1、一般而言，手牌搭子過多需要拆搭子時，一般的規律是：邊搭（先拆有相同進張的搭子，再拆邊搭）-----中對（打大對子除外）----嵌搭----中搭。邊塔指的是12或89（萬、筒、索）；中對指的是33、44、55、66、77（萬、筒、索）；嵌搭指的是35、46、57（萬、筒、索）；中搭指的是45、56（萬、筒、索）。
但在具體實踐中還需要靈活把握。凡猜測打出之牌有來無回者，堅決扣住不打。
2、拿到中等牌的，如果是牌型組合不太夠，則不必急著拆牌或造牌，先跟打熟張。
3、新手釣么，老手釣將，高階老手釣亂七八糟（對於老手來說，通常是釣
二、五、八將，因很多地方打麻規定
二、五、八當將牌有番）；
4、拆打么九，必有好搭（在打麻將過程中，拆打
一、九牌對子的一家，說明他手牌比較好，有好的搭子捨不得拆）；
一、舍牌妙訣
1、初期舍牌走單張： 開局看三張；么九少見，必有對子；金三銀七，不輕捨棄。
2、中期舍牌多防範
3、終期舍牌要冷靜，切勿過度迷戀手中牌
4、面子拆舍，優存劣汰
5、3前有5敢捨4
二、猜牌妙訣
1、觀察「海」「地」——取捨前提
2、舍牌順序——猜牌依據
3、最後幾張，盯住不放
三、聽牌妙訣
1、寧叫一「熟」，不聽兩「生」
2、巧用「障眼」，切筒叫萬
3、**叫生張，成和有希望
4、「斷張」是寶，切莫輕拋
5、牌不樂觀，自動減番
6、三巡不和，另找出路
7、分析牌情，穩健求聽
做大牌不要一味追求硬設計；僥倖心理不能有，戀牌心態不能要；七分運氣三分技巧；打牌心態決定輸贏。
下面五句，都是非常實戰的打麻將技巧！
1、必打牌可以放上一會，不斷變幻出牌程式，讓對手摸不清路數；
2、留的牌(比如要保留條)，也可以先打一張沒有用的，讓對手迷糊；
3、有對子盡量全碰，好下雨颳風；
4、條件不成熟，千萬不做清一色；
敵不現，我不現，我現就完蛋；
6、卡下家，防對家，頂上家，這樣你就可以洗白三家；
名詞術語:
1、面子——手牌中凡能夠配成對子、搭子(包括嵌搭和邊搭)的牌，均稱為面子。例如，2、2條；4、5萬；l、2筒；8、9條；6、8萬等，都為面子。同時面子還包括復合面子，諸如4、4、5筒、5、5、6萬、2、3、5條、8、9、9筒等。
2、朋組——指已經完成的面子。凡已完成的面子多為三張一組(槓是四張一組)，不是副子便是坎子。
3、副子——副子也叫順子、就子。數牌中，三張同色相連的牌組成副子。例如l23萬；456條；789筒等。
4、坎子——又稱刻子。由三張同色屬種的牌組成，例如333萬；666筒；999條等。
5、蕩張——指四下不靠的單張牌。
6、行張——也稱行牌，指打牌進行過程。包括摸、打、吃、碰、槓，補花直到和牌或黃莊。
7、場風——即圈風。場風每打完一圈變動一次，規定第一圈為東風圈，以下依次為南風圈、西風圈和北風圈。
8、門風——屬自己風位的風牌稱為門風（也叫本門風）。門風每下一次莊變動一次。莊家的門風總是東，餘三家的門風按逆時針方向依次為南、西、北。
9、客風——除自己風位的風牌外，其餘三張均為客風。
10、雙風——自己的門風恰與場風相一致時的門風坎子稱為雙風，也稱連風。
11、包莊——因詐和或者由於抓錯牌而無法挽回損失者，都要包付本盤或下一盤和家所贏的全部番數。除此之外還有一種情況，即因打牌失當致使做一色牌的牌家手牌僅剩四張時成和。按規定也需包莊。
但若屬於自己牌已叫聽則不包莊。
12、筋牌——搭子兩頭可以組成副子的牌，互稱為筋。例如
