臨近歲末，各種聚餐應酬接連不斷，不少職場人士一晚連趕幾場屢見不鮮。觥籌交錯間，本是助興的美酒常常變成盛宴主角，因貪戀杯中物樂極生悲的事情也隨之而來。
大量飲酒會導致肝硬化
急救中心接診的醉酒患者、酒精中毒患者、酗酒引發其他疾病的患者明顯增多，平均每天都收到8個左右的酒精中毒患者，比平時多出了30%～40%左右。
推薦：怎樣搶救酒精中毒的病人
長期大量喝酒，會造成消化道大出血、肝硬化、肝衰竭、肝性腦病、骨質疏鬆等嚴重損害身體健康的疾病，嚴重的甚至因杯中之物而喪命。
一年會收治好幾十例因酒精性肝病最終發展到不可逆的肝硬化患者，而肝癌則是大量飲酒傷肝的三部曲中的最後一曲。
怎樣喝酒才能最大限度地減少對身體的損害?
首先，患有肝病、肝功能不好的病人無論如何應遠離酒杯;其次，酒水盡量選擇品質較好、比較溫和者，若遇到懷疑有假劣的酒水，最好盡量棄之更換;第三，喝酒前要適量進食，不要空腹上陣，以減少酒精對胃腸道的直接刺激作用以及對肝臟的傷害。如果明知所赴宴會在喝酒上會有一場「廝殺」，最好在去之前，在家先吃些東西墊胃。墊胃的食物可以是營養豐富的蛋白質如豆腐、牛奶、動物肝臟等;可服用0.
5～1克維生素c。另外，切忌用鹹魚、香腸、臘肉下酒，因為這些薰臘食品含有大量色素與亞硝胺，與酒精發生反應，不僅傷肝，而且損害口腔與食道黏膜，甚至誘發癌症。
幾種解酒小竅門
酒醉時暢快，酒醒後的種種反應卻讓人十分難受，需要盡快解酒。以下解酒方法供好酒人士參考：
1.最簡單的解酒方法：喝大量的白開水並休息。
2.傳統及藥膳解酒方法：陳醋25～50毫公升(注意是釀造醋，非醋精勾兌的白醋)，衝大量開水飲用;山楂蜜糖水;葛花30克水煮喝湯。
3.水果解酒法：飲用檸檬汁較簡便，酒店多數能提供;西瓜、蘋果、雪梨、馬蹄、甘蔗等榨汁常飲;如榨汁不方便亦可食用果肉。
4.蔬菜解酒法：生芹菜汁、生蘿蔔汁。
5.不推薦的解酒方法：喝濃茶、咖啡解酒，有研究表明會加重腎臟和心臟的負擔;洗熱水澡解酒，以醉酒者的清醒度和判斷力及浴室環境存在各種危險因素。
6.最好最有效的解酒方法就是不貪杯。
不要暴飲暴食惹病上身
節日飲食應該做好總量控制，煎炸燒烤宜適量，葷素粗細要搭配，生猛海鮮有禁忌。一些年前已經因為工作應酬過度酗酒的人，春節期間要特別注意飲食，小心別因為貪杯和暴食，破壞春節期間親人團圓的歡樂氣氛。
春節期間應注意飲食有度，葷素搭配要合理，多吃粗糧，必須注意食物的衛生，不吃未熟透的食物。
喝酒方面要量力而行，並且喝酒頻率要適中，不宜每餐都喝酒。過年期間到處充斥著大量的煎、炸、燒、烤式佳餚和零食，切忌暴飲暴食。
春節裡吃的零食多、點心多，所以在正餐時需適當減量，以免引起消化不良而發生腹瀉、腹痛等症狀。人們面對豐盛的食物，應盡量食用公尺飯等主食，否則容易攝入脂肪過多。糧食是碳水化合物的主要**，它可參與脂肪、蛋白質代謝過程，使其氧化完全，減少有毒產物的生成及排出，糧食還為人體提供一些膳食纖維。
同時，患有慢性疾病的患者更應該注意食物的吸收，避免病從口入。
值得提醒的是，有人很喜歡將蚶、牡蠣、貽貝、生魚、肉片用「打邊爐」的開水燙一燙就吃，這種飲食習慣，容易招致寄生蟲病。
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