目錄第一篇：第七屆科技文化節之食品文化節策劃書········1
策劃一：「指尖上的夢想」創新食品設計大賽1
策劃二：「茶之魅、茶之美」春季花茶養生展示活動5
策劃三：「關注飲食健康、倡導綠色生活」食品安全宣傳活動·····7
策劃四：「尋找文學中的經典美食」主題徵文大賽16
策劃五：「合理膳食、健康你我」調查問卷活動18
策劃六：「愛生活、適度飲酒」聯誼party活動19
策劃七：「手牽手健康飲食、心連心幸福生活」知識競賽········20
策劃八：「綠色飲食、健康之夢」專題講座22
策劃九：「關注食品健康、共創健康校園」大型簽名活動········24
策劃十:「舌尖上的夢想、我的中國夢」食品文化巡展25
第二篇: 第七屆科技文化節之食品文化節通訊集錦···27
通訊一：河科大第七屆科技文化節之食品文化節圓滿結束·····27
通訊二：「茶之魅、茶之美」春季花茶養生展示活動順利舉行····29
通訊三：「關注飲食健康、倡導綠色生活」食品宣傳圓滿結束····30
通訊四：「尋找文學中的經典美食」主題徵文成功舉辦·········31
通訊五：「合理膳食健康你我」調查問卷活動積極開展········32
通訊六：「愛生活適度飲酒」聯誼party活動精彩上演·········33
通訊七：「手牽手健康飲食、心連心幸福生活」競賽激烈開賽····34
通訊八：「綠色飲食、健康之夢」食品安全知識講座成功舉辦····35
通訊九：「關注食品安全、共創健康校園」簽名活動順利舉行····36
第三篇：第七屆科技文化節之食品文化節材料總結····38
第四篇：第七屆科技文化節之食品文化節創新食品設計大賽優秀作品展示41
一、 優秀作品展示41
二、 優秀作品計畫書42
（1）果醬芝士蛋捲42
（2）薯泥乳酪馬芬48
（3）美容團52
第五篇：第七屆科技文化節之食品文化節相關附件····56
附件一：關於開展河南科技大學首屆創新食品設計大賽的活動通知····56
附件二：河南科技大學創新食品設計大賽報名表58
附件三：河南科技大學創新食品設計大賽競賽規則說明·······59
附件四：河南科技大學創新食品設計大賽產品設計計畫書·····61
附件五：河南科技大學食品創新設計大賽評分表64
附件六：河南科技大學食品創新設計大賽獲獎名單65
第一篇河南科技大學第七屆大學生科技文化藝術節之食品文化節活動
策劃書為了深入學習宣傳貫徹黨的十八大精神，在廣大學生中開展「我的中國夢」主題教育活動，食品學院根據《關於舉辦河南科技大學第七屆大學生科技文化藝術節的通知》，緊密圍繞「青春校園，夢想起航」這一積極向上的主題，計畫開展以「舌尖上的夢想，我的中國夢夢」為主題的河南科技大學第七屆食品文化節活動。藉此契機來深化青年學生對自身責任和使命的認知，培養為實現中華民族偉大復興光榮夢想努力奮鬥的精神品質；全面推進素質教育，打造我院文化精品，建立我院活動品牌，營造和諧、高雅的校園文化氛圍。本次活動包含競賽類、展示類、宣傳類、徵文類、簽名類、調查類等豐富多彩，形式多樣的活動。
現策劃如下：
活動策劃一：
創新食品設計大賽
一、 活動目的及意義
目前我國食品安全形勢不容樂觀，自主創新研發能力亟待提高。為進一步營造濃郁的校園課外學術科技文化氛圍，增強在校大學生對食品創新設計的關注，培養廣大學子的食品工藝自主創新能力，我院特開展本屆創新食品設計大賽，使大學生能將舌尖上的夢想轉化為指尖上的夢想。
二、 活動主題
指尖上的夢想，中國夢我的夢
三、 活動介紹
創新食品設計大賽是我院為迎接第七屆大學生科技藝術文化節而面向全體在校大學生所舉行的乙個活動。活動徵集優秀的食品配方、外形包裝等食品類創新設計方案。以此競賽從四月起，持續乙個月。
為食品專業以及喜愛食品工藝的非食品專業同學提供展示自己創新理念的機會。促進理論研究和實際應用的有效結合，開拓大學生的自主創新能力。
四、 活動流程
● 4月7日—4月15日：開展校園宣講活動
承辦方將面向全體在校大學生，通過食品與生物工程學院團委及各級團支部微博，校園出版物，校廣播站，飛信，海報，宣傳頁，出專題宣傳板等方式對比賽進行推廣語宣傳，並將比賽通知發放到各學院。
● 4月8日—4月21日：活動的報名與培訓
承辦方收集、統計、整理報名資訊，與參賽隊伍建立聯絡。
舉辦宣講會，對各參賽隊伍進行比賽流程及相關比賽規則的講解。