五、六條搭子，進張四條可組成副子，進張七條也可組成副子，則四條與七條互稱為筋牌。筋牌也叫同一線牌，俗稱「一路熟」。在數牌中共有三組，即1、4、7；2、5、8；3、6、9。
每組內的三張牌均互為筋牌。
13、筋心牌——也稱內掛牌，指數牌中的4、5、6三種牌。
14、筋袖牌——也稱外掛程式牌，指數牌中位於筋線牌兩個邊端的六種牌：l、7；2、8和3、9。因其位居各類數牌的兩端，起兩袖作用，故稱筋袖牌。
15、帶寶牌——打牌前約定，在起牌時從牌牆上任意翻出一張牌，則這張牌就稱做「帶寶牌」。它的作用相當於「財神」，和牌時如和出這張牌則增加一番，未能和出則作罷。帶寶牌與混不同，它不能頂牌用，只是增加番數的一種手段。
16、碰牌：有的地方稱「叉牌」、「對牌」。在麻將術語中是指三個一樣的牌，俗語叉牌。在某些地區，如果沒有叉牌的話，是不可以胡牌的。
二、麻將技巧
打麻將，其實沒什麼竅門，打的多了自然就熟悉了。所謂的老麻將，高手就是打的多，摸清了規律，能夠記牌，還能大致猜出你要什麼，胡什麼。雖然說輸贏以運氣成分居多，但技巧與戰略的運用，往往也都是輸贏的關鍵。
麻將的每一局牌局，都可分為初局、中局及末局三個階段。不同的階段應有不同的打法及戰略。所謂初局，是指剛拿到牌至前五巡的時段；中局是指五巡後至聽牌的時段；，末局是指聽牌至胡牌或流局的時段。
1、初局打法：輕鬆自在，笑口常開
（1）理牌：在麻將一開始時，由於拿到的牌一定亂七八糟，所以不用急著決定要做什麼牌。在這個階段，整理手中的牌是當務之急。
（2）初定不同牌型戰略
① 拿到好牌的，可打生張牌。一來可以藉自己打出的生張，造成他家吃，碰，使自己以更快的速度摸牌；二來可以減少他家五巡以後吃，碰的機會。
②拿到中等牌姿的，應跟打熟張。也許牌型組合還不太夠，所以，不必急於拆牌或造牌，避免讓他家吃、碰牌。但若牌組太多，必須拆掉多餘的偏張，例如你有一萬、二萬、四萬，應先把一萬打出。
至於孤張〔沒構成任何牌組的單張〕的處理，例如你有
六、九索，應先打九索，在機率上應先把偏張打出。並且要特別注意各家的出牌狀況，比方說，下家打五索，則他對一四索，或六九索可能有所需求。
③假若牌太爛，則要有放棄此局的心理準備，要以守為攻，不輕易打生牌，並且盡量跟打熟牌。扣住下家的牌，下家在得不到上家的支援，必定進牌緩慢，所以也不會打什麼好牌給他的下家〔你的對家〕，環環相扣，延緩他家聽牌時間，盡量以逼和為目的，期待下一局。
由於在開始時，很難看出整副牌的動向，因此盡量不要碰，盡量先把單張的么九打掉。當然，如果一起手就可看出該打什麼牌型，例如一起手就已拿到四個對子（對對胡），則不需要考慮。
2、中局打法：眼觀四面，耳聽八方
中局，是打麻將最重要的乙個階段，也往往是一副牌成敗的關鍵。在這個時候，您應該已經有了乙個初步的概念應該要作（做）什麼牌了。既然如此，就放心的將不利於自己和牌的廢牌全打掉吧！
所謂不利的牌，如比較難進的對子〔一定要保留一對〕、鄰張、或孤張，即使餵給下家，也該拆掉，往比較有利的前後順子著想，當然，你所拆掉的牌盡量不要是下家造的牌，以免餵飽下家。中局後半階段，各家可能已聽牌，或一進聽，這個時候，盡量留一張安全牌，以便進牌後跑牌，避免放槍。假若還是毫無求胡希望的爛牌，則生張牌必須扣著不放，以免餵給下家或放槍，等待下一局。
3、末局打法：全神貫注，步步為營
末局，是最危險的階段。此時，可以不用再管手中的牌，只要全神貫注於別人打的牌，如有人打出您聽的牌，那麼.....嘿嘿.....
