目錄第一章酒店安全生產管理總則2
第二章安全管理機構4
2.1組織機構圖4
2.2安委會成員名單4
2.3安委會職責4
2.4安全員職責5
第三章安全生產責任制6
3.1安全生產責任制6
3.2安全生產責任書6
3.3各級管理人員安全生產責任制7
3.4保安部安全生產責任制8
第四章安全生產責任目標考核細則10
第五章安全教育培訓制度11
5.1安全教育培訓制度12
5.2安全生產和消防培訓計畫12
5.3安全生產和消防培訓內容12
第六章安全權益15
6.1勞動合同15
6.2員工勞動安全權利15
6.3員工勞動安全義務15
6.4勞動保護用品15
第七章安全生產管理制度16
7.1酒店安全生產年度計畫16
7.2安全生產例會制度16
7.3事故報告制度17
7.4裝置安全管理制度17
7.5安全生產檢查制度19
7.6食品安全衛生管理制度19
7.7外包單位安全管理制度22
7.8裝修施工人員管理規定和施工安全管理工作流程（動火作業審批程式）…22
7.9可疑情況報告制度26
7.10各部門安全管理制度26
第八章隱患治理43
8.1隱患排查工作機制43
8.2隱患排查和報告制度43
8.3隱患排查獎懲制度44
第九章應急管理體系45
9.1酒店應急管理領導小組組織機構45
9.2酒店應急小組成員45
9.3應急工作基本原則45
9.4應急預案45
9.5應急預案演練安排表51
9.6火警演習方案51
第一章酒店安全生產管理總則
一、 為了加強酒店的安全生產監督管理，防止和減少生產安全事故，保障酒店、客人和員工的生命和財產安全，促進酒店經營管理的健康發展，根據《中華人民共和國安全生產法》和有關法律法規的規定，特制定本規定。
二、 酒店設安全生產管理委員會（簡稱安委會），由常務副總經理任主任委員，副主任委員由行政總監、總經理助理、酒樓總經理擔任，安全生產管理委員會其他委員由各部門負責人擔任，並由常務副總經理任命。安全生產管理委員會下設安全生產管理委員會辦公室由保安部經理任辦公室主任，常設辦事機構為保安部，安全生產日常工作由保安部負責，檔案管理由總經理辦公室負責。各部門負責人為本部門的安全生產責任人，各崗位主管（領班）為本崗位的安全生產責任人。
三、 各部門應根據本部門各崗位的工作特點，依照國家及行業的有關勞動安全規定及技術標準，制定和不斷完善本部門各類勞動安全管理制度和操作規程。
四、 各部門制定的各類勞動安全管理規章制度，須報酒店安全生產管理委員會備案。
五、在發生安全事故時，可根據酒店常務副總經理指示成立事故處理小組，並按酒店制定的《安全管理工作程式和報告制度》進行妥善處置。
六、安全生產管理的有關概念含義：
1、 生產過程中的安全，是指不發生工傷事故、職業病、裝置或財產損失的狀況，即人不受傷害，物不受損失。
2、 事故及**事故，是指造成死亡、疾病、傷害和財產損失及其他損失的意外事件。**事故指員工在勞動過程中發生的人身傷害和急性中毒事故。
3、 工傷（包括職業傷害），是指勞動者在工作或其他職業活動中因意外事故傷害和職業病造成的傷殘和死亡。
4、 危害，是指可能造**員**、疾病、財產損失、工作環境破壞的根源或狀態。
5、 危險源（危險的根源），是指可能導致人員**或物質損失事故的潛在的不安全因素。
6、 安全生產，是指為了使勞動過程在符合安全要求的物質條件和工作秩序下進行，防止**事故、裝置事故及各種災害的發生，保障勞動者的安全健康和生產作業過程的正常進行而採取的各種措施和從事的一切活動。
7、 勞動安全管理，是指企業以國家法律法規、規定和技術標準為依據，採取各種手段，對生產經營活動的安全狀況實施有效制約的一切活動。
8、 安全生產責任制，是指根據安全生產法律法規和企業生產實際，將各級領導、職能部門、工程技術人員、崗位操作人員在安全生產方面應該做的事情及應負的責任加以明確規定的一種制度。
七、不安全的行為及不正確的觀念與態度：
1、 缺乏知識、技術、經驗的人員上崗操作、值班。
2、 有生理缺陷或生理條件不符合要求的人員上崗操作、值班。
3、 上崗操作準備不充分，與同伴聯絡、配合不當。
4、 操作姿勢不正確，用力過猛，速度過快，工作位置不當。
5、 安全裝備設定錯誤或失效。
6、 以身體代替工具，或以拋遞代替手傳等不安全動作。
