首先從餐具談起吧，南韓人同我們一樣使用筷子，但他們使用的多為金屬筷，餐館也有木質的筷子，但是只有當客人提出特殊要求的時候，我們才給其更換。我問過他們，回答是金屬筷爽利、衛生、經久耐用，一次性的簡易筷子太浪費，即消耗資源又汙染環境。僅此一點，我就覺得是我們應該仿效的。
我們的「醬缸文化」在那裡的影響，大概已達到「青出藍而勝於藍」的地步，他們有專門用來摻和著菜拌公尺飯的一種醬，南韓人離不開辣醬，泡菜裡有，烤肉上有，麵條裡有，海鮮上有，生菜黃瓜蘸辣醬就是一道菜。可以說，南韓菜的特點之一就是辣。這種辣和中國的辣不一樣，中國的辣是香香的鹹辣，而南韓是甜甜的幹辣，吃時不覺得，嚥下去辣得人直喘粗氣。
每一桌上，我們都首先附贈6——8個小泡菜和很多醬，乙份鮮肉粥，除了他們點的菜，還會贈送煎黃花魚，生海蠣子，南瓜餅等，最後還會贈送水果和糯公尺芝麻糕。以上「重多」，恐怕構成他們飲食中的低糖、低脂肪、符合營養學要求的合理因素。我們注意到南韓人中肥胖者不多，一般中老年人都能保持身材且有健康的氣色，這是不是同良好的飲食習慣有關呢？
南韓飯館內部的結構分為兩種：使用椅子和脫鞋上炕。在炕上吃飯時，男人盤腿坐，女人屈膝支立，但是現在由於女士的地位有所提高，他們也是盤腿而作了。
當時在二樓包間服務的時候，由於我們要脫鞋子上榻榻公尺傳菜，所以我每天都換襪子。飯館在桌子上已經準備好了餐具，我所工作的地方，筷子穿著紙衣、勺子蒙著臉 ——圓形、有著勺子頭大小的紙袋套在上邊，紙袋上印有餐廳的標誌，一般在南韓的紙袋上畫著一桿菸槍和一頂帽子——南韓以前的貴族「兩班」的象班。
餐廳服務員實習報告
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客房服務員實習報告
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普通服務員實習報告
曾幾何時，人生都面臨著一次或幾次的選擇，有的人選擇當公務員，有的人選擇當工程師，有的人選擇當教師，而作為一名應屆畢業生的我，卻滿懷熱情 毫不猶豫地選擇了服務業，並成為了佳和樂公司的乙份子。我深深地知道，當一名普通的工作人員，儘管崗位平凡 工作平靜，但工作政策性強 涉及面廣，面對的是乙個個來自四面八方...