為加強學校的衛生安全管理問題，切實保護學校教職人員及學生的就餐安全，特制定本食堂衛生管理制度：
1、嚴格執行《食品衛生法》。廚房炊具、用具，如刀、盆櫃、抹布等做到生熟分開，定期煮沸消毒。並做到不任意外借或移作它用。
2、廚房清潔衛生工作，做到每天清掃，每週沖洗，餐桌清潔，擺放整齊，保持環境衛生。
3、嚴把食物進貨驗收關，不買、不加工腐爛、變質食物；買來的熟食要進行高溫處理；食物要煮熟煮透；秋冬季要**熱飯、熱菜、夏季要設定飯菜防蠅裝置。
4、菜餚必須新鮮，保持本色，清潔衛生，無毒無害。
5、炊具必須在使用前潔淨、消毒，使用後必須洗淨，保持清潔衛生，擺放整齊。
6、防止生食品與熟食品、原料與成品交叉汙染，做到生熟食品分開放置，並分別使用生、熟砧板。
7、各種食品不裸露在外，用上食罩。
8、食堂的出水溝保證做到暢通無阻，能及時排出汙水。
9、採取相應措施，隨時做好除「四害」工作。
10、注意用火安全。食堂內嚴禁使用電爐；用液化氣是人不得離開；下班前必須由專人負責檢查用火安全。
學校食堂衛生管理制度
1 學校要建立校長負責制，配備專職或兼職的食品衛生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度 食品衛生管理制度及崗位責任制 強化安全防範措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生。2 學校食堂必須依法取得衛生許可證後方可從事食堂經營活動，並且在衛生許可證有效...
學校食堂衛生管理制度
1 學校要建立校長負責制，配備專職或兼職的食品衛生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度 食品衛生管理制度及崗位責任制 強化安全防範措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生。2 學校食堂必須依法取得衛生許可證後方可從事食堂經營活動，並且在衛生許可證有效...
學校食堂衛生管理制度
1 學校要建立校長負責制，配備專職或兼職的食品衛生管理人員，同時建立健全食品安全管理制度 食品衛生管理制度及崗位責任制 強化安全防範措施，嚴禁非食堂工作人員隨意進入學校食堂的食品加工間及食品原料存放間，防止投毒事件的發生。2 學校食堂必須依法取得衛生許可證後方可從事食堂經營活動，並且在衛生許可證有效...