東海鋼鐵餐廳委託經營合同書

2021-03-03 22:19:25 字數 3462 閱讀 6415

甲方: 唐山東海鋼鐵集團****以下簡稱甲方)

乙方:河北千喜鶴飲食股份****以下簡稱乙方

乙方是依據中華人民共和國法律成立的股份****,在法律許可範圍內從事相關業務,並依據甲方需求為甲方提供餐飲服務。

鑑於乙方希望為甲方提供餐飲服務,並具有相應的資質和條件;經甲方評定,乙方作為甲方餐廳餐飲服務商。根據國家、省、市的有關法律、法規政策及餐飲服務的要求,經甲乙雙方充分協商,就提供餐飲服務事宜,同意簽訂本合同,並信守下列條款,共同嚴格執行。

一、 委託經營管理內容及範圍

甲方委託乙方經營管理甲方餐廳全部區域,乙方負責甲方職工的早、中、晚餐的加工製作、售賣以及甲方招待客餐的製作。乙方可根據就餐人員需要和能力許可,兼營小炒和地方風味小吃。

甲方若有客餐,需提前乙個工作日通知乙方,使乙方有充分的時間做好準備工作。

二、委託經營管理期限

本協議有效期為伍年,從 2023年12月1日至 2023年11月30日止。

三、經營管理

1、餐標:

(1)自助餐:標準為30元/人·天,就餐物件為甲方管理人員, 提供品種早餐:主食6種(包括蒸製、炸製和炒飯類)、副食6種(小菜1種、冷盤2種、炒菜3種)、湯1種、粥2種;午餐:

主食3種、副食8種(冷盤2種、炒蔬菜2種、半葷菜2種、葷菜2種)、湯粥類2種;晚餐主食4種、副食6種(小菜1種、冷盤2種、炒菜3種)、湯1種、粥2種,另晚餐可根據需求調整副食品種為麵條類。

(2)職工餐:實行刷卡,由乙方自行定價。

(3)客餐:乙方根據甲方核定的單桌標準製作。

2、費用結算:

(1)自助餐:甲方根據就餐人數和餐標核定月餐費,在當月5日前撥付給乙方。

(2)職工餐:甲方每10天根據實際刷卡金額向乙方結算一次伙食費,無故不得拖延。

(3)客餐:甲方每10天根據實際客餐情況向乙方結算一次餐費。

以上餐費雙方結算,乙方均不提供發票。

四、餐廳場地、裝置設施等

1、甲方將按乙方要求改造完工的餐廳、操作間等移交乙方經營使用。甲方提供之餐廳已經裝修完畢,保證乙方進駐立即使用,並保證餐廳內供暖、照明及水電氣的正常使用。

2、甲方負責餐廳(含包間)及加工間的裝修改造,負責餐桌椅、餐具的購買和排煙系統的購置安裝;乙方負責加工裝置和盛用具的購置。乙方購置裝置,所有權歸乙方。

五、甲方的權利/義務

1、甲方有權了解乙方的食品生產流程,並可以對食品生產及服務隨時進行監督檢查,有權對下列各項進行監督檢查:

(1)食品原材料的製作和服務;

(2)餐廳、廚房、庫房、灶具、裝置及工位器具等有關場所和設施的清潔衛生狀況,以及食品衛生和乙方工作人員的個人衛生情況;

(3)甲方提供的裝置、設施及器具的使用維護情況;

(4)乙方人員遵守甲方相關規章制度的情況;

