創新創業計畫書
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**快餐店創業計畫書
摘要：民以食為天，而對於在校大學生來說，「吃飯」成為了乙個重大的問題，簡言之就是食堂的飯菜問題。食堂由於採用大鍋飯的形式，品種比較單一，味道達不到學生的需求，有時還涉及一些安全問題。
本文利用專案市場分析、專案規模確定等可行性分析方法來確立快餐店建立的可行性，取名為"常信快餐店"。
關鍵字：快餐店，創業，計畫書。
一、快餐店概況
1、本店屬於餐飲服務行業，名稱為快餐店，是合資企業。主要提供中午餐和晚餐，多以炒菜、各種麵食及無菸燒烤為主。
2、快餐店將設定在學校飯堂的裡面（具體位置，有待考察），
如果有條件的話會將其擴充套件為中性的「校園連鎖店」。
3、快餐店將採取和資開辦政策，所有者是投資人員，我相信憑藉我們的智慧型、才能和對事業的一顆執著的心，一定能將「快餐店」辦理的繪聲繪色。
4、本店需的創業資金在具體籌畫中。
5、本店經營物件主要為南陽理工學院學院學生。
二、市場需求與競爭
本快餐店位於南陽理工學院院內，客源相對豐富，但競爭對手也不少，為了盡快的讓學校師生熟悉、了解、信任本快餐店，我們將採取開業前一天免費品嚐的優惠政策。而對於原本都存在的快餐銷售處，我們缺少固定的銷售群體，希望能通過在以後的銷售中解決這一問題。
三、經營計畫
1、快餐店主要是面向學生，因此菜價不太高，屬中低價位。
2、大力開展便民午晚餐，午晚餐要品種繁多，**便宜。至於早餐，由於學生時間緊迫，可能不能按時提供他們所需要的食物，將會進行另外的計畫。
3、午晚餐提供經濟型、營養豐富的菜餚，並提供免費送到寢室服務。
4、提供帶走服務。（原本學校已有的快餐店帶走服務全是用塑膠袋來打包，這樣不利用學生的健康，還會對環境造成不必要的汙染）打包全用可以**利用的碗碟，使用保鮮膜來進行封裝。
5、全天服務政策，便於解決一小部分學生的半响吃飯問題。
6、隨時根據學生需要開發新廠品，以便於適應市場需求。
7、定期對其人員的工作態度以及衛生情況進行檢查，保證其服務質量和衛生。
8、對於以上各項服務，都有專門的人員對其進行監督，以便於保證學生的健康與需求。
四、人事計畫
1、本店開業前期，初步計畫招收多少6名全日制雇員(包括多少1名廚師)，多少1名臨時雇員(含廚師)具體內容如下：
1)通過尋找，有一定工作經驗，有良好的職業道德，能夠吃苦耐勞，有意加入餐飲行業者的人群。
2)經面試，筆試，體檢合格者，與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2、為了提高服務人員整體素質，被招聘上崗的人員都需要接受2個月的培訓，具體內容如下：
1)制定培訓計畫，確定培訓目的，制定評估方法。
2)實施培訓計畫，貫徹學習《勞動紀律》和各種規章制度。
3)考核上崗，對於不合格者給予停職學習，扣除20%工資，直至合格為止。若3次考試及不合格者，扣除當月全部工資和福利。
3、可以招收一些學生，為其提供乙個勤工儉學的機會。
五、銷售計畫
1、開業前進行一系列宣傳企業工作，向消費者介紹本店「物美價廉」的銷售策略，還會發放問卷調查表，根據消費者的需求，完善本店的產品和服務內容。
2、推出會員制，季卡、月卡，從而吸引更多的學生顧客。
3、每月累計消費1000元者可參加每月末大**，中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。
4、每月累計消費100元者，贈送價值10元的禮券，200元贈送20元禮券，以此類推。
5、經常舉辦一些小型的娛樂活動，新增學生對本快餐店的熟悉度。
六、財務計畫
本店內所有帳目情況必須及時入帳，支出與收入的錢款必須經由會計入帳或記錄後方能使用，記帳使用複式記帳法，以科學的方法進行管理，以免帳務混亂，每日的收入應進行及時清點，所有點菜的選單及收款的憑據必須儲存並一式兩份，以便核對及入帳。店內所有的物品屬店內的固定資產，不得隨意破壞或帶走，每月的總收益，除去一切費用，剩下的存入銀行;如果經過每月的結算後，收入比計畫高，將適度調整工資，以調動大家的工作熱情，如發現在工作中無故破壞飯店的財產，將從責任人的工資或獎金中扣除。
1、初始階段的成本主要是：場地租賃費用、廚房用具購置費用、宣傳費用等
2、運營階段的成本主要包括：員工工資，物料採購費用，場地租賃費用，水電燃料費，固定資本折舊費，雜項開支等。
3、據計算可初步得出餐廳開業啟動資金約需4100元（場地租賃費用600元，廚房用具購置費用3000元，宣傳費用500元），流動資金1000元。費用完全可以由自己籌集。
4、本店主要是初期投入大，以後每天的營業額都可以用於第二天的物料採購費用等日常必須開支的費用。
5、對於帳目，要做到日有日帳，月有月帳，季有季帳，年有年終總帳，這樣企業的盈虧在帳面上一目了然，就避免了經營管理工作的盲目性。
七、使用工具
本快餐店將使用去透明推車工具來進行銷售。使用透明推車工具，將便於學生看清我們的食物製造過程，也能對食物的資與量進行監控。採用推車，可以使我們隨著學生的喜好變換位置，便於銷售。
我們也會適合的嘗試一些新工具，以此來吸引學生的注意。
8、建立快餐店原因
根據統計以及在校觀察情況，發現快餐更適合學校的發展，原因如下圖：
由上圖調查結果可知：快餐店具有較好的發展前景。原因有以下幾點：
1.方便快捷，由於本店將地點選在學院，而主要的物件是學生。對於學生來說，時間緊張是其不能很好的吃飯的主要原因。而快餐，做起來比較容易，還能夠打包帶走邊走邊吃。
2.快餐的口味更得到學生的青睞。
3.對於經營者來說，快餐店投資較少，便於管理，更能根據消費者需求不斷的進行變換。
九、總結
相對於其他的創業可行性，本人認為本方案作為小成本創業專案，成功的機率非常大。並且其成本不高，實施起來比較容易。
十、自評
1、本文優點：通過可行性分析驗證了快餐店開業的可行性，且通過資料得出創業成功的機率。
2、本文不足：本文內容太過稱述化，沒有考慮經營過程中可能會實際遇到的困難。
3、創新之處：通過對周邊環境的觀察了解飯店經營的新方式，也為小本經營開闢了一條新道路。
大學生創新創業計畫書
系別 軟體學院 班級 軟工軟體設計一班 學號 1115115180 姓名 曹玉霞 號碼 151 目錄1 前言 2 創業背景 3 創業目的 四 經營專案及內容 1 經營內容 2 主要專案 五 經營原則 1 真實原則 2 互利原則 3 科學性原則 守信 準時原則 6 服務群體 7 市場分析 八 經營策略...
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