7、 飲酒、服藥、過飢或過飽時作業。
8、 帶病、超負荷、超時、過度或惡劣環境作業。
9、 未使用或錯誤使用防護用品、工具或穿著不安全的服裝。
10、 作業期間開玩笑、追逐打鬧、搞惡作劇等。
八、不安全的環境：
1、 不適當的照明環境，光源炫目或不足。
2、 裝置、材料、工具或廢料、物料沒有堆放妥當或儲存不善。
3、 溫度過高或過低，空氣不流通，濕度過大。
4、 不安全的裝置設施、構造、作業程式及方法。
5、 工具不良有缺陷、粗糙、尖銳鋒利、表面過滑、老化失效。
6、 出入口、通道狹窄或堵塞。
7、 地面不平、太滑或有臨時及凌亂物品。
8、 缺乏護欄及圍蔽，上方及周圍有施工作業。
9、 設有高溫、高壓、轉動、帶電、易碎、易然易爆、有毒、有放射腐蝕裝置及物品的場所。
10、 人員流動大、有機動車進出、玻璃門、玻璃牆、雙向門、轉彎等場所。
九、 健全酒店安全生產管理責任制。
十、 酒店勞動安全生產實行酒店、部門、班組**管理。
第二章安全管理機構
2.1組織機構圖
專職安全保衛部門）
2.2 安委會成員名單
主任：陳暑陽
副主任：吳繼虎、林旭、林希、林公升
成員：王剛、林燊、陳丹、羅君英、張善武、葉建軍、
下設辦公室設在保安部，保安部經理：吳繼虎
各部門負責人為本部門安全第一責任人下設安全員協助部門安全管理。
2.3 安委會職責
1、 組織、指導各部門貫徹落實國家的安全生產方針和有關政策、規定。
2、 教育各部門管理人員遵章守法，帶頭搞好安全生產。
3、 聽取各部門安全生產方面的情況匯報，發現問題及時找有關人員研究解決。
4、 協調各部門安全生產工作，調查、布置、指導、檢查安全生產情況，發現問題立即糾正。
5、 負責隨時檢查、通報各部門勞動安全管理的執**況，對出現的各類不安全問題及職業傷害事故進行調查分析，並提出處理意見和整改措施。
2.4 安全員職責
1、 嚴格執行消防法規，落實各項防火安全制度和措施；經常進行消防安全檢查，及時發現和消除火災隱；熟悉並能正確使用各種消防設施和器材，管理好轄區內的各種消防設施和器材。
2、 檢查各部門消防制度執**況行使監督權，對違反消防法規的現象做法，有權制止和限期改正，情節嚴重者，要依照國家消防條例和治安管理有關規定進行處罰，對造成重大火災、**事故的責任者，報請公安消防機關立案偵查或處理。
3、 對火險隱患、漏洞的部門提出整改的一間，對有危害國家財產和人身安全的火險隱患，有權制止或停止一切生產作業。
4、 參加公司組織的定期或不定期的防火安全檢查，確認火險隱患、限期整改；對消防設施器材設施的檢查，每月一至二次，設施器材完好率達到100%，各類器材裝置姚實行「三定」即定人、定點、定防護措施，「三防」即防雨、防曬、防凍。
5、 定期對員工進行防火安全教育和消防常識教育；認真做好消防基礎工作，及時將消防工作情況向主管領導和上級有關領導匯報；熟悉掌握消防裝置的操作使用。
6、 若發生火警立即撥打「119」報警，報警識必須清楚說明現場位址、報警人姓名及**。或在路口指引火災現場位置。
第三章安全生產責任制
3.1 安全生產責任制
企業安全生產管理指導手冊目錄目錄
12 相關方及外用工管理制度 13 粉塵防 安全管理制度 其他專項管理制度 14 安全生產臺帳的管理制度 三 作業現場安全生產管理制度 1 生產區內 十四不准 2 操作工 六嚴格 3 動火 六大禁令 4 進入容器 裝置 八必須 5 機動車輛 七大禁令 6 起重作業 十不吊 7 預防事故 十問 8 安...
企業安全生產管理體系目錄
望建 集團 一 安全生產管理 1 安全生產責任制度 1 成立安全生產管理領導小組的決定 2 成立安全生產管理機構的決定 3 安全生產責任制度 4 安全生產責任書 5 安全生產責任制考核制度 6 安全生產責任制考核記錄 7 在建工程專案管理人員安全生產責任制考核記錄彙總表 8 安全生產管理目標及考核制...
安全生產管理制度目錄
1 安全教育和培訓制度 2 勞動防護用品 具 和保健品發放管理制度3 安全設施 裝置管理制度 4 新 改 擴 建專案安全設施 三同時 許可制度5 防火 防毒 防爆制度 6 作業場所職業衛生管理制度 7 安全檢查和隱患整改制度 8 安全作業證制度 9 安全檢修制度 10 危險化學品安全管理制度 生產 ...