新企業標準

2021-03-04 01:44:31 字數 4333 閱讀 9923

q/***

( 字型times new roman 48號,加粗,字元間距縮放130%)

***公司企業標準(公司名稱應與公章一致,黑體小一號)

q/*** 0001s-2011(字母與數字之間空一格,黑體四號)

代替 q若為初製,此行無;宋體五號)

保健食品(非保健食品,此行無)

產品名稱(黑體一號,居中)

注:本標準模板為範例,供參考。其中格式、字型不得變動,內容根據企業自身特點編制。若有附錄,其格式、字型同標準內容。

2011-04-10發布2011-04-20實施(黑體四號)

****公司(黑體二號) 發布(黑體四號)

(下文為宋體五號,單倍行距)

根據《中華人民共和國食品安全法》制定本標準。

本標準嚴格按照gb/t1.1《標準化工作導則第1部分:標準的結構和編寫規則》的要求進行編寫。

本標準代替q標準名稱》。(若為初製,此行無)

本標準附錄a為規範性附錄/資料性附錄。(無附錄,此行無)

本標準由****公司提出並起草。

本標準主要起草人:****。

本標準自發布之日起有效期限3年,到期複審。

委託單位:名稱無委託關係,以下內容刪掉)

位址生產單位:名稱

位址產品名稱(黑體三號)

注:1、正文內所有順序號、標題均為黑體五號,內容均為宋體五號;

2、正文內容段落均為段前、段後0,固定值17;

3、順序號、標題之間均空兩個空格,每段前空四個空格;

4、正文中所有引用的檔案,其字母與數字之間,空乙個空格;

5、正文中不得引用已廢止檔案,在引用之前須查實;引用檔案優先適用國家標準。

1 範圍

本標準規定了****的術語和定義(若正文中無此項,刪掉)、分類(若正文中無此項,刪掉)、技術要求、食品新增劑(若原輔料中無食品新增劑和營養強化劑,此項無)、生產加工過程衛生要求、檢驗方法、檢驗規則、標誌、包裝、運輸與貯存。

本標準適用於以****為主要原料,新增****輔料和****食品新增劑,經配料****、過篩、混勻、製粒、乾燥、壓片、包裝(與技術要求中的生產工藝相符合)等主要工藝加工製成的****產品。

2 規範性引用檔案

下列檔案對於本檔案的應用是必不可少的。凡是注日期的引用檔案,僅所註日期的版本適用於本檔案。凡是不注日期的引用檔案,其最新版本(包括所有的修改單)適用於本檔案。

gb/t 191 包裝儲運圖示標誌

gb 1898 食品新增劑碳酸鈣

gb 1987 食品新增劑檸檬酸

gb 2721 食用鹽衛生標準

gb 2760 食品安全國家標準食品新增劑使用標準

gb 2762 食品中汙染物限量

gb 2763 食品中農藥最大殘留限量

gb 4789.2 食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定

gb 4789.3 食品安全國家標準食品微生物學檢驗大腸菌群計數

gb 4789.4 食品安全國家標準食品微生物學檢驗沙門氏菌檢驗

gb/t 4789.5 食品衛生微生物學檢驗志賀氏菌檢驗

gb 4789.10 食品安全國家標準食品微生物學檢驗金黃色葡萄球菌檢驗

gb 4789.15 食品安全國家標準食品微生物學檢驗黴菌和酵母計數

gb 5009.3 食品安全國家標準食品中水分的測定

gb 5009.4 食品安全國家標準食品中灰分的測定

gb/t 5009.11 食品中總砷及無機砷的測定

gb 5009.12 食品安全國家標準食品中鉛的測定

gb/t 5009.14 食品中鋅的測定

gb/t 5009.17 食品中總汞及有機汞的測定

gb/t 5009.90 食品中鐵、鎂、錳的測定

gb 5749 生活飲用水衛生標準

gb/t 6543 運輸包裝用單瓦楞紙箱和雙瓦楞紙箱

gb 7718 預包裝食品標籤通則

gb 96*** 包裝材料

gb 14880 食品營養強化劑使用衛生標準

gb 14881 食品企業通用衛生規範

ybb 00122002 口服固體藥用高密度聚乙烯瓶

jjf 1070 定量包裝商品淨含量計量檢驗規則

國家質量監督檢驗檢疫總局[2005]第75號令《定量包裝商品計量監督管理辦法》

《中華人民共和國藥典》

注:1、規範性引用檔案應全面,且與正文中所引用的標準一一對應;

