一課程設定
（一） 課程定位
《花卉生產技術》課程是根據園藝技術專業人才培養目標，圍繞園藝行業職業崗位所需要的園藝產品生產、加工、貯運和營銷等基本知識和能力，針對花卉生產、果樹生產、蔬菜生產和植物保護四大核心能力的培養而設定的。該課程是園藝專業核心課程之一，是在學生學習了《植物生長與環境》和《園藝設施》等專業基礎課後開設的。
通過《花卉生產技術》課程的學習，學生能夠掌握花卉生產的知識和技能，具備花卉生產、養護和應用能力，同時具有考取高階花卉工職業資格證書的基礎，畢業後可以到花卉生產企業、種苗生產企業、農業科技園區、農業觀光園、公園、花卉市場、花卉租擺企業和社群物業管理部門等從事花卉的生產、銷售、養護和應用的工作。
（二）課程設計
本課程總學時124學時，專項技能訓練52學時。
課程設計的理念是結合花卉生長週期進行教學，根據花卉生長週期中的苗期、營養生長期、開花期、休眠期等4個主要的物候期，確定了育苗、土肥水管理、植株調整、病蟲害防治、花期管理和花卉應用等6個典型工作任務，使學生掌握與之相對應的花卉的識別、播種、扦插、分株、嫁接、組培、植株調整、花期控制、病蟲害防治、培養土配製、施肥、澆水、環境調控、採收、貯運、花壇施工與養護、盆花室內裝飾和插花等18種技能。在教學中，學生直接參與花卉生長階段和應用階段的現場管護、操作，學習過程絕大多數在生產場地進行，使教學活動與花卉生長週期同步，使學生的學習過程與實際工作過程一致，即「工作過程模式」。這樣適應了技能型人才培養的需要。
二教學內容
（一）內容選取
《花卉生產技術》的授課內容根據北京市花卉業年）發展規劃和北京地區花卉生產的特點以及課程核心能力的培養要求，開展了與崗位接軌、與「高階花卉工」職業資格證書相融通的教學內容改革，按照花卉生長的物候期及工作崗位的需要選取的。確立以育苗、土肥水管理、植株調整、病蟲害防治、花期管理、花卉應用等6個典型工作任務重構教學內容。
（二）內容組織與安排
根據與花卉生長物候期相對應的六項典型工作任務來組織內容的。
育苗工作任務主要在苗期進行，通過學習，使學生掌握播種、扦插、分株、嫁接和組培的基本原理，具備用播種、扦插、分株、嫁接和組培的方法生產種苗的能力。
土肥水管理和病蟲害防治工作任務貫穿於花卉生長的整個週期，通過學習使學生掌握培養土和肥料的配製，水分的控制和病蟲害防治等知識，具備根據不同的花卉配製不同的培養土的能力，不同的花卉、同一花卉不同的生長時期施用不同肥料的能力，不同的物候期水分的管理能力和病蟲害防治能力。
植株調整工作任務主要在營養生長和開花期進行，通過學習使學生掌握修剪、打頂、抹芽、剝蕾、摘葉等的基本原理，具備根據植株的長勢決定進行各種植株調整的能力。
花期管理任務主要在開花期進行，通過學習使學生掌握花期控制、採收、貯運的方法，具備運用各種花期調控技術的能力，鮮切花採收、分級和採後處理的能力，花卉產品的包裝和貯運能力。
花卉應用工作任務主要在形成花卉成品後進行，通過學習使學生掌握花壇施工與養護、盆花室內裝飾和插花等知識，具備花壇施工與養護、盆花室內裝飾和插花等能力。
以育苗工作任務中分株技能的培養為例，介紹具體內容的組織安排。分株的時間一般安排苗期和休眠期進行。苗期選用4月初大花萱草和鳶尾為材料進行，休眠期用9-10月牡丹和芍藥為材料進行。
課堂安排在實訓現場進行，首先教師講解分株育苗的基本原理和分株的基本方法，示範操作技能要點，然後學生進行分組，各小組領取工作量。同學們首先計畫挖掘種株的數量，然後進行分工，有的整地、有的挖掘種株、有的分株，分工合作，合理利用時間，在規定時間內完成任務。最後由學生和教師一起進行評價打分，教師作總結，強調技能要點，指出存在問題，布置作業，學生完成實訓報告。
（三）內容表現形式
本課程採用由課題組和行業專家合編的校本教材，製作了完整的多**課件，編寫了習題集，實訓指導書，收集了大量的花卉**和映像材料等，有一套完整的教學材料。
課程提供給學生的教學參考書：
《高階花卉工培訓考試教程》 古潤澤主編中國林業出版社 2023年1月第一版 ；
《花卉園藝師職業技能培訓教材》國家林業局職業技能鑑定指導中心和中國花卉協會組編中國林業出版社 2007.1
《花卉栽培》曹春英中國農業出版社 ２００１年
《花卉生產技術》羅鏹高等教育出版社 ２００５年等。
三、教學方法與手段
（一）教學設計
以與花卉生長物候期相對應的6項典型工作任務為載體，在完成典型工作任務過程中溶入學生應掌握的知識，在工作過程中訓練各項技能，基本技能在不同花卉的物候期中反覆訓練，關鍵技能通過單項技能、綜合實訓和頂崗實習進行深化。
（二） 教學方法
課程主要採用基於完成工作過程中的典型工作任務的方式進行教學，教師根據各項技能的要求，制定相應的工作量和質量標準，學生一般分組進行操作，定時定量完成工作任務。學生在現場邊學邊做，教中學、學中教，教師將理論知識融入到實踐操作中，使學生的技能在實踐中得到鍛鍊，知識在實踐中得到鞏固和昇華。
