東海龍船培訓內容
一、禮貌禮節：
1、16句禮貌用語：
1〉你好！歡迎光臨！2〉先生/小姐，這邊請！
3〉先生/小姐，請坐 4〉先生/小姐，請用香巾 5〉先生/小姐，請問您喜歡喝什麼茶水？6〉先生/小姐，請用熱茶！7〉先生/小姐，這是我們餐廳的菜牌，請您看一下！
8〉先生/小姐，請問現在可以點菜嗎？9〉先生/小姐，請問你們喜歡喝什麼酒水？
10〉先生/小姐，這是您點的酒水，請問現在可以開啟嗎？
11〉先生/小姐，這是您點的菜，請各位慢用！12〉先生/小姐，幫您換一下骨碟好嗎？13〉先生/小姐，幫您加點酒水好嗎？
14〉先生/小姐，您點的菜已經上起了！請各位慢用！15〉請各位攜帶好自己的隨身物品！16〉謝謝光臨！歡迎下次光臨，再見！
2、五聲：迎聲、回答聲、道歉聲、謝聲、送客聲。
3、五到：客到、微笑到、敬語到、茶到、香巾到。
4、三輕：說話輕、走路輕、操作輕。
5、四勤：眼勤、腳勤、口勤、手勤。
6、五服務：站立服務、微笑服務、敬語服務、熱情服務、周到服務。
7、四邊：邊服務、邊觀察、邊研究、邊提高。
8、四定：定崗位、定人員、定責任、定標準。
9、三不見：清潔工具不見、清潔出來的垃圾不見、內部刊物不見。
10、五檢查：儀容儀表、服務工具、服務用品、衛生整齊、服務規格。
11、服務十字方針：主動、熱情、耐心、細緻、周到。
12、五主動：主動接待、主動招呼、主動介紹、主動解決難題、主動提供小服務。
13、十大敬語：你好、請、對不起、再見、歡迎光臨、請您稍等、請多關照、麻煩您了、很抱歉。
14、基本禮貌用語：
歡迎語：歡迎來到我們酒店、歡迎光臨
問候語：你好、早、早上好、下午好、早安
告別語：再見、晚安、歡迎下次光臨
稱呼語：先生、小姐
祝賀語：祝你生日快樂、祝您新年快樂
道歉語：對不起、請原諒、打擾了、失禮了
應答語：謝謝、非常感謝
徵詢語：請問您有什麼事嗎、我能為你做些什麼、您還有什麼你喜歡喝什麼酒水、請您讓一下好嗎
間接稱謂語：一位先生、您的太太
婉轉推託語：對不起，我不能離開，我用**為您聯絡一下好嗎
使用禮貌用語注意事項：
1、 注意面向客人，笑容可掬，眼光停留在客人眼鼻三角區，不得左顧右盼，心不在焉;
2、 要垂手恭立，距離適當（1.5公尺）不能倚靠它物；
3、 舉止文雅，態度和藹，能語言講清的盡量不加手勢；
4、 進退有序，事畢要先後退一步，然後再轉身離開，以是對客人的尊敬，不要扭頭就走；
5、 服務員講話要語氣清新、聲音柔和、語言準確、簡練清楚、面帶微笑、態度和藹給人以親切感
15、**禮貌：
1、 在**鈴聲響起三聲內拿起**，心情保持愉快。
2、 接聽**要統一使用標準語言。
3、 查詢時不能說「不知道」應該說「我幫您查一下，請您稍等!」「很抱歉讓您久等了！」
4、 找人時「xx先生現在不在，能幫您留言嗎？」
5、 接到客人投訴不能說「那不是我們的錯」或「那是xx部門的錯」，應該首先致歉，然後再提供幫助，不能用「你得~~~」或「你必須~~」這樣象是命令而不是提供幫助。
6、 如果對方打錯**告訴他「你請打~~」而不是「你該打~~」
7、 最後掛**時應該等對方先掛自己在掛，掛**時輕輕掛上
禮貌禮儀準則：
待客熱情友好，說話親切和藹、舉止穩重大方，處事禮貌謹慎，尊重自己，尊重他人，團結互助，忠誠老實，富有職業自豪感和奉獻精神。
1〉 遇到客人入店，應問候「歡迎光臨「說話是面帶微笑，身體稍向前傾，並配以手勢，手勢必須有力，給客人非常明確的指示。
2〉 客人離店時，「謝謝光臨，歡迎下次再來」，面帶微笑，親自送客人離店或上車。
3〉 在餐廳內任何地方碰到客人都必須面帶微笑，說「您好」。
4〉 在餐廳內不許和客人搶道，如確實需要客人讓道時，說「對不起，請您讓一下」，讓道後對客人說「謝謝」。
5〉 在得到客人幫助時必須說「謝謝」.
