馬場小學食品安全知識宣傳單

1、普通消費者如何識別食品新增劑？在消費過程中，如懷疑食品中違規使用食品新增劑，消費者該怎麼辦？（最近，國家衛生部公布了100多種違法新增物以及易濫用食品新增劑名單。

日常生活中，僅憑肉眼很難識別食品新增劑。工商部門市場監管時，主要採用抽採樣品，送相關部門檢測的方法。對普通消費者而言，如果發現所購食品顏色、味道與平時不同，要特別小心，如懷疑食品中違規使用食品新增劑，可以撥打消費者權益申訴舉報**「12315」向工商部門反映。

工商接到申訴舉報後，會進行調查、取樣，如經化驗確有問題，會對相關責任人進行處罰。） 2、很多飲料裡都含有新增劑，不知道對人體有沒有害處？（如果是在國家允許新增的範圍內，是無害的，這也是經過大量實驗證明的，不要簡單認為凡是食品新增劑就是有害的。

很多汽水飲料中還含有防腐劑，包括我們日常食用的醬油、醋中也有防腐劑，這些飲料可以喝，但不要大量飲用。）　3、路邊店賣的奶茶、鮮榨果汁安全嗎？（這種東西不能確保。

從成本考慮，能達到較好的口感，肯定新增了什麼東西，奶茶中含有的奶精就是反式脂肪酸，對人體危害很大，有很多營養成分吸收不了。這和果凍一樣，是沒有多少營養物質的，因此不建議長期食用。如果實在不喜歡喝白開水，大家可以自己變著花樣做點果汁、綠豆汁，偶爾喝點碳酸飲料也是可以的。

）　4、為什麼我們平時喝的牛奶、酸奶裡也要放新增劑？新增劑是否會殘留在體內？（　真正的純牛奶沒有任何新增劑，只有像高鈣奶等經過進一步加工的奶裡才會有一些新增物，不過只要按照規定適量新增就不存在安全問題。

就像酸奶，裡面的少量新增劑對身體並無害處。一些經常吃速食麵的人，身體中有可能產生累積的新增劑，進而對人的肝臟造成傷害，因此，含有一定有毒有害新增劑的食品應該限制使用，就像一些速食麵裡含有甜味劑，就不能經常食用。） 5、食品新增劑有無***？

怎麼去鑑別？速食麵中的乾燥劑有無害處？（　首先需要明白的是，只要在國家允許品種的範圍內新增就沒有任何危害；其次，只有四類新增劑過量會有危害，分別是防腐劑（如亞硝酸鹽）、色素（如檸檬黃）、甜味劑（如安賽蜜），其他有毒有害物質（如麵粉增白劑）。

我們國家對食品新增劑的最大允許檢出量、最大新增量都做了規定，如果新增了上述四類新增劑就少吃，如果沒有這四類，就可以放心吃。速食麵中的乾燥劑不會直接接觸食品，所以並無害處。如果消費者看不懂配料表上的專業術語，可以通過《食品新增劑食用衛生標準（gb2760-2007）》查詢。

） 6、買食品時要注意顏色是否正常！（由於缺乏對食品新增劑的認識和了解，許多消費者幾乎是憑直覺和感觀購買食品，並不明白食品新增劑成分的作用。消費者在購買含食品新增劑食物時，應當注意以下幾點：

首先，要購買來路正的食品，選購食品時，認真檢視食品標籤配料表中相關新增劑名稱，考慮是否可避免對身體造成損害，要到大型商場、超市購買。其次，注意質價相符。質量與**雖非絕對成正比，但對超低**的食品不要輕易購買。

第三，注意食物的顏色是否正常。對於顏色過於鮮豔、著色太濃，吃後氣味刺鼻，嘴唇、手指染色的兒童食品，更要謹慎購買、停止食用，並向相關部門舉報。另外，還要檢視食品外包裝。

注意食品外包裝上標註的生產日期和保質期，不要購買過期的食品。） 7、火腿腸新增劑較多最好少吃！（購買火腿腸，一定要去超市或者其他值得信賴的地方。

在大型購物場所買，即使出了問題，也有人賠償，可以追溯，可以追究，當然了，一定要保留小票。如果是買經常要食用的產品，不妨讓超市提供合格的檢驗報告。每一位消費者都有向賣方索要檢驗報告的權利。

從檢驗報告中，可以看出自己關心的食品新增劑指標的含量，是否檢驗合格等資訊。比如說瘦肉精，從檢驗報告裡就可以看出有沒有這方面的內容。如果賣場不提供，可向工商部門舉報。

）8、現在好多反季節蔬菜都是用農藥和化肥養大的，買來的蔬菜總覺得不放心，怎麼檢測呢？（為了保障消費者吃菜安全，目前，國家嚴禁生產高毒農藥，當然，在蔬菜生產中也嚴禁使用高毒農藥。現在，市場上銷售的蔬菜，在生長過程中使用的基本都是低毒高效農藥。

用鹽水浸泡完全沒必要，連維生素也流失了，蔬菜的營養價值大打折扣。買回菜來，沖一沖就可以了。）