茶藝師崗位職責

2022-12-14 21:54:04 字數 2339 閱讀 2143

一迎賓作為服務行業,迎賓是非常重要的,她(他)們是顧客到茶館來的第一接待者,她(他)們的衣著、禮儀、服務態度無不在第一時間給顧客以深刻印象,顧客可以立刻從她(他)們的身上難以言傳地體會出這間茶館的經營風格、管理水平,甚至生意的好壞程度。因此迎賓人員需舉止端莊,熱情大方,當客人到來時,應在門口迎接,並主動向顧客問好:「先生/女士,您好,歡迎光臨。

」將客人引入茶室內後,再將茶藝師介紹給顧客:「各位好,這是××茶藝師,現在請讓她(他)來為您服務」。有的茶館迎賓還要及時幫助客人泊好車位。

二茶藝師的工作流程

1、在迎賓將顧客引入茶室後,即開始協助迎賓安排顧客,如果是新顧客,可詢問:「是否需要帶您參觀一下?」或「需要我為您介紹一下茶館的概況嗎?

」如果顧客不需要,可問顧客:「請問您幾位?需要單間還是散台?

」客人入座時,幫客人拉開椅子,同時安排好客人的隨身物品及衣服。

2、拿到茶單後,在距客人一步的距離雙手把茶單遞給客人:「這是茶單,請您點茶。」此時,必須主動細緻地為顧客介紹本店的特色茶,並對客人問到的茶作詳細的解說,如此茶的產地、特徵、湯色、香氣、滋味等,言語要柔和,表達要簡潔。

客人點完茶後,雙手接回茶單,再向顧客介紹本店的特色小點:「請問幾位需要茶點嗎?」並將茶車推到客人面前以供挑選。

將客人挑中的茶點雙手遞放在茶桌上(並把茶點盤上的保鮮膜取掉)。拿走茶單並對顧客說:「請稍等。

」然後到總台領取茶葉。

3、茶放在客人桌上並徵詢客人「現在可以為您沏茶嗎?」如果是新顧客,可詢問顧客:「需要為您介紹沏茶過程嗎?

」如客人需要,茶藝員應詳細為客人介紹茶具的名稱,茶具的使用方法,茶葉的有關知識。沖泡時,每個動作應美觀規範,語氣要輕柔婉轉,介紹完後,應該得體地回答顧客的各項提問。4、沏好茶後,將茶敬奉給客人並說:

「請慢用,如有事請吩咐。」然後輕快地離開。(要隨手為單間的客人把門輕輕關上)。

5、在客人離開前的時間裡,要及時續水、換茶、換菸缸,時刻注意客人有什麼需求。對客人提出的問題要禮貌地回答,不知道的不可亂說。

6、對不禮貌的客人要巧妙地回答,不能衝撞客人,做到盡善盡美的服務。

7、客人要結帳時,茶藝師要先請客人稍等,然後迅速到總台結單,將帳單雙手遞給客人:「您一共消費××元整。」如客人有疑問,要細緻介紹各項消費**讓客人了解,收到錢後要向顧客表示感謝:

「謝謝,收您××元整。」找零時應對顧客說:「這是找您的××元錢,請收好。

」要做到迅速靈活,準確無誤。

8、客人離去時,送客人到門口,提醒客人不要遺失物品,「您慢走,歡迎下次光臨」。

三茶藝師的崗位職責

茶藝師群體是每個茶藝館的主體,承擔了茶藝館的絕大部分工作及職責,管理好茶藝員是每乙個茶藝館最主要的工作內容。一般說來,茶藝師應遵循以下一些崗位原則:

1、每日按經理或領班的分配進行衛生清掃,做到自己負責的區域無塵土、無紙屑。2、工服必須保持整潔乾淨,並配戴工牌。

3、聽到客人呼叫,應及時應答,並迅速上前服務。

4、對本店經營品種應做到全面了解,熟知各種茶葉的產地、特性及沖泡方法。5、上班時間不可隨意吃東西或吸菸。

6、主動巡視,為客人加水,換菸缸等,進單間需要先敲門示意,得到回應或過

二、三秒後方可進入,出來後隨手關門。

7、客人結帳離去後,及時清理桌面,地面,並按要求重新擺好茶具及其它所用物品。8、不可食用、飲用營業用茶葉、茶點。

9、交**盤點、簽字,如發現店內物品損壞或丟失,或客人遺忘物品,應及時報告當班主管人員,並做好登記。

10、上班前要做好班前準備,包括換服裝、化妝、簽到等。

11、服務過程中,應適當與客人溝通,了解並記住一些常客的姓氏及所好。

以上規定僅是對茶藝員的一般要求,不同的茶藝館有自己不同的風格,因而對茶藝師的要求也會有所不同,應根據自己的管理制定相應的員工守則。四總台

對於乙個經營型服務行業,總台人員的作用是不可忽視的。她(他)管理每天營業物品的進出,核算現金的收支,保管茶藝館內的重要物資、單據及檔案等,工作量大且繁瑣,需要總台人員有高度細緻認真的精神才能做好。

(一)營業前檢查總台內所有商品及營業用品是否丟失或短缺,補充物品需提前上報(二)營業票據應在規定時間內上交經理,並彙總當天營業額。(三)每天詳細記錄支出情況。

(四)管理好由總台出入庫的經營物品。

(五)給顧客結帳時應仔細核對台號與金額,力求做到準確無誤。(六)對收到的現金要逐一檢驗,出現假幣要及時處理。

(七)單據錯開或重開應由上級主管簽字才能作廢,且需註明原由。(八)每天營業額應及時入帳,不可無故長時間滯留個人手中。(九)保持總台範圍內的清潔衛生。(十)做好**的使用。五後勤

(三)保證各類茶具的清潔,不可有茶渣、口紅等汙物。(四)經常打掃洗手間,保證洗手間內乾淨無異味。

(五)保證洗手間手紙、洗手用品的供給,不可出現短缺現象。(六)盡量不要損壞各種器皿,茶具多為易碎品,應輕拿輕放。(七)及時報修損壞的廚房裝置。(八)生活垃圾要每天及時清除。

理療師崗位職責

健康理療師的崗位要求和崗位職責 健康理療師的崗位要求 1 性別不限,男女均可 2 會粵語 簡單英語口語 普通話流暢 3 能承受工作壓力,熱心健康事業 4 勤奮好學,追求上進 5 性格開朗,心態積極樂觀 6 具有良好的服務意識和親和力 7 能熟練使用公司的各種理療儀器,並能對儀器的特點進行講解說明 8...

禮服師崗位職責

工作概要 負責為客人挑選及換穿禮服,並進行禮服公升級推銷。工作職責 一 事務性工作 參加每天上班前的早訓及每週每月例會。每天提前十分鐘到崗,上班後須先做好個人清潔責任區和本部門清潔。了解時尚潮流,對禮服設計及更換提出建議。掌握禮服面料,穿著效果,搭配技巧,了解顧客不同體形 膚色 年齡的著裝要求。隨時...

護師崗位職責

一 在病房 長領導下和本科主管護師指導下進行工作。二 參加病房的護理臨床實踐,指導 正確執行醫囑及各項護理技術操作規程,發現問題,及時解決。三 參與病房危重 疑難病人的護理工作,及難度較大的護理技術操作。帶領 完成新業務 新技術的臨床實踐。四 協助 長擬訂病房護理工作計畫,參與病房管理工作。五 參加...