6〉 給客人帶來的不便，如服務員掃地、拖地或讓客人挪位時應說「對不起，麻煩您~~」
7〉 看到客人直接坐到位置上，但沒有點單時，應上前說：「先生（小姐），請問您點單了沒有？」
8〉 當客人叫服務員或打手勢時，應該立即回答「你好」並上前，面帶微笑的詢問客人：「先生（小姐），請問有什麼吩咐？」或「請問需要什麼？」
9〉 任何時候員工不得和顧客不得搶占衛生間和洗手間，遇到客人等候，應說，「請您先用」。
10〉 遇到公司領導，必須主動、熱情打招呼。
二、微笑問好：
1、 微笑作用：
乙個自然的微笑會使人倍感親切，彼此間的距離一下子就會近了許多。 在服務行業中，人們對微笑的讚揚有很多：
微笑如春風；微笑使疲憊孤寂的客人賓至如歸，使厭倦低落的客人舒暢振作；微笑使同事相處樂融融；微笑使上司鼓舞；微笑予人有利，予己無害；微笑是解決煩惱的良藥；微笑給予後才能公升值、微笑多多益善；微笑可以生財；微笑買不到，乞不到，借不到，偷不去，微笑在心裡、在臉上、在你的一舉一動中；微笑是你的盾牌，使你少受傷害，乙個微笑可冰釋誤會，是怒氣消除；微笑可以美容，永葆青春；微笑是一種特殊的無聲言語，可以引導心情和情緒走向愉快。餐廳若缺少服務員美好的微笑就好比花園裡失去了春天的太陽與春風。
2、 微笑的培養：
1〉 保持樂觀。樂觀或許是一種性格，一種良好的性格。
2〉 微笑服務是服務人員自身良好情緒的表現，是熱愛本職工作的表現。
3〉 讓微笑從內心發出，不要做作，做作的微笑叫做皮笑肉不笑反會把人嚇跑；
4〉 微笑時，眼睛也應含有笑意。試想光樓牙齒或抿嘴微笑而目光不配合會是多麼難看；
5〉 講「前」或「v」讀50遍，這樣發音是嘴形似微笑，多讀將會有助於你自然微笑。
3、問好：問好要文字、語氣、肢體語言一同配合才能發揮好的效果。
文字佔7% 語調佔38% 肢體動作佔55%
以講故事、做遊戲的方法使員工充分認識到文字、語調、肢體動作的重要性。
新店開業培訓計畫書
一 培訓內容 1 基礎培訓 2 崗位培訓，業務技能培訓 二 培訓時間安排 課程 三 培訓要求 越來越多的管理者認識到培訓和發展是一項至關重要的活動，持續不斷地抓好培訓的緊迫性也日益顯得突出。培訓並不是一種成本，而是一種高效的投資。四 培訓的目的 培訓就是企業組織為員工創造一種學習環境，力圖在此環境中...
新店開業賀詞
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新店開業方案
新店開業活動方案 目錄 一 活動策劃的原則 二 活動的目的 三 宣傳策略 四 活動專案設定 五 活動現場布置 六 開業慶典儀式流程 七 活動開始前應籌備的事項 八 開業 方案設定 九 平面物料設計及宣傳內容規劃 十 費用預算 一 活動策劃的原則 1 必須在開業慶典活動的氣勢上營造規模，追求熱烈氣氛和...