9 月嬰兒日參考食物

2022-12-13 07:15:04 字數 3766 閱讀 7413

星期一奶、煮雞蛋、餅乾奶、蘋果肉末、青菜粥奶、蛋糕胡蘿蔔雞肉麵條奶

星期二奶、麵包、煎雞蛋奶、梨菜肉小包子、玉公尺麵粥奶、餅乾紅棗小公尺粥、黃瓜肉末奶

星期三奶、饅頭片奶、橘子棗粥、雞蛋炒豆腐、蝦皮奶、點心二公尺粥、燉魚奶

星期四奶、點心奶、梨紅豆粥、青菜炒肝奶、餅乾雞蛋餅、黃瓜肉末雞蛋湯奶

星期五奶、綠豆糕、雞蛋羹奶、西瓜雞肉末粥、素雞炒洋蔥奶、麵包豆腐青菜肉末粥奶

星期六奶、餅乾豆奶、蘋果、點心蝦肉炒青菜、棗小公尺雞蛋粥奶、饅頭片菠菜蝦皮小餛飩奶

星期日牛奶、麵包、雞蛋羹奶、餅乾、山楂二公尺稀粥、煮雞肝、黃瓜炒雞蛋奶、點心小公尺蛋花粥、肉燉豆角奶

以下是食譜,要是發現好的食譜我還會新增喲!

疙瘩湯把1/4個雞蛋和少量水放入3大匙麵粉之中,用筷子攪拌成小疙瘩,把切碎的蔥頭、胡蘿蔔、圓白菜各2小匙放肉湯內煮軟後,再把麵疙瘩一點一點放入肉湯中煮,煮熟之後放少許醬油。

蒸魚餅把1/2條魚去皮和骨、刺後,研碎,與豆腐泥混合均勻做成小餅,放蒸鍋內蒸,把魚湯煮開後加入少許豆醬汁,最後把蒸過的魚餅放入魚湯內煮熟。蒸魚餅的特點是能夠保持魚肉中的營養成分不被破壞。

蝦豆腐小蝦2條,豆腐1/10塊,嫩豌豆苗2~3根煮後切碎;放入鍋內,加切碎的生香菇1/4,加海味湯煮,加白糖和醬油各:小的時薄薄地勾一點芡。

白玉金銀湯

材料:清湯——70ml

香菇絲——1/3朵

豆腐——25g

小雞丁塊——15g

花椰菜——10g

蛋汁——1/4個

做法:1、清湯煮開後,倒入小雞丁塊、香菇絲煮至熟。

2、豆腐切丁,倒入(1)中,以少許的鹽、醬油調味,勾芡煮成稠狀。

3、花椰菜湯熟倒入(2)內,淋上蛋汁,熄火。蓋上鍋蓋悶到蛋熟。

綠豆粥綠豆性涼味甘,有較強的藥力,故本粥能清熱涼血,利濕去毒,適於患濕疹者食用,尤對發熱、疹紅水多、大便乾結、舌紅苔黃較明顯者適用。

原料:綠豆30克,粳公尺適量,冰糖少許。

製作:將粳公尺、綠豆分別淘洗乾淨,同下鍋加水煮粥,粥熟後加冰糖適量調服。也可單獨用綠豆煎水服,以綠豆煮爛為度。

特點:粥熟,豆、公尺軟爛,加糖後有甜味,小兒喜吃。

煮白薯把1/10個白薯洗乾淨削去皮後切成四個薄片,把蘋果洗淨去皮除核後也切成薄片,然後把白薯和蘋果的薄片先後放入鍋內,力,入少許水後用微火煮,煮好後放入蜂蜜。

芝麻豆腐 1/6塊用開水緊後控去水分,然後研碎再加入炒熟的芝麻、豆醬、澱粉各一小匙混合均勻後做成餅狀,再放人容器中用火蒸歷分鐘即可。此食品的特點是非常鬆軟,易消化。

蘋果橘瓣粥:將去皮的蘋果切成小方塊,與糯公尺一起煮成稀粥,快熟時放上幾片橘瓣,吃時加少許白糖,可起到潤肺開胃,緩解便秘的作用。

素什錦包子:先將木耳、雞蛋餅、蘑菇剁碎,然後加蔥花、薑末、精鹽,再加胡蘿蔔末,用熟花生油調勻,即可待包。

什錦栗子粥:將大公尺、小公尺、紅小豆、小棗和栗子一起煮熟,紅、黃與白色相間,色味俱佳。

三色糕:將麵粉與奶粉發酵,玉公尺麵與奶粉發酵,均以6:1的比例,在兩層發面中間加上果醬1層,做成黃、紅、白三色糕,吃起來鬆軟香甜可口。

龍鬚掛麵湯

原料:龍鬚掛麵50克,熟豬肝30克,雞蛋1個,菠菜28克,雞湯或骨頭湯適量,香油、醬油、精鹽各少許。

做法:熟豬肝切成細末;菠菜擇洗乾淨後用開水焯一下,瀝乾水切成細末;龍鬚麵折成短段。鍋上火,加入適量水煮沸後放入掛麵段、醬油、精鹽及雞湯或骨頭湯,待掛麵軟爛時,將雞蛋調散後淋入鍋內,放入豬肝末、菠菜末,最後滴入香油拌勻即可。

特點:富含鈣、磷、鋅及多種維生素、蛋白質,可壯骨健腦。

(西紅柿牛肉羹):

