※同學們好，我們是來自管理學院的王勝藍和高熙濃，很高興能夠為大家介紹關於社交聚會中的禮儀。聚會有很多種，生日派對、商業聚會、慶功會、舞會、酒會、宴會等等，今天我們主要介紹舞會以及酒會。※酒會
酒會，是一種經濟簡便與輕鬆活潑的招待形式。它起源於歐美，一直被沿用至今，並在人們社交活動方式中占有重要地位，常為社會團體或個人舉行紀念和慶祝生日，或聯絡和增進感情而用。具體而言，酒會，是便宴的一種形式，會上不設正餐，只是略備酒水、點心、菜餚等，而且多以冷味為主。
※酒會型別
酒會按舉行時間的不同可分為兩種類別：正餐之前的雞尾酒會；而正餐之後的酒會，在請帖中則常以聚會或家庭招待會代替。※第一，雞尾酒會
雞尾酒會是始於下午6時或6時半，持續約2小時的酒會。一般不備正餐，只備有酒水和點心。這類酒會有明確的時間限制，一般應在請帖中寫明。※這裡要詳細介紹一下酒水。
雞尾酒會上的酒品分為兩類，即含酒精的飲料和不含酒精的飲料。含酒精的飲料。一般說來，雞尾酒會提供的酒精飲料可以是雪利酒、香檳酒、紅葡萄酒和白葡萄酒，也可提供一種混合葡萄酒，以及各種烈性酒和開胃酒。
所謂雞尾酒，主要由酒底(一般以蒸餾酒為主)和輔助材料(雞蛋、冰塊、糖)等兩種或兩種以上材料調製而成。
不含酒精的飲料。雞尾酒會上還應準備至少一種不含酒精的飲料，如番茄汁、果汁、可樂、礦泉水、薑汁、牛奶等。這些不含酒精的飲料一般可以起替代含酒精飲料和調製酒品兩個作用。※再者，餐後酒會
正餐之後的酒會通常在晚上9時左右開始，一般不嚴格限定時間的長短，客人可以根據自身情況確定告辭時間。
正餐之後的酒會一般規模較大，常常****，並準備了場地供來賓跳舞，但這要在請帖中說明，並且舞會部分我們會在後面繼續為大家介紹。因為
賓客是在用完正餐之後參加酒會，所以餐後酒會通常可以不**食品。但若為大型或正式的酒會，則可能會安排夜餐。※葡萄酒
葡萄酒是酒會必不可少的細節，如何和他人開啟一段話題，自然，手中的葡萄酒就是無往不利的法寶。但如何優雅的談論葡萄酒，就讓我們從以下幾個方面加以領略。1、國家和產區
國家例如法國、義大利等等。還可以是國家的主要產區。以法國為例，比較常見的是波爾多、勃艮第、阿爾薩斯等等。
當然還有你喜歡的葡萄酒種類：白葡萄酒、紅葡萄酒、還是氣泡酒。2、葡萄品種
然後，你可以聊聊這杯葡萄酒的品種，它是由不同的葡萄品種調配而成，還是單一葡萄品種。例如，最常見的白葡萄酒品種有長相思、霞多麗、雷司令，而常見的紅葡萄酒品種有赤霞珠、梅洛、黑皮諾、設拉子等等。3、顏色和外觀
酒呈現的顏色是深還是淺，如果是紅葡萄酒，那麼色澤可呈現出深寶石紅色、淺色的紅石榴或者不透明的紫色等。白葡萄酒，比較常見的是淺檸檬色或深金黃色。4、香氣
有的葡萄酒的香氣濃郁，有的清淡，但大多數會散發出果香或花香。用於紅酒的香氣通常是：黑醋栗、梅子；用於白葡萄酒的氣味通常有：
熱帶水果、檸檬、蘋果等。在木桶中陳釀的佳釀，往往會散發出橡木香。5、酸度和單寧
酸度可用高低來表達。此外，單寧也是品酒時非常值得描述的部分，單寧是葡萄酒裡的酚類物質，在口腔中會產生澀澀的感覺。6、酒體
用來形容酒在舌頭上感覺的詞，口感非常濃郁的葡萄酒被稱為是重酒體/飽滿，而一些較為淡雅口感的酒則被稱為輕酒體。※送大家一句恭維討喜的贊酒話：
「this is a good wine, it』s well-balanced, the finish is clean and long.」（這是一款好酒，它很平衡，餘味既乾淨又悠長。）※品酒的禮儀1、觀色
2、搖晃：流速越慢，酒質越好，「掛杯」
3、聞香：握緊杯角，把杯子傾斜杯內聞酒45度，鼻尖探入杯內聞酒的原始氣味4、品嚐5、回味
※正確的持杯姿勢
正確的持杯姿勢應該是用拇指、食指和中指夾住高腳杯杯柱。
夾住杯柱便於透過杯壁欣賞酒的色澤，便於搖晃酒杯去釋放酒香。如果握住杯壁，就用手指擋住了視線，也無法搖晃酒杯；其次，飲用葡萄酒講究一定適飲溫度，如果用手指握住杯壁，手溫將會把酒溫熱，影響葡萄酒的正常品質。
