脫氧劑的作用

脫氧劑也叫吸氧劑、或除氧劑，在日本叫脫酸素劑。它可以在半天或者兩天時間內，將規定密封包裝中的氧氣的濃度由21%降至1%以下，從而達到防止各種物品和食物的黴脫氧劑是食品中保鮮新材料，他有著獨特的優點。其與食品裝在同乙個包裝袋中，脫氧劑吸收袋中的氧，使包裝袋中無氧狀態，食品得以儲存。

萬一誤食對人體也無害。

脫氧劑一般以鐵粉為基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品質及延長貨架壽命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持營養素。在食品中保鮮應用也極為廣泛，主要有月餅、糕點、大公尺、雜糧、營養公尺粉、麥片、奶油製品、各類瓜子、核桃、琥珀核桃仁、開心果、紅棗、果仁、花生、油炸花生、多味豆、油炸青豆、麻花、桂圓、幹荔枝、蓮子、麵包、夾有果仁的酥脆食品、豬牛肉製品、臘腸、香肚、臘肉、火腿、紫菜、幹海鮮、茶葉、菸草、中成藥、等等，已成為我國食品行業目前應用範圍最廣泛的先進常溫保鮮技術及完全可靠的物品包裝技術。