案例一北京每年「十一」都要用大量的草花來美化廣場、街道和公園等，因此
一、二年生草花的生產在北京顯得尤為重要。我們就以一串紅、矮牽牛、四季海棠這三種最常用的草花為例，以乙個完整的物候期為主線，使學生完成生產過程中的6項典型工作任務。從播種到應用涉及到播種、育苗、苗期病害、上盆、倒盆、澆水、施肥、摘心打頂、株型控制、花期控制和應用等技能，其中上盆、倒盆、澆水、施肥等是基本技能，播種、苗期管理、摘心打頂、株型控制、花期控制和應用等為關鍵技能。
以科技實訓園為依託，生產上述的花卉，應用到校園的綠化美化中。整個教學環節大多在生產現場進行，具體操作中，將學生分組，以小組為單位開展工作。生產中的每乙個環節學生都要參與，使學生真正了解生產的全過程，在培養學生掌握各項基本技能和關鍵技能的同時，在生產中培養學生發現問題，分析問題和解決問題的能力，最後將花卉產品應用到校園的環境中，使學生感受到強烈的成就感和自豪感，從而培養學生的綜合職業能力。
案例二中高檔盆花的生產必需在一定的設施裝置條件下才能進行，花卉產品的質量非常重要，品質**錢就高。高品質的花卉產品對技術的要求非常嚴格。一般的職業院校花卉課程的教學中都只講理論的知識，實訓非常少。
但我們利用學校實訓基地的日光溫室和現代化智慧型溫室設施，以當前北京市場最常見的一品紅和竹芋為例，進行乙個完整的生產過程的教學。從種苗的引進、溫度、光照、空氣濕度的控制、水的處理、專用肥料的配置、株型的控制、花期調控、病蟲害防治到成品包裝**全過程中，教師帶領學生在生產現場重點講解溫室環境的控制、水的處理、專用肥料的配置、花期調控和溫室病蟲害的防治等內容，學生也重點進行上述內容的實訓，使學生在掌握區別於一二年生花卉生產的技能的同時，掌握中高檔盆花生產中的設施裝置的使用，如水處理裝置、ph計、ec計、光照計等，這是該門課程區別於以往和其他學校的教學的地方。
案例三切花的生產和球根花卉的生產我們一般設計現場教學，如鬱金香的生產和應用，一般安排每年的4月下旬，帶學生到北京植物園，此時這裡正進行鬱金香展覽，品種非常豐富，在現場講解鬱金香的栽培和應用技術有直觀的效果，學生的學習興趣更加濃厚，課後布置學生查詢各種資料，寫出鬱金香栽培技術的綜述報告。這種方式學習效果好，記憶深刻，同時培養了學生的收集資料、整理資料的能力。切花的生產技術一般到校外實訓基地進行學習，由我和生產企業的技術人員進行講解，在生產企業的技術人員的指導下安排參加部分工作的操作，課後查詢資料，總結切花生產的技術要點。
（三）教學手段
利用現代資訊科技和手段，精心製作了《花卉生產技術》課件。將此課件放置於多**教室，供廣大學生在課餘時間學習。絕大多數的教學環節採用現場教學的手段進行。
（四）課程考核
為適應高職教學的需要，課題組的老師不斷進行課程考核方法的改革。除理論考試採用筆試、口試、考教分離的方法進行考試外，還採用多樣化的技能考核形式，如現場花卉識別、插花作品製作、 現場技能操作等。對於基礎相對差的學生，理論考試的欠缺，可以熟練的技能操作來彌補，真正體現高職教學的特點。
該門課程為考試課，學期成績=理論成績20%+實踐技能40%+平時成績20%+綜合能力20%。
（五）網路教學環境
目前，學校圖書館設有網路室，提供學生全天候的網際網路學習，學生可隨時在網路上進行自學。硬體環境能夠支撐網路課程的正常執行，並能有效共享。
四、教學隊伍
（一）教師隊伍
（二）主講教師承擔課程和技術服務的情況
酶製劑生產技術課程教學標準
課程編碼 30502022 課程類別 專業素質課 適用專業 生物化工工業專業 課程管理單位 經管生化系生化教研室 學時 56 學分 3 制定日期 2011.4月 1 課程概述 1.1 課程性質 課程的性質 酶製劑生產技術課程是生物化工專業的專業課。本課程主要講授了酶的基本性質 酶的發酵生產 酶的分離...
蔬菜生產技術》課程教學總結 一
容城職教中心 2009 2010學年第一學期 任課教師 專業部張建剛農經部 職稱專業 教研組 中一種植 教學周次授課班級學時學分 18種植班54 3 教學地點 教學情況總結內容 學生學習情況存在問題教學建議 任課教師簽名 各鄉鎮教學點 蔬菜生產技術 是種植專業的專業主幹課，在教學中我從教學重點 教學...
課程《化工安全生產技術課程實習》教學大綱
course practice of chemical safety engineering 課程編碼 22802617課程型別 專業實踐課 課程學時 1w課程學分 1 編寫人 袁光輝審定人 王浩東 袁光輝 化學安全工程是化學工程學科的乙個分支，是化學工程與工藝專業本科生的專業課程。本課程是研究化工...