燃氣平扒爐一般情況由單條或雙條管式燃燒器構成，有一或二個帶溫控和熄火保護的燃氣閥分別獨立控制，加熱專用扒板達到烹製食物的效果。在維修時需要注意以下幾點：
首先，需要注意扒爐所要求的燃氣種類是否與提供的燃氣種類（液化氣、天然氣、人工煤氣）相符，若不確定種類，則易令維修工作陷入比較麻煩的境地。因為不同的燃氣，裝置所使用的配件（噴嘴）是不同的。
其次，所使用的燃氣壓力（液化氣：2800帕；天然氣：2000帕；人工煤氣：
1000帕）是否與裝置銘牌的要求相符，壓力過高或過低都會給裝置的正常執行帶來巨大影響；過高會造成裝置燃燒不充分，產生過多的一氧化碳汙染環境，危機操作人員的人身安全；過低則會造成裝置燃燒不利，火力偏小，溫度上公升太慢，給食物烹製帶來不如預期的效果。
另外：注意裝置所接駁的燃氣管道是否與裝置自身的燃氣管道的口徑大小相符，不相符則會造成裝置燃氣流量不夠或偏大，讓裝置處於不正常執行狀態。
最後：還要注意：控溫燃氣閥的感溫探頭插放的位置，不能讓感溫探頭直接被主火烘烤或燒灼，這樣一來，感溫不準確，給裝置的正常執行帶來不必要的影響，令食物烹製達不到理想的效果。
維修注意事項
亞泰化工 維修注意事項 1 禁用汽油。甲苯。二甲苯。等易燃物品擦洗裝置 衣物和用具是很危險的，禁止使用。3.安全裝置不齊全的裝置 工具不准使用，不是自己分管的裝置 工具不准動用，操作生產裝置 工具須具備專業技術，不了解裝置 工具的效能不准動用。4 化工生產裝置檢修時安全措施不落實，檢修前需要拆除保溫...
水電維修的注意事項
3 用具類。馬桶漏水 閥門漏水 面盆漏水 安裝增壓幫浦 維修馬桶箱漏水 更換總閥門 更換水箱配件 面盆 三角閥 水龍頭等。二 電路改造與設計安裝維修 1 家用強電電路 家庭電路跳閘等通常故障維修處理，各種燈具開關 五金掛件安裝 家庭線路老化改造。2 工裝強電電路 專業電路電線的改造 檢修 工廠專業電...
廚房燃氣安全注意事項
1 天然氣完全燃燒需消耗氧氣，使用時應保持室內通風。2 天然氣膠管不得穿牆越室,並定期檢查 定期更換，發現膠管老化 龜裂 曲折或損壞需及時更換，嚴禁使用過期膠管。3 烹調時，廚房內須隨時有專人照料，避免湯水溢位熄滅爐火，導致天然氣洩漏。4 外出和下班前，牢記關閉氣源灶前閥，長期不用燃氣，一定要關閉表...