創業計畫書---西點奶茶店
一.專案介紹
西點烘焙店資金投入低、消費人群廣、利潤高，**成本快
我們店名為「甜滋滋」， 消費者多為年輕人，名字順口好記，便於廣泛傳播
二.行業分析
目前西點店在一二線城市深受廣大消費者的喜愛，但往往被認為是城市人的專屬，在縣級市尚未廣泛傳播開來，若**實惠，口味好肯定會收到廣大群眾的喜歡，且以奶茶相輔，提高四季的顧客消費率
產品根據口味和成本定位**，比一二線**略低，以產品的質量，良好的服務和消費者的新鮮感搶占市場份額
三.產品/服務介紹
本店主要經營各種泡芙，葡式蛋撻，各式奶茶，為了滿足顧客的消費需求夏季可製作港式甜品
本店會根據消費者喜好和市場趨勢推出新品，若市場反響良好成為將定為本店特色產品。同時不斷地推出節日產品和周年產品，如國慶節，情人節，元旦，春節，周年慶
本店技術員需熟練掌握西點製作流程，推銷員需掌握溝通技巧，開店前完成相關作業標準流程的文字製作
四.店面選址
**量，**量，還是**量
西點和奶茶是快速消費的產品，**量為盈利關鍵要素，繁華地段是最佳選擇。如商業步行街，學校群，年輕女性為重大客戶群
五.裝修與裝置購買
店面裝修的風格：外觀簡潔，內部整齊衛生，招牌有特色。可根據產品需求和裝置配備情況進行設計，便於生產製作產品的同時盡可能考慮未來產品的更進和裝置的新增所需空間，也需要符合水電的布局要求
裝置按產品選單採購，高質量的裝置更能做出好品質的產品，而且能提高效率。裝置同時需要和店面的空間布局及水電匹配
西點類裝置
1．電烤爐（操作簡單，預熱快，成本低
2．攪拌機（攪拌雞蛋，奶油，麵糊，麵糰
3．裱花袋，裱花嘴（不鏽鋼，多為扁形，圓形，鋸齒形
4．模具（不鏽鋼，圓形，方形等
5．案台
6.刀具：鋸齒刀，分刀，抹刀，刮刀
7 .輔助工具：擀麵杖，調料盒，衡器，平底鍋，軟刷，耐高溫紙
8.展示櫃
奶茶類裝置
1．封口機
2．封口膜
3．冰櫃
4．杯子
5．吸管
6．攪拌機
7．飲水機
8．容器
六.人力資源規劃
採購員：採購日常材料，控制材料質量和庫存
西點師：製作泡芙，蛋撻並推新品
奶茶師：製作奶茶並推新品
收銀員：收銀，推銷，協調作業，保證產品**速度
每日工作結束後，可小聚餐提高士氣，彙總當日收入和支出，賬目透明，避免糾紛
七.本店主營產品
營業時間（10：00~18:00），可根據季節調整
本店需保持創新，提高產品和服務質量，並定期進行大城市同行視察，研發新產品提高競爭力
本店西點產品：士多啤梨泡芙，香芋泡芙，香草泡芙、巧克力泡芙棒，葡式蛋撻本店奶茶產品：布丁奶茶，珍珠奶茶，紅豆奶茶， 原味奶茶，椰果奶茶
未來可增加甜品,咖啡
店創業計畫書
南京工程學院 課程名稱大學生創業教育教程 院 系 部 中心 經濟與管理學院專業工商管理 現代物流 班級物流122 學號 209120820 起止日期 2013 12月11日 目錄一 企業概況 二 創業計畫作者的個人情況 三 市場評估 四 市場營銷計畫 五 企業組織結構 六 固定資產 七 流動資金 月...
早餐店創業計畫書
這樣我還把慈善順便做了。早上應該不愁客人，所以我放點英語學習方面的，畢竟一天之季在於晨嘛。中午大家一般都吃飯，所以我決定在中午搞 在中午12點半放首外文歌，盡量選好聽的，第乙個說出歌名的將免費吃一碗公尺粉或粥。晚上6點半同樣。三 費用的計算 裝修費用 房租 工資 營業管理費等！我得自己當店長，採購員...
飲品店創業計畫書
大學生職業發展與就業指導課程 一 產品 服務 介紹 1.本店主要經營各種咖啡 奶茶 啤酒，另外，為了滿足顧客的消費需求，同時經營雙皮奶 刨冰 奶昔 果啤，各種果汁及飲料和各種小吃，如各種口味的瓜子和爆公尺花，薯片等。2.本店主要為情侶設計，也主要是針對大學生。內設小隔間，每個隔間風格各不相同，赤 橙...