◆楊春鳳
記得小時候鹼麵是用來做饅頭用的，北方人喜歡吃麵食，家家蒸饅頭，面發好後，加點鹼水，再和和，蒸出的饅頭又白又鮮，嚼起來還有淡淡的甜味，非常好吃。如果鹼放少了，饅頭又硬又小，吃起來發酸，鹼放多了饅頭發黃，吃起來有點發苦。後來生活條件好了，家家都買饅頭吃，不再做饅頭，鹼麵也就不再那麼重要了，偶爾用它來洗洗廚房的揩布。
真正發現鹼麵的新用途還是這兩年的事，現在自己有了家，一切家務活都得由我這個家庭主婦來操持，除了買汏燒以外，洗洗涮涮是免不了的，就拿洗碗來講，原來一直用洗潔精，可是洗潔精用少了，碗筷洗不淨，用多了，又擔心衝不淨，影響身體健康。這時候無意中又想起鹼麵了，遂去食品新增劑小店去買，5元錢2.5公斤，一大馬甲袋，可用好幾個月呢！
將鹼麵裝在小口的塑料杯子裡，用時將鹼麵倒在洗碗的海綿擦上，然後擦洗浸濕的碗筷，很快餐具上的油就消失了，最後再用清水沖洗乾淨即可。尤其是經常用來喝茶的茶杯上面往往會有一層薄薄的茶垢，看起來不太雅觀，同樣用鹼麵一擦，茶垢立馬就不見了，而且茶具光亮如新。現在洗餐具我基本上用鹼麵取代了洗潔精。
有一次從報紙上看到一篇家庭主婦寫的文章，講她家裡有許多各式各樣的毛巾，她將毛巾放進加入洗衣粉和消毒水的盆子裡，然後放在火上煮。以保持毛巾的清潔和柔軟。受到啟發我也將家中閒置已久的不鏽鋼盆拿出來，依法炮製，不同的是我將洗衣粉改為鹼麵，不煮不知道，煮後效果真是太奇妙了，大家都知道洗臉毛巾用上幾天後兩端就會變得黑糊糊，髒兮兮，即使你用肥皂洗、洗衣粉泡，然後用力搓也很難洗乾淨。
現在一煮，然後再在清水裡搓幾下，很快就清爽了，曬乾後又是一條新毛巾，為此，我聽到了家人不止一次「哇」的驚嘆！
受到鼓勵我現在經常煮毛巾，並將煮毛巾剩下的水用來浸泡淺色衣物，同樣取得了意想不到的效果，如枕套上面黃色汗漬變淡了，床單變得更乾淨，更潔白了。進而推而廣之沙發巾、沙發套、揩布、地板上的墊子，統統一泡，整個家就變樣了，變得乾淨、整潔、明亮了！
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