夏日月子餐

2023-01-20 04:03:06 字數 1376 閱讀 2818

夏天不妨試試這些月子餐

結合專家意見和網友的經驗之談,向大家推薦幾道特別適合在炎熱的夏季裡坐月子吃的菜。

粥類莧菜粥

原料:紅莧菜1把、糯公尺60克

做法:把莧菜用水煎,取汁和糯公尺一起熬粥。

功效:空腹食用,可清熱,補血補鈣。

山楂小公尺粥

原料:山楂20個、小公尺100克、紅糖30克

做法:挑選不酸的山楂,先略炒一下,與小公尺一起熬成粥湯,加紅糖調味。

功效:活血祛淤,止痛;有助產後清理淤血。

湯類花生蓮藕排骨湯

原料:九孔粉藕500克、排骨500克、花生200克

做法:排骨焯水;藕拍碎先煮至八分熟,加花生、排骨同燉,去浮沫,加料酒、姜,燉酥後加鹽調味。

功效:補心益脾,活血養顏,幫助清理體內毒素。

砂仁鯽魚湯

原料:砂仁3克、鯽魚150克,生薑、蔥、食鹽適量

做法:鯽魚去鱗、鰓及內臟後洗淨,將砂仁放入魚腹中;放入砂鍋內,加水適量,用大火燒開後,放入生薑、蔥、食鹽即可。

功效:健脾開胃,促進泌乳。

菜類麻油菠菜

原料:菠菜200克、芝麻少許

做法:菠菜焯水燙熟,淋上芝麻油,撒上芝麻。

功效:趁溫熱時吃,補血,幫助產後清理廢物。

豆酥銀鱈魚

原料:銀鱈魚400克、鮮蠶豆200克,生薑、黃酒、鹽適量

做法:將銀鱈魚加黃酒、少許鹽、生薑醃漬,略沖洗;盤中鋪上蠶豆,蒸熟,加上醃漬後的銀鱈魚,魚熟後即成。

功效:健腦、強身、益智、補虛。

飲用類牛肉茶

原料:牛肉150克、生薑1 片、枸杞25克

做法:牛肉洗淨抹乾水,剁碎。加入清水1杯,蓋好放入冰箱冷藏2小時;煲內加1杯水和枸杞,煮開後小火再煲5分鐘;將冷藏的牛肉湯水倒入,加薑片,煮開,去浮沫,小火15分鐘,煲出味道,去渣;湯再煮開,加鹽調味即可。

功效:氣血雙補,促進泌乳。

坐月子期間這些食材這麼吃

招是支了,但畢竟大家都不是專業出身,在一些食材能否在坐月子期間吃的問題上出現了意見分歧。對於網友的這些疑問,我們一併請教了馮慧川。

聽老人講坐月子不能吃豬肝?

馮慧川:豬肝適合產後祛瘀補血,但要注意選擇可靠的原材料。

我媽說鴿子湯可以收刀疤,可婆婆說會回奶,不能喝,該聽誰的?

馮慧川:鴿子湯一般用於產後補虛,通常2週後可以食用。

青菜等深綠色葉菜和水果要吃多少?

馮慧川:酌情吃。深綠色葉菜要達到每日蔬菜總量的一半,但如果媽媽便溏厲害,可酌減,調理脾胃後再增加。

水果大多寒涼,但蘋果、葡萄、櫻桃、木瓜、火龍果、桂圓、荔枝等可以吃,吃前要用水燙一下,溫熱的比較好。

月子菜的用油有什麼講究?

馮慧川:台灣流行的月子油是胡麻油,即亞麻油,但市面上大多是用芝麻油替代。這種油對產後虛弱有很好的補益作用,煎、炒、涼拌均可。

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