道和國酒 茅台酒廠集團和諧文化酒簡介

2022-06-16 13:06:05 字數 1567 閱讀 5165

產品名稱:道和國酒

類別:酒類白酒

品牌:百年道和-道和國

原產地:貴州茅台酒廠集團****

規格:52度; 500ml

保質期:酒是陳的香

儲存:窖藏

百年道和-道和國酒,茅台酒廠集團與中國道和酒業集團戰略合作品牌,由貴州茅台酒廠集團****榮譽釀造的戰略合作品牌,產品來自貴州茅台鎮。茅台地區有2000多年的釀酒歷史,早在司馬遷《史記》中就有記載,明清之際,作為重要航運碼頭,又呈現出「秦商聚茅台,蜀鹽走貴州」的盛況。2023年,茅台酒一舉奪得巴拿馬萬國博覽會金獎,留下一段「怒擲酒瓶震國威」的傳奇,從此躋身世界名酒行業;新中國成立後,更因它在我國政治、外交生活中發揮了特殊作用而佳話不斷,當之無愧地被譽為「中國和酒」。

可以說,百年道和-道和國酒的每乙個細小的「側面」都有著動人的歷史故事,有著深厚的文化底蘊、文化積澱與人文價值。百年道和-道和國酒因其淳厚的歷史及文化內涵,被中國人作為壽酒和福酒,故被譽為中國人真正的「道和福酒」和「道和禮酒」及「道和壽酒」。百年道和-道和國酒已成為中華「和文化酒」和「禮文化酒」的傑出代表。

百年道和-道和國酒是風格最完美的醬香型大麴酒之典型,故「醬香型」又稱「茅香型」。百年道和-道和國酒,其酒質晶亮透明,微有黃色,醬香突出,令人陶醉,敞杯不飲,香氣撲鼻,開懷暢飲,滿口生香,飲後空杯,留香更大,持久不散。百年道和-道和國酒,口味幽雅細膩,酒體豐滿醇厚,回味悠長,茅香不絕。

茅台酒液純淨透明、醇馥幽鬱的特點,是由醬香、窖底香、醇甜三大特殊風味融合而成,現已知香氣組成成分多達300餘種。百年道和-道和國酒,工藝中的三長主要指茅台酒基酒生產周期長;大曲貯存時間長;百年道和-道和國酒,基酒酒齡長。百年道和-道和國酒,基酒生產周期長達一年,須二次投料、九次蒸餾、八次發酵、七次取酒,歷經春、夏、秋、冬一年時間。

而其他名白酒只需幾個月或十多天即可。百年道和-道和國酒,大曲貯存時間長達6個月才能流入製麴生產使用,比其他白酒多存3-4個月,這對提高百年道和-道和國酒基酒質量具有重要作用,而且大曲用量大,是其白酒的4-5倍。百年道和-道和國酒,一般需要長達三年以上貯存才能勾兌,通過貯存可趨利避害,使酒體更醇香味美,加上百年道和-道和國酒高沸點物質豐富,更能體現百年道和-道和國酒的價值,這是其他香型白酒不具有的特點。

釀製百年道和-道和國酒的用水主要是赤水河的水,赤水河水質好,用這種入口微甜、無溶解雜質的水經過蒸餾釀出的酒特別甘美。故清代詩人曾有「集靈泉於一身,匯秀水東下」的詠句讚美赤水河。茅台酒還具有極特殊的自然環境和氣候條件。

它位於貴州高原最低點的盆地,海拔僅440公尺,遠離高原氣流,終日雲霧密集。夏日持續35~39℃的高溫期長達5個月,一年有大半時間籠罩在悶熱、潮濕的雨霧之中。這種特殊氣候、水質、土壤條件,對於酒料的發酵、熟化非常有利,同時也部分地對百年道和-道和國酒中的香氣成分的微生物產生、精化、增減起了決定性的作用。

可以說,如果離開這裡的特殊氣候條件,酒中的有些香氣成分就根本無法產生,酒的味道也就欠缺了。醬香型白酒是我國白酒中較為珍貴的乙個大類,百年道和-道和國酒是我國大曲醬香型酒和文化酒和禮文化酒的鼻祖,被譽為百年道和-道和國酒、又被稱為「道和福酒」、「道和貢酒」、「道和禮酒」、「百年道和酒」、「道和壽酒」等。百年道和-道和國酒,它具有醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚豐滿、回味悠長、空杯留香持久的特點。

優秀品質和獨特風格是他美侖美奐之源。

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