清燉生態甲魚湯
材料主料：甲魚乙隻(大約500克左右最好)，火腿，香菇(幹的，比較香)，薑蒜蔥，紹酒，鹽，味精
清燉甲魚湯的做法
(1)將甲魚翻過身來，背朝地，肚朝天，當它使勁翻身將脖子伸到最長時，迅速用快刀在脖根一剁，然後提起控淨血.接著，放入水溫大概有70~80度，將宰殺後的甲魚放在熱水中，燙2~5分鐘（具體時間和溫度根據甲魚的老嫩和季節掌握）撈出.
(2)放涼後（迫不及待者可以用涼水浸泡降溫）用剪刀或尖刀在甲魚的腹部切開十字刀口，挖出內臟，宰下四肢和尾稍，關鍵得把腿邊的黃油給拿掉.
(3)還要把甲魚全身的烏黑汙皮輕輕刮淨.注意可別把裙邊（也叫飛邊，位於甲魚周圍，是甲魚身上滋味最香美的部分）刮破或刮掉.刮淨黑皮後，洗淨.就算基本清理完工了.
(4)甲魚加工完成後，放在碗裡，把切成片的火腿鋪上，香菇，薑蒜蔥也可以一起放入了，最後加料酒.
(5)然後就是花時間去燉了，看甲魚的大小，小些的一小時差不多夠了，大的麼再加60分鐘吧.
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清燉甲魚湯的做法
清燉甲魚湯，即以甲魚為主要材料燉製的湯。甲魚為鱉的俗稱，味道鮮美，營養價值極高，有清熱養陰，平肝熄風，軟堅散結，對肝硬化，肝脾腫大，小兒驚癇等療效，不僅是餐桌上的美味佳餚，而且還可以作為一味中藥材入藥，藥用和食用價值極高。下面將詳細介紹清燉甲魚湯的方法。中文名 清燉甲魚湯 主要食材 甲魚 口味 鹹 ...
甲魚湯的做法需要的製作材料
主料 漢壽甲魚500克 調料 豬油 煉製 100克,料酒20克,大蔥5克,姜5克,鹽5克 1.將甲魚用腳踏其背，使其頭頸伸出，用手掐住，在頸部割開放血 但勿使身首分離 2.再將甲魚放入沸水中燙數分鐘，取出 3.刮淨背殼和裙邊黑膜，斬去頭 爪和尾 4.再從腹部正中對剖開，挖去內臟，割下背殼，每片斬成4...
好喝的清燉鯽魚湯簡單做法是什麼
鯽魚是一種比較常見的食材，由於鯽魚具有利尿消腫和通乳的作用，很多孕婦在生產時候乳汁少或者沒有乳汁的情況下都會做清燉鯽魚湯喝，清燉鯽魚湯做法簡單，味道鮮美，具體極高的營養價值，但是在感冒的時候不宜多喝，鯽魚也不可以和大蒜一起食用，下面就是清燉鯽魚湯簡單做法。做法一 食材 鯽魚做法 1.鯽魚殺好洗淨待用...