※再者，對於男士，可以直接用拇指和食指夾住杯座——拇指壓在上面，食指墊在下面，其餘手指以握拳形式支撐在食指下面。這樣拿酒杯，有暫停、期待和聆聽的意思，而且看上去也比較有力量，更為瀟灑。
※接下來是略有缺陷的持杯姿勢，但針對不同場合，不同酒種，可以做出改變。※酒會禮儀1、酒會的餐序
酒會一般以酒水為主，食品從簡，餐序不像正式宴會那麼繁瑣，但用餐時，依照合理順序進行，標準的酒會餐序依次為：開胃菜、湯、熱菜、點心、甜品、水果，也有很多酒會不備熱菜。雞尾酒可以在餐前或吃畢甜品時飲用。
2、順時針方向取食
在酒會上用餐時，無論是去餐檯取菜，去吧檯添酒，還是從侍者的托盤中取酒，都應謙讓，遵守秩序，排隊按順時針方向進行拿取。
3、左手取飲品，忌用又冷又溼的右手和人握手。用手取用餐點以後用餐巾及時擦拭。4、取食飲酒有度5、請勿勸酒
而右下角的圖是國民黨主席馬英九在一次酒會中的**表現。※交際禮儀1、主動攀談。
酒會是交流資訊的重要場合，因此參加酒會時不可矜持不談，而應抓住時機，主動選擇自己感興趣的物件進行交談。對於舊友，應主動打招呼，有利於雙方關係的深化。對於想要結識的朋友，則要主動自我介紹，以使交際局面迅速開啟。
2、談話時舉止得體。
同他人攀談，若話不投機，不應顯出不耐煩的神色，或急於脫身而造成他人的不愉快。也不要心不在焉，掠過對方的肩膀掃視別人或左顧右盼。若想終止，最好的辦法是，交談時給對方留出隨意離開的機會，或提議兩人一起去見同一位都熟識的人，或是參加到附近的人群中。
3、照顧女士。
如果女士酒杯空了，男士應主動上前添滿，或為其叫來侍者斟滿酒水。如果女士形單影隻，沒有人與之攀談，男士則應主動上前，與其談話，免其尷尬，或邀請其加入別的人群。4、適時告辭。
酒會並不嚴格限定時間，但賓客也應體貼主人，適時離開。一般雞尾酒會在晚8時左右結束，而正餐之後的酒會則在晚11時或12時結束，週末可以更晚些。如果有事提前離開，告辭不應引人注目，以免破壞酒會氣氛。
離開前最好向女主人當面致謝。5、不忘致謝。
儘管離開酒會時，賓客已向主人表示謝意，但如果能在酒會的第二天給女主人打個**，再次表達自己的謝意，則是有教養和禮貌的表現，這樣既可以表達出對主人操勞的感激，又可以消除主人對酒會效果的擔憂。
※正式酒會的服裝搭配※對於女士
穿晚裝，最好戴一兩件首飾。閃耀感和存在感是挑選的基本條件。鞋子，要細跟和高跟的，要麼選擇本身顏色較為搶眼，如紅色、金色、銀色的高跟鞋，要麼選擇鞋面上有閃亮裝飾的款式。
配酒會禮服的包必須是小的手提包，金色和銀色的包最好準備乙個。小竅門：
最不會出錯著裝：小黑裙+搶眼配飾最偷懶著裝：百搭優質絲巾※對於男士
男士要強調可以突出不屬於職場的那一半。最好全身正裝黑色西服，繫帶的正裝黑色皮鞋。
然後可以從領帶的款式花樣開始改變。愛打領帶的男士用長方形的絲巾，系乙個飾領結，將它的尾端放在襯衣的領口裡面，襯衣的最上面兩顆扣子要解開。也可以讓襯衣出彩，或者就乾脆用雪白的收身襯衣，以袖扣來裝飾。
不同場合的介紹禮儀
介紹的場合 雙方見面後，賓主就應相互介紹。介紹分為自我介紹，為賓 主雙方充當介紹人和被第三者介紹給對方三種情況。在無第三者的情況要進行自我介紹，其常用語言是 我叫 秘書工作 在某單位工作。恕我冒昧，我是某某單位的 秘書工作 您就叫我 秘書工作 好了 如果一方是二人以上，則由身份最高者出面做自我介紹，...
聚會介紹禮儀
在聚會上介紹不認識的人互相認識時，應該遵循這樣的順序 把男士介紹給女士 把職位低的人介紹給職位高的人 把晚輩介紹給長輩 把未婚者介紹給已婚者 把主人介紹給客人 把非官方人士介紹給官方人士。即要遵守受尊敬的一方有優先了解對方的權利。如果要每個人輪著自我介紹時，如果無較大年齡差距及職位差距，可以按照順時...
關於敬酒的禮儀
酒桌上雖然 感情深，一口悶 感情淺，舔一舔 但是喝酒的時候決不能把這句話掛在嘴上。規矩二，韜光養晦，厚集薄發，切不可一上酒桌就充大。規矩三，領導相互喝完才輪到自己敬。規矩四，可以多人敬一人，決不可一人敬多人，除非你是領導。規矩五，自己敬別人，如果不碰杯，自己喝多少可視乎情況而定，比如對方酒量，對方喝...