(5)餐廳衛生及餐具消毒。

2、甲方有權制定和調整就餐人員安排和供餐時間。

3、當乙方違反合同時,甲方有權以書面形式發出整改警告。如乙方未進行改進,甲方有權建議乙方更換餐廳負責人。

4、保證水、電等正常**,並免收水電費。如遇線路改造,甲方應及時告知乙方。

5、甲方負責辦理餐廳餐飲經營許可證。

6、甲方免費為乙方提供必要的辦公室和宿舍。

7、甲方要尊重乙方的勞動,不得影響乙方的正常經營保障。

8、甲方對乙方的正常保障、服務態度負有監督指導責任。

9、如遇甲方有較大規模活動等可能給乙方服務造成重大影響的情況,甲方應提前兩個工作日通知乙方。

六、乙方的權利/義務

1、乙方自行招聘員工,承擔所聘員工工資和福利待遇。

2、乙方有權使用餐廳內的公共設施及服務設施,如有人為損壞及時通知甲方,並賠償因其不正當使用所導致損壞的損失。

3、乙方應嚴格遵守《食品衛生法》及相關單位衛生法規要求,上崗人員必須持健康證上崗,嚴格執行各項食堂衛生管理制度和食堂操作流程的管理制度。

4、乙方負責餐廳內就餐時的衛生,並服從甲方的統一管理,保持餐廳內衛生;乙方對甲方提出的合理建議和使用者投訴,要及時解決。

5、乙方嚴格按照甲方提出的供餐時間和就餐人數準時供餐,負責供餐時就餐人員的分餐服務,並保證甲方職工在規定時間內享用到符合標準的食品。

6、乙方如果因工作需要而對餐廳進行裝飾時,須報請甲方同意,未經甲方同意不得改動餐廳相關裝置設施。

7、乙方有權監督並制止甲方員工的人為浪費問題,甲方管理人員有責任予以協助。

8、乙方在供餐服務中,應杜絕食品衛生安全方面的事故,確保**的食品等符合國家衛生和質量要求。確屬乙方原因造成就餐人員食物中毒或患病時,由乙方承擔經濟責任和由此引起的法律責任。

9、主副食品種按國家《食品安全法》規定留樣48小時備查,禁止或防止一些人的故意或非故意行為所造成的食品安全事件發生,並採取適當的預防措施。

10、乙方要加強安全防範措施,杜絕一切安全隱患(包括電、汽、油、火、水、機械等),屬乙方經營管理不善造成的安全事故,責任由乙方負責,並承擔法律及經濟責任。

11、非經乙方書面同意,甲方不得以任何理由僱傭乙方的工作人員,否則,必須向乙方支付人民幣30000元/人的培訓費用,本項規定的約束將延續到本合同結束後的十二個月內。

12、服務時間

甲方規定的開餐時間為

如無甲方的通知,乙方不得自行更改供餐時間。

七、對雙方的約束

1、甲方指定的代表可24小時進入該區域的所有部分,包括餐廳和乙方可能工作的其它區域。

2、乙方在餐廳懸掛相關管理制度,衛生制度。

3、乙方經常對員工進行思想教育和業務培訓,不斷提高飯菜質量與服務水平。

4、乙方應按照有效的終止日期將占用的甲方餐廳區域交還給甲方。

5、在合同的終止日,雙方應結清賬目,並在十五日內,任何一方應立即支付欠另外一方的所有應付賬款。

八、法律適用及爭議解決

1、本合同的訂立、效力、解釋、履行和爭議的解決均接受中華人民共和國法律的管轄。

2、甲、乙雙方履行本合同而發生的或與本合同有關一切爭議,雙方應通過友好協商解決;如果協商不能解決,則可在甲方所在地人民法院提起訴訟。

九、員工管理

1、乙方員工遵守國家的法律法規和甲方的相關規章制度。

2、乙方員工實行半軍事化管理,堅持班前點名及請銷假制度。

3、乙方員工堅持安全生產,嚴格按操作規範生產加工,若發生工傷等意外事故由乙方負責。

4、所有餐廳人員除有事請示外,不得隨意到甲方辦公區和生產區。

十、違約責任

在正常情況下,任何一方不得隨意終止合同,如單方擅自終止合同,對方有權追究其法律責任,並追究經濟補償。如乙方提前解除合同,需提前一月通知甲方,其投資裝置歸乙方所有。

十一、合同到期,在同等條件下,乙方有優先續簽權。

十二、本合同未盡事宜,雙方另行商定補充。所有變更及補充的條款與原合同具有同等法律效力。

十三、合同文字

1、本合同的正式版本為中文版,a4紙列印本。

2、合同一式肆份,甲、乙雙方各執貳份,具有同等法律效力。

3、本合同由雙方授權代表簽字後生效。

十四、附件

本合同包括甲乙雙方所投入的裝置設施清單

甲方(蓋章乙方(蓋章)

甲方法人或委託人(簽字乙方法人或委託人(簽字)

2023年月日2023年月日

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