、【優恪原創】如果你是乙個嗜甜如命的標準吃貨，那麼，昨天晚上吃了塊蛋糕，今天就胖了500g；昨天喝瓶飲料，今天就長顆痘；昨天吃了塊糖，今天蛀牙又是一陣疼這樣的情景絕對不會陌生。
一般情況下，食品中新增的「甜蜜味道」多來自於糖和甜味劑，而高糖食品對你的傷害卻遠不止胖一斤、長顆痘這麼簡單，對「甜蜜的味道」有執念的你更應該了解「甜蜜」背後的健康陷阱。
高糖飲料會拉近你與非傳染性疾病的距離
在優恪本次發布的咖啡飲料報告中，5款咖啡飲料均因含糖量「高」被降1級。
那麼，咖啡飲料中糖含量是多少才算偏高？對人體有什麼危害？
世界衛生組織2023年最新膳食指南建議，**和兒童每天的游離糖攝入量應降至攝入總能量的10%以下，即不超過50克。新版「指南」首次提出新增糖攝入量最好限制在25克以內。
基於世界衛生組織的建議，如果一款產品糖分新增量介於50~100克/公升之間，也就是250毫公升產品中的糖分新增量超過12.5克，達到世界衛生組織推薦的每日攝入量25克的一半，優恪就會認為其含糖量「高」。
當然，基於本次檢測的8款咖啡飲料都含有乳製品，因此會含有乳糖。所以，在計算咖啡飲料的糖分新增量時，優恪會排除產品中的乳糖含量。
至於高糖飲料的危害，世界衛生組織指出，通過含糖飲料攝入糖後，可能會減少人體對其他更有營養物質的攝入，導致不健康飲食、體重增加，並加劇非傳染性疾病風險。
中文核心期刊《衛生研究》也曾發文稱，高糖攝入量與心血管疾病的增加相關。
另外，研究表明，與含糖飲料攝入量較低的兒童相比，含糖飲料攝入量較高的兒童更趨於超重或肥胖。
飲料中的糖≠完整水果和蔬菜中的糖
說到這，很多人就不服氣了，水果中的糖含量也不低，怎麼就偏偏要限制飲料中的糖？
這是因為，水果中的糖是天然存在的，而飲料中的糖是游離糖，即新增到食品中的單醣或雙醣，以及果汁中天然存在的糖。世衛組織的限醣建議只針對游離糖，不包括完整水果和蔬菜中的糖。
飲料中的糖會迅速被人體吸收，影響血糖波動，導致肥胖、高血壓和糖尿病等。
而完整水果和蔬菜中的糖，由一層植物細胞壁包裹，消化起來更為緩慢，進入血流所需的時間比游離糖更長，且還沒有研究證據表明食用這類糖會對身體有不利影響。
這些產品糖含量偏高，儘量減少攝入
● 咖啡飲料（提神還是發胖？8款咖啡飲料能不能解救你的「夏打盹」）
伯朗咖啡咖啡飲料優（a）
星巴克星冰樂咖啡味咖啡飲料優（a）
雀巢咖啡香滑咖啡飲料良（b）
炭燒摩卡咖啡（咖啡飲料）差（d）
雅哈意式經典咖啡濃咖啡飲料中（c）
● 營養素補充劑（10款營養素補充劑3款領先僅獲c（中），善存兩款產品表現不佳）
**搭檔多種維生素咀嚼片（兒童及青少年型）（巧克力味）中（c）
● 橙汁飲料（9款橙汁飲料無一優良，果粒橙、鮮橙多現身差評榜）
樂天粒粒橙水果飲料中（c）
薈食橙汁飲料中（c）
純果樂鮮果粒橙汁飲料中（c）
果倍爽橙汁飲料差（d）
auchan30%橙汁飲料差（d）
美汁源果粒橙橙汁飲料差（d）
統一鮮橙多（橙汁飲料）差（d）
每日c橙汁飲品警示（d-）
● 嬰兒公尺粉（9款嬰兒公尺粉好壞參半，高氯酸鹽、無機砷拉低評級）
亨氏嬰兒營養公尺粉警示（d-）
亨氏五穀雜糧營養公尺粉中（c）
嘉寶鈣鐵鋅營養麥粉1階段良（b）
三大甜味劑：安賽蜜、甜蜜素和三氯蔗糖
「甜蜜的味道」除了來自於新增糖，還可能來自於人工合成甜味劑。
本次，優恪在利趣拿鐵咖啡飲料中就檢出了人工合成甜味劑---安賽蜜。人工合成甜味劑由於在人體內不進行代謝吸收、不提供熱量或因為其用量極低而熱量**少且甜度是蔗糖的幾十倍至幾千倍，因此經常在飲料中使用。
安賽蜜是目前世界上穩定性最好的甜味劑之一，甜味純正強烈,持續時間長，適用於酸性飲料，但過量使用可危害人體健康。
除了安賽蜜，優恪也曾在果凍中檢出了甜蜜素。甜蜜素的甜度雖然只有糖精的1/30，但其口感好，**低廉，且能減少糖精的後苦味。
在優恪醬油報告中，為使醬油口感更佳，部分廠商新增了人工合成甜味劑三氯蔗糖。
這種人工合成甜味劑的甜度是蔗糖的600倍左右，並且非常穩定，不易被消化吸收，且在環境中降解緩慢，給環境帶來的風險目前尚存爭議。因此，優恪不建議使用。
含人工合成甜味劑的食品
● 兒童食品（a+才是給孩子最好的愛，喜之郎、旺旺、得力…哪款是尖貨？）
喜之郎果凍警示（d-）
● 特級醬油（12款特級醬油半數好評，你家灶台擺的海天、廚邦該換了）
味達美味極鮮醬油中（c）
味事達味極鮮特級釀造醬油中（c）
加加原釀造醬油中（c）
東古一品鮮特級釀造醬油差（d）
海天味極鮮特級醬油差（d）
廚邦醬油特級鮮味生抽差（d）
● 非特級醬油（6款非特級醬油僅1款優評，獨具「醬」心原來是鬧著玩兒的？）
李錦記錦珍生抽差（d）
● 薯片（10款薯片8款差評，上好佳、樂事檢出可能致癌物）
浪味仙創意花式薯卷（番茄口味）警示（d-）
好友趣大凹凸切片型馬鈴薯片蜂蜜黃油味警示（d-）