洋姜刀豆炒鴨腎
簡介洋姜又名菊芋，長得跟姜非常的像，但是它一點也不辣。在我們老家是用來泡酸菜的，只要泡上三天就可以吃了，口感清脆，非常好吃！但在廣東買不到，嫂子知道我愛吃，這次寄黃年公尺果給我的時候就順便寄了一些洋姜給！
洋姜可以很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒，對高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病有很好的調理作用。
而酸菜炒鴨腎這道菜在我家很受歡迎，尤其是配了刀豆和洋姜！食材主料鴨腎4個青椒3個輔料油適量鹽適量生抽適量雞精適量酸菜適量步驟11.將青椒切好，將籽去掉22.
將浸泡好的洋姜衝水洗下，然後切成薄片33.刀豆也切成薄片44.將新鮮鴨腎洗淨，切成薄片，用油，姜，胡椒粉淹制片刻55.
鍋裡下油，倒入辣椒先炒熟，然後裝盤待用的，如果是菜椒可以不用先炒66.熱油鍋，倒入鴨腎翻炒77.待鴨腎轉色後，放入洋姜和刀豆，翻炒88.
倒入原先炒好的辣椒99.倒入適量生抽，鹽調味，翻炒均勻後倒入適量的水做湯1010.燒開後，放入適量雞精調味即可起鍋小貼士這是一道很普通的家常菜，也沒有去加生粉色芡，完全是原味菜！
東北雞蛋腸
簡介有了粉腸，還想做個拼盤，就再做個雞蛋的吧，兩種口味，是不是吃起來更帶勁呢！包菜延年益壽。可起化痰止咳、潤肺養陰的功效。
食材主料雞蛋6個輔料花椒1把大料2個鹽適量白胡椒粉適量步驟11.花椒大料用熱水沖泡（今天家裡沒有花椒了，所以用了花椒末，後來又過了紗布，以保證成品的純淨）22.雞蛋六個打在大盆裡33.
加鹽44.雞蛋攪勻，加少許胡椒粉55.用漏斗灌好腸，兩端用棉線繫好66.
韭菜花炒鴨腸的做法
原料 鴨腸韭菜花紅辣椒姜大蔥花椒乾辣椒大料料酒醬油等調味料食用鹼 韭菜花炒鴨腸製作 1.用食用鹼來清洗鴨腸 2.洗過的鴨腸再用水沖洗，重複一，兩次 3.燒鍋水，加入花椒，乾辣椒，薑片，大蔥段，八角，桂皮等大料，加入適量的料酒和醬油，熬煮三分鐘 4.再下入洗好的鴨腸 5.煮開後再上兩，三分鐘 6.瀝乾...