伊利實業集團股份****內部檢驗標準
1 適用範圍
本標準規定了集團內部牛乳中甲醛的檢驗方法。
本標準適用於集團內部牛乳中甲醛的檢驗。
2 原理
甲醛常被作為防腐劑而摻入牛乳中，鮮奶中的甲醛在酸性溶液中與三氯化鐵產生紫色反應。
3 試劑配製
稱取0.2g三氯化鐵溶於100ml濃鹽酸中。
4 儀器
4.1 吸管：2ml，0.5 ml
4.2 試管： 18 ×180 mm
4.3 試管架
4.4可調式電爐
5 實驗方法
取乳樣2ml於小試管中，加入三氯化鐵鹽酸溶液0.5ml，混勻於沸水中水浴1分鐘，觀察顏色。
6 結果判定
正常：呈黃色或淡黃褐色。
摻甲醛乳：呈紫色。
最低檢出量1/4000。有些塗料中含有甲醛或甲醛的衍生物，亦可檢出。
7 報告
報告應詳細說明樣品**，樣品性質，試驗結果，試驗條件和可能影響試驗結果的因素。
附加說明
本標準依據黑龍江乳品技術開發中心提供的資料而制定。
本標準由集團公司技術部歸口。
本標準由液態奶事業部提出進行規範的要求。
本標準主要起草人：王雲、馬素清；審定和簽發人：王雲。
本標準2023年月日發布和實施。
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