**：寧波市非物質文化遺產網
寧波人在春節早晨都有閤家聚坐共進湯糰的習俗。「缸鴨狗」由寧波湯圓的創始人江定法在2023年籌集開設。他年少時，一直在國外的貨輪當學徒工，攢足積蓄便毅然回到了寧波，在開明街開了一家湯糰店，用自己的小名做店名，並根據諧音在招牌上繪了乙隻缸、乙隻鴨子、乙隻狗作標記。
他的湯糰製作精細，價廉物美，味道甜美，湯糰皮薄而滑，白如羊脂，油光發亮，具有香、甜、鮮、滑、糯的特點，咬開皮子，油香四溢，糯而不黏，鮮爽可口，令人稱絕。人們都喜歡吃他做的湯糰，生意越做越大，一時間遠近聞名，生意興隆。那時候還流傳著這樣的順口溜「三點四點餓過頭，豬油湯糰『江鴨狗』吃了銅鈿還不夠，脫落衣衫當押頭」，這充分說明了「江鴨狗」湯糰受歡迎程度。
近年來，、融合現代口味的新式小吃、特殊美食。為了讓「缸鴨狗」的招牌點心豬油湯糰發揚光大，得到更多年輕人的認可，缸鴨狗新店對豬油湯的口味稍作改良，在保證原有風味的同時，製作出少了油膩的豬油湯糰。
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