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10分鐘東莞會計培訓速成案例(二)製作成本

初次接觸會計的人往往會感到，會計的知識框架非常抽象、非常枯燥，因此學習起來比較難以深入和持久。智通東莞會計培訓為克服這些缺陷，專門設定了乙個會計培訓情景，通過乙個家庭經營拉麵館的故事，以最為形象和生活化的語言，為會計初學者提供了會計快速入門的指南。上回講到汪強準備創業開拉麵點，為.

了實現利潤最大化，正在考慮該使用從外面買現成的麵條，還是自己製作麵條?

會計培訓要點——製作成本的考慮

之前在計算每份拉麵的變動費用時，使用的是從外面買現成的麵條，麵條成本佔據變動費用近三分之一。那是否可以考慮自製麵條呢?這有牽涉到製麵機器的採購和製麵原料的採購問題。

汪強進一步作了調查，然後與妻子一起整理材料採購方面問題。

做1份麵(120 g)所必須的原材料

麵粉 90 g

粉末鹼 1 g

食鹽 1 g

水28 g

費用合計 0.8元

「要是這樣的話，便宜不少呢。然後加上電費，還要考慮自己做還是雇人做。等一等，必須得買製麵機對吧。那製麵機得多少錢啊?」妻子說。

汪強說：「按每天製作200份麵來計算，9萬元型製麵機是最合適的。」

「購買機械所有的支出在其被使用的期間是以折舊的形式來補償的，好像要計算折舊費的。」妻子說。

折舊費用指，在購買機械裝置之類能長期使用的資產時，雖然價款是在購買時一次性支付的，但是在會計上這些價款並不是在購買時一次性列入費用，而是分好幾年以折舊費用的形式進行計算。

如按照機器製麵每天可以做200份計算，裝置使用壽命是5年，即共可以製作

200份/天×25天×12個月×5年=30萬份面，同時機器**是5萬元，即每份拉麵攤分的折舊費用是9萬÷30萬=0.3元/份

除了材料費、折舊費外，還必須計算人工費、電費等相關費用。如何計算呢?首先假定每天就做200份拉麵。

因為機器每小時能做150份麵條，那麼要做200份的話，只需花1小時20分鐘即可。考慮到製麵機的使用特點，我們假定實際上用2小時，也就是說，製麵機需運轉2回。

假定製麵的工作由鐘點工來承擔，鐘點工的工資按每小時15元計，那麼2小時就要支付工資30元。電費的調查結果為每小時10元。

那麼，每份面的費用是多少呢?

原材料 0.8元

製麵機折舊費用 0.3元

種點工工資(15元∕小時×2小時÷200份) 0.15元

電費(15元∕小時×2小時÷200份) 0.15元

合計 1.4元

外購價是3元，因此，採用自製麵比外購更節省，每份面能夠節約1.6元。

但是，有無辦法更進一步降低每份面的費用呢?汪強想到，製麵機運轉2回最多能製作300份麵條，也就是說製作200份和300份的原料費是一樣的，但是折舊費、種點工工資和電費因為製作數量的增加而攤薄了，所以每份面的費用變成

原材料 0.8元

製麵機折舊費用(9萬÷(300份/天×25天×12個月×5年)) 0.2元

種點工工資(15元∕小時×2小時÷300份) 0.1元

電費(15元∕小時×2小時÷300份) 0.1元

合計 1.2元

增加了製作量，成本卻降低了0.2元/份。這就是為什麼大量生產具有優勢的原因所在。

在相同的期間內，使用同樣的裝置，消耗同樣的人工費用與電費，生產數量越大，則單位製造費用(固定費用)就會越低。因此，就能以較低的**進行銷售，實現薄利多銷。

未完待續……