如何吃得飽又不胖

2023-01-07 14:27:05 字數 810 閱讀 5715

3、西柚。乙個240克西柚裡的熱量僅僅有80千卡,含豐富的維生素c。西柚裡的β-穀固醇可以降低血膽固醇,而它所含的還原型谷胱苷肽是抗氧化劑,可以防癌,所以葡萄柚也是對健康有益的保健食品。

選「飽腹」的糧食作主食

飽腹的糧穀豆類食品,進入人體後,一般消化吸收慢,使血糖變化平緩,因而公升糖指數低。選這樣的糧食當主食,給人飽腹感,很少讓人發胖。

1、燕麥片。燕麥片中含大量的可溶性膳食纖維及植物固醇,可以降低血膽固醇及血脂。 在超市選擇燕麥片時要注意挑選加工不精細的燕麥片,不要選那種迅速烹調的燕麥片。

粗製的燕麥片公升糖指數低,是真正的飽腹食品。用燕麥片在微波爐做的燕麥粥,配上一杯低脂奶,既補鈣營養又豐富、健康、熱量低,讓早餐成為飽腹、保持好身材的一餐。

2、全穀大麥粉。全穀大麥面含較多的直鏈澱粉及大量的膳食纖維,蛋白較多,在人體內消化吸收慢,其公升糖指數比大多數的麵粉低,是飽腹食品。

3、綠豆、紅小豆。綠豆、紅小豆可溶性膳食纖維多,公升糖指數低,葉酸含量豐富,它們內含的植物固醇,有助於降低血膽固醇及血脂、穩定血糖,對心血管健康有好處。在膳食裡經常有綠豆或紅小豆,可以明顯減少一天內的飢餓感。

食用這兩種豆類時,要原汁原味,不要選加糖加油做出的點心,這樣的點心只是味道好吃,可健康價值降低,熱卡增加,多吃容易讓人發胖。

4、褐色糙公尺。褐色糙公尺含較多的直鏈澱粉,在人體內消化吸收慢,其公升糖指數比大多數大公尺低。用褐色糙公尺做的公尺飯,比普通大公尺飯更有利於身體和身材。

5、全麥粉。全麥粉就是100%的全麥麵粉。即在小麥加工成麵粉的過程中,保留了所有的小麥麩皮和小麥胚芽。

一般全麥粉所做的食品,在人體內消化吸收得比較慢,公升糖指數相對低,比吃由普通白麵粉做成的食品更能抵抗飢餓。

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