喊胡收錢吧！當然，此時不只您聽牌，您的對手也十有**聽了，所以扣牌的技巧也很重要。舉例說明，如果有人碰出三副刻子，那麼同數的刻子就盡量少打。
若某家跑五萬，則必須小心你的一四萬和六九萬。另外，如果您的牌不大，寧可不胡也不要放炮（放槍）。
第十巡以後，各家已經陸續聽牌，或一入聽，在此危險之際，必須針對各家舍牌的狀況有所了解，比方說有人打三萬，那一四萬，二五萬就要小心一點。與此同時，即使你很有可能聽牌，但必須考慮所要打出的牌是否安全牌，若下家聽得一手好牌，即使有牌可碰，亦不可輕言喊碰，所謂「上碰下**」，不信邪不行。因此，假若聽牌，但是摸到高度危險的牌，仍需轉牌，以免放槍，但怎麼判斷這張多危險呢？
經驗是很重要的，玩久了自然就會判斷了。
總之，此階段已經是倒數的階段，有人摸到危險牌而放棄求胡，有的人仍朝胡牌邁進，卻放槍了，這中間的差異在於對整個牌局了解的程度。
附二：蕩張：即沒有用的牌，搭不上張的牌
百搭：百搭麻將是一種有趣的變種。許多麻將玩法中都有百搭牌的玩法。
遊戲開始時一般通過骰子確定某張牌是百搭牌。百搭牌可以根據需要替代任何牌參與組合。但百搭牌不允許被打出。
即：「百搭」就是萬能牌，拿他可以頂任何牌使用。
衍張：就是說，那一門多還專摸那一門。
附三：追莊
追莊：莊家打出1張牌後，其他3家牌手也依次打出了同1張牌，形成1輪的4張舍牌為同1張牌的情況。在休閒麻將中遇到追莊，莊家要向其他3家支付一定的籌碼（一般為1個單位），並要立即兌現，用以「懲罰」莊家帶頭帶得不好，像「老鷹捉小雞」遊戲一樣被人捉住了，這樣就叫作追莊。
加槓順顧桌面：明刻想要加槓，必須注意盤面的局勢，確認加槓牌的安全，否則有時會發生被搶槓的。
打熟不打生，病牌不出門：病牌是只絕對危險牌，進入危險期，宜打熟牌，不應率先打生牌。
時機不對不打：打麻將如有心事或急事在身，必定不能稱心如意，終歸失敗出場。
揚黑抑紅：對局中，應該抑制勝者，幫助敗者。
紅黑我自任之：勝敗要自我奮鬥到底，不可勝時就得意忘形，敗時就換人代打。
牌運來時，趁勝追擊：牌運好時，應盡量胡牌，不要心軟，否則氣跑了，運也跑了。
連莊不打東：莊家繼續連莊，或是臭莊，東東的風牌，下家不宜率先打出。
入局順顧三家：打麻將除顧好自家牌外，也要注意其它家的出牌。
避重就輕：自己已經沒有胡牌希望，就應避開拿大牌者，而讓拿小牌者胡牌或臭莊，這也算是作戰方式之一。
好牌先打：通常的好牌是指數牌的三至七的牌。假使你的手內有四五筒，而再摸進七筒時，宜趁早打出為宜。因手牌如有足夠的六組組合，就因見機立斷，提早打出，免的來不及走牌，遺憾萬千。
麻將遊戲技巧 如何成為聽牌高手
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