寒假酒店打工實踐報告

2022-10-21 07:42:04 字數 1911 閱讀 2540

在中國的教育裡,我們學的都是理論知識,真正用到的卻不多。理論加實踐才是最科學的學習方法。感謝學校給我們學生提供乙個社會實踐的平台。

本次到酒店參加社會實踐的總共有三位同學,所學專業有建築,監理,造價等。

實踐的時間是從01月09日到02月08號為期乙個月,實踐的主題是「了解自己,了解社會」上班的主要日常工作有:刷盤子、擦酒杯、上菜、收拾餐具等等。

(一)基本情況以及工作體會:

我是通過熟人的介紹才找到的打工的機會。第一天進去做事覺得感覺很奇怪,因為以前一直都是以消費者的身份進的酒店,這次的身份卻是乙個服務生。呵呵,第乙個感覺就是首先要把心態調整好。

酒店的老闆娘我理解,平常都叫她阿姨。人很和善,第一天來什麼也不懂,她就叫了乙個老生來教我們。

平常在酒店吃的時候不覺得,來工作的才知道酒店的工作還真不是蓋的,每個細節都要弄好,我們第一天是試工,大家都在努力的學習,雖然說有點累,但我們每個同學都很積極、很投入,都感到很樂意,因為這畢竟是我們本次社會實踐的第一步嘛。所以在那一天的時間裡,雖然說有一點點累,但我們卻都覺得挺充實的

先說說我在那裡的工作情況吧:我們每天8點半上班一直到晚上9點半。我們沒天的工作就是在客人來之前把房間弄乾淨,客人吃飯的時候,男生負責端菜而我們女生就負責上菜報菜名,幫客人倒酒、換餐盤之類的雜活。

在我看來最辛苦的,就是每次客人吃飯的時候你必須站在外面等候,一天下來腿跟腰都很痛,剛開始的時候真的有點受不了。雖然說顧客就是上帝,但有的時候難免會遇到些難纏的客人。

要麼是過於挑剔,要麼就是素質不是很高。記得有一次,老闆娘說那天下午的一桌客人看起來都挺鄉下的,叫我們看著別讓他們把毛巾給帶走了。

我剛開始一挺就覺得挺彆扭的,鄉下人又怎麼了,怎麼能夠這樣瞧不起人家呢?但是我到了那個房間,我剛給他們倒好茶,就那麼一轉身的功夫,桌上所有的毛巾都不見了,都到他們的口袋裡去了。做為酒店也不好說什麼。

所以服務生的工作看似簡單,但操作起來還是挺麻煩的。

因為這個原因,剛開始工作的時候感到有一點緊張,但越是緊張我就越必須鼓起勇氣,所以慢慢的我就習慣了。後來證明,我還是很幸運的,因為這給了我乙個獨立鍛鍊、獨立挑戰的機會。

(二)實踐感悟以及心得體會

我以「善用專業知識,增加社會經驗,提公升實踐水平,豐富暑假生活」為宗旨,利用假期參加這次有意義的社會實踐活動,接觸社會,了解社會,從社會實踐中檢驗自我。這次的社會實踐收穫很多。現在舉例如下:

一.在社會上要善於與別人溝通。經過一段時間的實踐工作讓我理解很多的人。如何與別人溝通好,這門技術是需要長期的練習的。

以前實踐的機會不多,使我與別人對話時不會應變,會使談話時有冷場,這是很尷尬的。人在社會中都會融入社會這個團體中,人與人之間合力去做事,使其做事的過程中更加融洽,更事半功倍。別人給你的意見,你要聽取、耐心、虛心地接受。

二. 在社會實踐中以及以後的工作中要有自信。自信不是麻木的自誇,而是對自己的水平做出肯定。

就像剛開始時我到飯店那樣有一點膽怯,但後來是自信給了我勇氣。有自信使你更有活力更有精神。

大學的第乙個寒假我開始了人生的第一次打工歷程,其中的辛酸與快樂都是乙份寶貴的經驗。2023年1月7號我來到了許昌市花都大酒店開始了第一天的打工生活,花都大酒店是乙個以餐飲與住宿為一體的酒店,而我的工作就是服務,對於我們服務員來說客人就是我們的上帝,我們的宗旨就是讓客人滿意。剛開始的幾天我的任務就是看菜譜、熟悉菜名和了解這道菜怎麼做的,經理給了我一星期的時間去學習這些。

剛開始我以為不就是菜譜嘛。我根本沒把這看在眼裡,別以為這很簡單,第一次我們經理提問我的時候回答得很不好,經理也很不滿意。兩天後經理又提問,這次回答的還是能夠的。

慢慢的經理就讓我嘗試著去幫客人點菜。第一次點菜的時候我站在那裡都是發抖的,因為緊張給客人上菜的時候都把菜水灑在了客人的衣服上,好在客人很好,沒有多說些什麼。然後一些老員工總會教我一些,比如上菜的時候一定不要緊張,要等客人讓出來一定的空間的時候再把菜端到轉盤上,如果客人沒有注意到你的時候,就一直說你好。

直到他們給你讓出來一定的空間。碰到愛找事的客人,就一直保持著微笑,讓他們無事可找。

寒假酒店打工實踐報告

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