岷縣※※鄉中心小學學生食堂運營情況匯報
縣扶貧辦：
我校自開辦食堂以來，學校食堂工作秉承「公益性」「服務性」「安全性」原則，抓平時、重細節，為 「辦人民滿意的學校」發揮重要作用。為加強學校管理，進一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生身體健康，我校根據縣教體局關於加強學校食堂工作管理的有關要求及《食品衛生法》《學校衛生工作條例》等法規條例，認真抓好學校的食堂工作。現將我校食堂管理工作情況匯報如下：
一：食堂基本情況
1、食堂規模。※※鄉中心小學現有學生480人，教師24人,共12個教學班。學校輻射學寨、橋上、※※、泥地族四個行政村。
我校學生食堂是中國進出口銀行捐建專案，共投資74萬元，建築面積430平方公尺，2023年10月底竣工並交予學校。食堂現有餐桌凳120套，就餐學生有150名，全部為離家較遠中午回家吃飯又困難的學生。今後，若資金允許，學校將擴大食堂規模。
2、裝置**。食堂的所需裝置由中國進出口銀行捐助，學校負責購置。現有裝置能基本滿足現在食堂正常執行。
3、經營方式。食堂經營方式為家庭式承包。裝置按大小、件數租借給大灶承包人，承包人只承擔電、煤等相關費用。
若承包人變更，將按清單如數收回所有裝置。食堂執行過程中若出現裝置丟失、損壞，由承包人按原價賠償。
4、飯菜質量及**。早餐包括包子（葷素兩種）和稀飯，要求每個包子總重不少於1.5兩，每個0.
5元；稀飯要求配料豐富、濃稠，每杯1元。午飯中包括臊子面、炸醬麵、燴菜和公尺飯炒菜，每碗4元。學校規定炸醬麵和臊子面生面不少於4兩，醬臊子一手勺以上，燴菜要求饅頭不少於4兩，燴菜生肉每碗不少於半兩，碗滿。
公尺飯炒菜要求主配料講究、熟菜5兩以上，生肉不少於半兩。為確保飯菜質量，每頓飯都有學校管灶領導和值周學生陪餐，發現問題立即向食堂承包人提出來並要求馬上整改。
二、食堂的管理情況：
（一）領導重視，周密佈署。
學期初，學校專門召開食堂工作會議，明確職責和具體分工，成立以校長為首的學校食堂工作領導小組，統籌各項工作，針對各項具體工作制定計畫、明確責任，讓食堂的全面工作制度化、規範化。校領導每天輪流到學生餐廳巡視，以便隨時發現問題，及時給予指導，立即進行改進。
（二）設施到位，操作規程。
各類設施的安全狀況良好。食堂配備的各類器械、用電裝置、消防裝置、電路、開關插座、庫房的安全狀況都比較好，管理比較規範到位，操作規程明確。
（三）確保衛生，有效監督。
食品安全衛生工作是食堂工作的重中之重，為確保無一例食物中毒的發生，我們主要採取了以下措施：
1、細化食堂衛生安全制度和措施，並做到了有檢查、有記錄。
2、採購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好食品留樣工作。
3、每次用餐後所有的餐具、用具都高溫蒸汽或開水消毒。
4、學校每天在用餐時間安排值周人員到食堂維持紀律，督促學生文明用餐。
5、學校制定了《以校長為第一責任人的學校食堂食品安全責任制》、《師生食品中毒事件處理預案》、《食堂管理制度》、《食堂消毒制度》、《採購索證制度》、《食品倉儲衛生制度》。
三、存在的不足及下一步工作打算。
因為我校食堂執行時間較短，造成各類制度不夠完善，加之食堂工作人員文化水平低、經驗不足，對食品衛生安全認識不夠深刻。針對以上不足，學校打算對食堂工作人員和食堂管理人員進行相關的培訓，不斷摸索，結合實際，制定出台詳實、可操作性強的規章制度，並進一步加強食堂安全領導小組的工作力度，樹立安全壓倒一切的責任意識，努力為就餐師生提供安全衛生就餐條件，讓我校食堂能越辦越好。
岷縣※※鄉中心小學
2023年4月8日
中心小學食堂工作情況匯報材料
我校自辦寄宿制學校以來，學校食堂工作秉承 公益性 服務性 安全性 原則，抓平時 重細節，為 辦人民滿意的學校 發揮重要作用。為加強學校管理，進一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根 據縣教育局關於加強學校食堂工作管理的有關要求及 食品衛生法 學校衛 生工作條例 等法規條例，認真...
中心小學食堂工作情況匯報材料
我校自辦寄宿制學校以來，學校食堂工作秉承 公益性 服務性 安全性 原則，抓平時 重細節，為 辦人民滿意的學校 發揮重要作用。為加強學校管理，進一步提高我校食堂建設和管理水平，保障師生員工身體健康，我校根據縣教育局關於加強學校食堂工作管理的有關要求及 食品衛生法 學校衛生工作條例 等法規條例，認真抓好...
文橋鄉中心小學開學情況匯報
學校加大了對食堂的管理力度，要求食堂管理人員及從業人員必須參加健康檢查，並嚴格要求食品進行採購登記 索證 留樣和食品分類存放，嚴防傳染病 食物中毒等事件的發生。同時明確食堂的相關責任，要求食堂確保飲水飲食衛生安全。3 消防安全情況 8月31日，學校對電線路 電器和消防裝置進行了排查，其中發現部分學校...