浙江廣廈建設職業技術學院
2006/2007學年第一學期
實習任務書
系 （部） 經濟管理系
專業酒店管理專業
班級 c07酒店管理班
指導教師張建華、張玉梅等
2023年9月
一、實習專案名稱
酒店管理專業的認知實習
二、實習的性質和目的
本次實習的內容主要是酒店管理專業的認知實習，主要內容有酒店管理專業介紹，參觀認識藍天白雲大酒店、花園賓館以及校內實訓室，對市內各大酒店作問卷調查，通過實習，了解酒店的運作過程，了解各營業部門的操作程式，並了解用人單位對酒店管理從業人員的能力、素質、技能方面的要求，為同學們下一階段的專業課程學習打好基礎，培養專業的學習興趣，樹立正確的學習目標，明確今後的就業前景和方向。
三、實習內容
（一） 酒店管理專業的介紹
1、了解本專業的培養目標
2、了解本專業的開設課程
3、了解本專業的就業方向、就業崗位
4、了解本專業的人才需求
（二）酒店參觀實習：通過實習需要了解的具體內容有：
1、 後勤、行政辦公區域：①酒店建築的形狀、酒店的客源及地理位置；②飯店的周邊環境設計；③前廳、客房、餐飲、保安、財務、人力資源等部門的位置；
2、前廳部：①大堂的功能分割槽、布置；②迎賓及門童的職責；
3、餐飲部：①中餐廳的設計；②中餐如何擺臺及餐具的名稱；③包廂的種類；
4、客房部：①客房的功能分割槽、裝置設施的種類、客房的裝修；②走客房的清掃程式；
5、密鑰匙：①何謂「密鑰匙」；②「密鑰匙」的主要職責。
（三）實習參觀要求：
學生實習期間應認真聽取實踐指導教師的介紹，提高對酒店的感性認識，開闊眼界，從而為以後學習理論知識服務。熟悉每個營業部門的基本流程，作為寫實習報告的材料。
四、認知實習訓練的能力點
1、觀察能力
2、發現問題的能力
3、根據現場參觀敢於提問的能力
4、根據已學課程理論聯絡實際的能力
五、實習日程表
c07酒店專業認知實習日程安排表
六、實習注意事項
1、學生在實習期間必須認真完成規定的實習內容。
2、實習時，遵守紀律，不遲到，不早退。
3、實習期間一般不得請假，特殊情況需請假者，按照學校有關規定執行。
4、在實習期間違反實習紀律、校紀校規及相關制度的學生，參照學校的有關處罰規定執行。
5、對在實習過程中發現的各類問題，提出自己的觀點和看法。
6、回答實習老師提出的有關問題。
7、實習過程中注意安全。
七、應交資料與成績評定
應交資料 1、學生上交資料：實習日記每天一篇，實習結束後完成實習總結報告一篇。以組為單位上交問卷調查分析報告一篇。
資料以班級為單位統一上交至指導教師：張玉梅。（2006.
9.30上交）
2、教師上交資料（張玉梅）：完成認知實習總結報告一篇。
成績評定優：實習態度端正，日記書寫認真，資料上繳完備，實習期間不請假，不早退，不遲到，嚴格遵守紀律，實習過程中表現積極主動，提出自己的觀點和看法，理論聯絡實際，善於發現問題，注重培養自己的觀察問題和發現問題的能力。
良：實習態度端正，日記書寫認真，資料上繳完備，實習期間不請假，不早退，不遲到，嚴格遵守紀律，實習過程中表現積極主動。
中：實習態度良好，日記書寫整潔，資料上繳完備，實習期間不請假，不早退，不遲到，遵守紀律，實習過程中表現積極主動。
及格：實習態度良好，日記書寫整潔，資料上繳完備，實習期間不請假，不早退，不遲到，遵守紀律。
不及格：實習態度差，日記書寫不認真，上繳資料不全，有遲到早退現象。
管理工程學院
2023年9.18
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實習報告實習任務書
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學生實習任務書
學生實習任務書 編制 土木水利科成員 時間 2014年5月 一 具體實習專案名稱 工學結合實習 結合本專業知識寫一篇與實習工作相關的技術報告 二 實習目的 通過到具體的工作崗位實習，進一步實踐建築工程施工專業的應用，親身體驗工作，增長社會知識，增長職業能力，為畢業後 順利走向工作崗位進行全方位的鍛鍊...