洗碗崗位職責

2021-05-31 15:31:42 字數 708 閱讀 1582

一、具有良好的思想品質,作風正派,嚴於律己,有較強的事業心和高度的責任感,熱愛本職工作。對業務精益求精,工作認真,一絲不苟。

1) 熟悉本崗位工作全過程,掌握管轄區域職責和工作程式,善於安排各個環節的工作。

2) 善於指導和激勵下屬員工工作和評估員工工作表現,有效地編制本崗位員工的培訓計畫;

二、崗位職責

1)負責本部門管轄區域衛生的清潔符合衛生防疫要求,並做好每日衛生考核。

2)合理分配人員,做好排班工作。

3)合理制定個人的責任區,詳細講解衛生標準。

4)了解洗碗間的裝置設施的正常使用,做好每日維護工作。

5)指導各組人員能夠正確使用洗碗間各裝置設施及各種注意事項。

6)嚴格遵守洗碗間的工作流程。

7)熟悉《衛生防疫法》並按此法規定參照執行工作。

8)對餐廳餐具的破損遺失負簡接責任。

9)對所清洗的用器用具清潔程度負主要責任。

10)每日對餐具進行高溫消毒,做到一衝、二涮、三衝、四消毒的工作流程。

11)認真執行上級領導指派的各項任務。

12)貫徹公司的企業理念與企業文化。

13)在部門間倡導團結協作,敬業奉獻精神。

14)楚了解公司的組織架構和各項規章制度。

15)強個人衛生教育,強調其重要性。

16)每日餐中注意和服務主管及服務員的配合。

17)發現問題及時向上級領導匯報,並附帶問題初步解決方案。

IT崗位職責

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崗位職責目錄崗位

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