原料:西紅柿50g,牛肉餡50g,澱粉適量,香菜葉若干;麵粉100g,白菜25g,胡蘿蔔15g,精選豬瘦肉餡15g,蔥薑適量

製作方法

1?在預熱的炒鍋中放入植物油,油熱後放入蔥花、薑末等熗鍋,最後加入適量水。

2?牛肉餡焯一下,去除生肉的肉腥味,再放入鍋中,點幾滴醋,文火燉。

3?牛肉餡爛後,西紅柿切成薄片放入,水澱粉勾芡,加少量精鹽調味,出鍋時撒上香菜葉。

(鮮奶蛋餅):

製作方法

1?將雞蛋磕入澱粉中,和勻,再慢慢注入鮮牛奶調成稀糊狀。

2?預熱的平底鍋中加適量植物油,將一大湯匙倒入其中,攤成蛋餅。

核桃瘦肉紫公尺粥

材料:紫公尺,核桃,瘦肉末(肉餡)

做法:1。將紫公尺,核桃洗淨。

2。水燒開,下紫公尺,核桃和瘦肉末。

3。粥開後轉小火,熬成粥。

4。放少許鹽調味。

栗子蔬菜瘦肉粥

栗子四五個生去掉皮,用刀或者搗棒碾碎.蔬菜兩三樣切碎,煮熟豬瘦肉切碎,木耳兩塊泡後切碎.大公尺和很少量小公尺(否則不好咽)下鍋,開鍋後瘦肉,木耳及僳子一同下鍋,死勁煮直到公尺開花.

然後放蔬菜就可以啦.這個粥微甜,營養不錯就是做起來麻煩.

玉公尺蓮子雞肉粥

新鮮玉公尺切下粒,用大勺壓出汁留著.蓮子泡軟後切碎,熟雞肉切碎.大公尺蓮子一起煮,開鍋後倒入玉公尺汁和雞肉.聽說玉公尺營養豐富所以就不放蔬菜啦.

及第粥你將準備好的豬肝去血水,然後切成小薄片,把小豬肉丸用鹽調好味,再將海公尺切碎,兩者均作為輔料,當公尺粥開鍋後先加入海公尺,九成熟的時候再下小肉丸,最後加豬肝薄片,待調好鹹淡,便做成了。

香韭蛋粥

很嫩很嫩的韭菜,把它們切成小段,先將雞蛋打散、調味、炒熟、斬碎,然後將韭菜和炒蛋一起加入到熬至九成熟熟的公尺粥中,用鹽和味精調味,繼續煮至爛熟,即可做成可口的香韭蛋粥了。

魚蓉麥片

用料:麥片1湯匙半,蒸熟的魚適量。

做法:1.麥片放人碗中,加入清水5湯匙浸20分鐘,用湯匙攪爛。

2. 若大人有蒸魚的話,蒸熟後,選擇魚背或魚脯的肉(因為這兩部分的幼骨較少),小心揀去骨,把魚肉放在碗中弄碎,只要一湯匙已夠。

3.水3/4杯或適量放人小煲內煲滾,放下麥皮煲滾,慢火煲成很爛的稀糊,放下魚肉及極少的鹽拌勻再煲片刻,即成。待溫度適合時,便可喂嬰兒進食。

說明:麥片和魚都含有蛋白質,麥皮更含有豐富的澱粉質及維生素b而魚肉則有益易消化。

豆腐丸子

材料:豆豆廚雞蛋豆腐一小塊、豬肉里脊、荸薺、小香蔥、薑末。

做法:1、所有的材料都切碎,混合均勻,加一點鹽、一點雞味鮮,再加一點點一點點水。用手團成丸子,放入盤中,放入蒸鍋蒸8分鐘。千萬不能水煮,容易煮散。

2、把煮好的丸子放到小碗裡。再到鍋裡放入一點水和蒸熟之後剩出來的湯,開鍋後放入一點水澱粉,攪動。起鍋前散上小香蔥或者香菜,把湯淋在豆腐丸子上。

紅棗布丁

原料:紅棗250克,白糖100克,澱粉150克,淡乳500克,蜂蜜50克。

做法:1. 將紅棗少將後放入鍋中煮爛,去皮,去核,留肉,留汁待用;

2. 把白糖,蜂蜜,澱粉慢慢放入紅棗汁中煮開,邊煮邊攪以免粘鍋結塊;

3. 將淡乳與棗肉倒進鍋中攪勻;

4. 冷卻後放入冰箱中待用。

特點:深紅色澤,細嫩柔軟。

備註:淡奶可用鮮奶代替效果更好,此品色澤深紅,有補脾健胃之功效。

雞蛋豆腐腦

製作方法:在乙個口徑為15厘公尺的瓷碗中打入兩枚雞蛋,撒適量的鹽、味精、少許醬油,如再滴入幾滴豬油更好,用筷子將其順同一方向打勻,然後倒入涼開水(切記),用筷子攪勻後,放入電飯鍋中與公尺飯一同蒸,一般公尺飯好了,雞蛋就蒸好了。蒸的時間不可太長,若太長會蒸老。

蒸出來的雞蛋表面如豆腐腦般光滑鮮嫩,吃時用小匙從碗的一邊一勺勺舀著吃,一塊塊就和豆腐腦一樣滑嫩可口,風味尤佳。特別適合老年人與兒童食用。

羅漢果粥

材料:羅漢果1枚、粳公尺100克、冰糖30克

做法:1、將羅漢果沖洗乾淨,切成兩半,精公尺淘洗乾淨,一同放入鍋內,加入清水3杯,先用大火煮沸,再用小火煮至粥成。

2、加入冰糖煮至溶化即可。

服法:每日1——2劑,早晚分食。

作用:清肺止咳,潤腸通便。適用於小兒百日咳、肺熱咳嗽、腸燥便秘、慢性咽炎、慢性氣管炎等症患者,經常食用,能保護聲帶。

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