2、應按國標、行標、地標、國內有關檔案的先後順序排列;

3、國標按標準順序號由小到大排列;行標、地標先按標準代號的拉丁字母或阿拉伯數字的順序排列,再按標準順序號排列;

4、規範性引用檔案中字母與數字之間,空乙個空格,數字與文字之間空兩個空格。如gb/t 191 包裝儲運圖示標誌。

3 術語和定義

下列術語和定義適用於本檔案。

3.1 ****(定義名稱,黑體五號)

定**釋,宋體五號)

3.2 ****(定義名稱,黑體五號)

定**釋,宋體五號)

注:1、如只有乙個術語或定義,無需編號;

2、如僅是對本產品進行定義,且與第一章範圍中的內容基本一致,則不需此項。

4 分類

注:若無以上兩項,則3為技術要求,下列序號順延。

5 技術要求

5.1.1 對蝦

應符合gb 2733的規定。

5.1.2 生產用水

應符合gb 5749的規定。

5.1.3 金銀花

應符合《中華人民共和國藥典》的規定。

5.1.4 碳酸鈣

應符合gb 1898的規定。

5.1.5 檸檬酸

應符合gb 1987的規定。

配料→粉碎→過篩→混勻→製粒→乾燥→壓片→內包裝→外包裝→檢驗→入庫。

應符合表1的規定。

表1 感官指標

(非保健食品,此項無)

(非保健食品,此項無)

應符合表2的規定。

表2 功效成分指標

應符合表3的規定。

表3 理化指標

應符合表4的規定。

表4 微生物指標

應符合國家質量監督檢驗檢疫總局令第75號《定量包裝商品計量監督管理辦法》的規定。

注:1、感官指標、功效成分指標、理化指標、微生物指標四項均採用**形式;

2、**名稱為黑體五號,**內容為宋體小五。

3、「專案」、「指標」字型居中,「專案」一欄內容左對齊,「指標」一欄內容居中。

6 食品新增劑(原輔料中不新增食品新增劑、營養強化劑,此項無,以下序號順延)

6.1 食品新增劑和營養強化劑(不新增此項刪掉)質量應符合相應的標準和規定。

8.1 感官檢驗

取10片產品,將其置於潔淨無色透明的玻璃盤中,於自然光或相當於自然光的室內,用觸覺鑑別其組織狀態,視其色澤、雜質,嗅其氣味,品其滋味。

8.2 理化檢驗

8.2.1 水分

按gb 5009.3規定的方法測定。

8.2.2 灰分

按gb 5009.4規定的方法測定。

8.2.3 總砷

按gb/t 5009.11規定的方法測定。

8.2.4 鉛

按gb 5009.12規定的方法測定。

8.2.5 總汞

按gb/t 5009.17規定的方法測定。

8.3 功效成分檢驗(非保健食品,此項無)

8.3.1 ---

按gb/t 5009.90規定的方法測定。

8.3.2 ---

按gb/t 5009.14規定的方法測定。

8.3.3 ---

按gb/t 5009.92規定的方法測定。

8.4 微生物檢驗

8.4.1 菌落總數

按gb 4789.2規定的方法檢驗。

8.4.2 大腸菌群

按gb 4789.3規定的方法檢驗。

8.4.3 致病菌

分別按gb 4789.4、gb/t 4789.5、gb 4789.10規定的方法檢驗。

8.4.4 黴菌和酵母菌

按gb 4789.15規定的方法檢驗。

8.5 淨含量檢驗

按jjf 1070規定的方法進行。

9 檢驗規則

同一班次,同一條生產線生產的包裝完好的同一種產品為一組批。

批量在250箱以下,隨機抽取6箱,每箱取樣2瓶,其中8瓶用於檢驗,其餘4瓶留樣備查。

9.3 檢驗

檢驗分出廠檢驗和型式檢驗。

9.3.1 出廠檢驗

9.3.1.1 檢驗專案

包括感官指標、淨含量、水分、菌落總數和大腸菌群。

9.3.1.2 產品出廠

每批產品須經廠質量檢驗部門檢驗合格並簽發質量合格證方可出廠。

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