一、貫徹、安排、落實上級領導對食堂的有關工作指示，任務和要求。
二、負責食堂的全面管理工作和配合從事班長搞好所分管的廠作，安排選單。
三、做好炊事人員的人事，工作安排，處理，調整調配等日常的一切事務工作。
四、驗收，保管進出物品發放、檢驗、考勤和勞保用品發放和落實決定獎罰的安排和處理。
五、及時安排外快和人型的餐飲和宴請活動，掌握好日常的食堂整體管理和對外事務的處理。
炊事班長的職責：
一、協助事務長做好食堂的一切管理工作。
二、處理日常的大灶菜餚（學生菜和教工菜）的安排落實，聯絡採購員安排好次日的菜餚**及花色品種，成本核算，安排落實一股的外來客飯，安排選單。
三、落實，配合好每天的飯灶及面板的**品種利點心的花色。
四、安排監督食堂食品和環境衛生及衛生包乾區的工作和有關滅蠅，滅鼠工作、藥物的發放。
財會的責任：
一、每月及時公布明細帳目。
二、認真做好財會工作，來往帳目（明細帳〕清楚，做帳，記帳仔細，無差錯，成本核算明確，經得起隨時的檢查和上報有關資料。
大灶的責任：
一、按照選單烹調，調配每天學生及教工的菜餚，教工的菜餚要多樣化，合理化（**）和多變化，完成規定的任務，提高自身操作水平和業務技術，提供合理的建議，提高整體的烹調水平，做好食品衛生利環境衛生工作。
食堂工作人員衛生包乾制度（一）
全體食堂工作人員必須遵守職業道德,遵守《食品衛生法》和食堂衛生《五四制度》，嚴防食物中毒的發生，做好總體防鼠、防蠅、防蟑螂等工作外，對食堂內部衛生工作以下劃片分工包乾區：
1、辦公室（2）內桌、椅、櫃櫥、門、窗、地面、牆體面等日常衛生由朱育敏。
2、三個「倉庫」內所有食品都必須保持新鮮和在保質期內使用完畢。每次驗收都仔細檢驗每樣食品的各項衛生，對不符合衛生標準的要求堅決清退，驗收時必須索取有關證件。主食、副食、調味品倉庫：
副食品架、公尺架、雜糧架、雜物櫃、門、窗、四周牆、地面等由駱益君負責。每次對食品驗收在「三放心」臺帳上記錄。由丁建民負責。
3、粗加工間內區塊：門、窗、紗窗、紗門、貨架、三隻水池由田經麗負責；地面、磅秤、四周瓷磚面由譚清英負責；三隻存放架、陰溝由汪玲慧負責；
4、細加工間區塊：墩頭和墩頭架、三張切菜桌，由王成菊負責。
5、刀架、刀，男更衣室衛生由馮國福負責；女更衣室衛生由嚴金蘭負責；三隻冰櫃由嚴金蘭、邵菁負責。（1）、（2）半成品櫃、保潔櫃、消防櫃、調料櫃。由田經麗負責。
6、學生餐廳南面大門外地面、牆、學生洗碗水池、整個食堂的蜘蛛網。由汪玲慧負責；學生餐廳內牆面窗門、紗窗、門由王菊芹負責；餐桌面由馮國福負責；地面由田經麗負責；室外周邊衛生由鄒德雲負責。
7、調料桌、四面牆、地面由黃潮順負責。
8、柴油灶、排油煙罩、柴油灶下地面由錢永強負責。
9、兩張配料桌，陰溝由徐榮富負責。
10、食間：桌子、窗、門、地、熟食圓櫥、空調、滅蠅燈、小水池、四面牆瓷磚。由嚴金蘭、邵菁負責。
11、隔夜菜登記、處理，菜餚留樣、登記由邵菁負責。
12、蔬菜農藥測試由駱益君負責，環境紫外燈消毒、登記由王成菊負責。
13、蒸飯間：三隻蒸飯箱、水池。門、窗、四面牆、地面、五輛推車、外走廊及陰溝。由朱培浩負責、馮國福配合。
14、消毒間：消毒櫃，消毒箱（二）、開水鍋由朱培浩負責；保潔櫃（四隻）、四面牆、地面、陰溝、水池、菜盆架由田經麗負責。
15、清洗間：洗滌池、飯板洗滌池、門、窗、四周牆、地面由汪玲慧負責，存放架王成菊負責。
16、辦公室（1）衛生由丁建民負責。雜貨倉庫衛生由駱益君負責。
食堂工作人員崗位責任制
一 食堂管理員職責 1 帶領全體員工努力工作 搞好經營管理，在保質保量衛生安全的前提下，完成為學校師生 膳食的任務。2 處理日常工作，負責食堂的服務管理。3 檢查衛生 安排人員 布置工作 考勤並安排人員的輪休。4 協調各部門的關係，定期到學校各部門徵求意見並具體落實。5 計畫製作各種菜餚 制定菜譜 ...
工作人員崗位責任制
會計崗位職責 1 宣傳 中華人民共和國會計法 嚴格遵守國家的法律法規和公司的相關規章制度，遵守財經紀律。2 加強會計電算化的管理工作，按照國家統一會計制度的規定和會計業務的需要設定會計帳簿。3 認真審核每項業務的合法性 真實性 手續完整性和資料的準確性，發現問題及時查實糾正，並向領導匯報。4 組織財...
機關工作人員崗位責任制度
為進一步改進機關工作作風，強化機關工作人員的責任意識，建設一支勤政 高效的行政管理隊伍，推動機關各項工作順利開展。根據上級的要求，結合經貿 交通 行政管理工作實際，制定本制度。一 經濟 委員會 交通局 主要工作職責 1 編制經濟執行的近期調控目標和政策措施，監測分析國民經濟執行態勢，調節國民經濟日常...