聘請食品與生物工程學院資深老師舉辦專題講座，開展相關知識的培訓。
各學院組織隊伍參加並設計方案。
參賽學生在4月21日24：00前之前提交創新大賽產品設計計畫書電子版及紙質版（電子版傳送至郵件主題為：作品名稱+第一作者姓名；紙質版提交至開元校區工科四號樓225，紙質版提交至工科4號樓225）
聯絡人：；
● 4月22日—4月30日：初賽
由主辦單位聘請專家團，組成食品創新設計大賽作品評審團，對各個團隊（個人）上交方案進行審核評估。選擇有可行性的方案，進入決賽環節。
● 5月1日—5月7日：決賽
舉辦食品創新設計大賽決賽。承辦方提供產品製作所需的裝置及原材料。評審組進行作品的專業評審，宣布比賽結果，舉行頒獎典禮並進行成果展示宣傳。
5、 活動組織及分工（總負責：）
1.宣傳部聯合院團委及各級團支部，通過各種方式對比賽進行宣傳。學生會辦公室負責將比賽通知傳送到各個學院。（）
1.組織部負責活動的報名與相關資訊的統計整理，並與參賽隊伍取得聯絡，通知其相關事宜，並舉辦關於比賽規則的宣講會。（
2.聘請資深人士對參賽團隊（個人）進行食品安全及食品營養、包裝等方面的專業培訓。（負責人）
3.收集各團隊（個人）的設計方案，交由評審團進審核評估並選出進入決賽的團隊二十組。由組織部負責通知團隊。（負責人：）
4.大學生創業中心聯絡各專業指導老師對各個隊伍進行一對多指導，並收集最終食品設計方案。食品技工地點為大創實驗室。（負責人）
5.舉辦食品設計大賽決賽。（大創實驗室）（負責人：）
6、 活動籌備
1.設計宣傳頁、海報、條幅並印製，設計宣傳板。（負責人：）
2.大創實驗室相關食品購買及裝置準備。（負責人：）
3.專業老師的聯絡及指導的時間地點事宜安排。（負責人：)
4.獎品的確定及購買。（負責人）
5.決賽現場布置及現場安全檢查。（負責人）
6.決賽現場會議流程布置（負責人：）
七、 後期工作
1.在**及宣傳板上公布獲獎名單及作品。
2.對於獲獎作品及作者意願對獲獎產品設計理念，進一步發掘。承辦方可幫助獲獎選手進行專利申報。
3.獲獎選手可以與雅香樓、全福等相關食品企業攜手開發面向市場的新產品。
八、 效果評估
本次比賽旨在提高同學們的對於食品的創新能力及自主研發新產品的思維，通過比賽，能提高同學們的動手操作能力以及對食材的辨別和利用能力，增強食品安全意識，學習食品營養搭配，提高食品問題的關注度。
九、 獎勵情況
一等獎1名，二等獎2名，三等獎4名，優秀獎6名，
頒發榮譽證書及獎品。
活動策劃二：
「茶之魅茶之美」春季花茶養生展示活動
一、 活動目的
活動眾所周知我國是世界上最早栽培茶樹和飲茶的國家，也是茶資源最為豐富的國度。具有中國特色的茶文化，是世界茶文化歷史瑰寶中光彩奪目的篇章。現在各國引種的茶樹，栽培技術和茶葉制藝及飲茶習俗，茶禮、茶德、茶俗、茶風，莫不起源於我國。
但是在茶文化中起重要作是花茶。我們經常接觸到但是真正了解的人卻很少。本次活動的開展就是為了宣傳茶文化，讓廣大師生對我國源遠流長茶文化有乙個更深入的了解。
二、 活動意義
讓我們大家多了解花茶，它對我們的身體有很大作用。花茶又名香片，利用茶善於吸收異味的特點，將有香味的鮮花和新茶一起悶，茶將香味吸收後，製成了花茶香味濃郁，香湯色深的茶。花茶可以紅潤補血、調節經期、排毒養顏、清熱、平肝、明目對女生作用很大。
三、 活動主題
茶之魅茶之美
四、 活動介紹
泡功夫茶，及其炮製方法。講述不同花茶都有什麼作用，例如：瑰花是一種珍貴的藥材，美容養顏，通經活絡，軟化血管，對於心腦血管，高血壓，心臟病及**有顯著療效。
調和肝脾，理氣和胃；茉莉花茶疏肝明目、潤膚養顏，面色暗啞無華，有排毒養顏的功效。茉莉花茶有提神、清火、消食、利尿等保健作用等。
五、 活動時間：
4月12號中午十二點
六、 活動地點：
二號食堂北廣場
七、 活動安排：
組織部借兩頂帳篷、一塊黑板、四個桌子、凳子、音響、電源。宣傳部組織宣傳使更多的人參與、寫板報、做調查問卷。
八、 參加人群：
全校師生
活動策劃三：
「關注飲食健康倡導綠色生活」食品安全宣傳活動
一、 活動目的
「民以食為天，食以安為先」，食品安全關係著百姓群眾的身體健康和生命安全，關係到市場經濟秩序、社會穩定和經濟發展，國家歷來高度重視食品安全工作。近幾年來，食品安全事件的不斷發生更引起了社會的廣泛關注，食品與生物工程學院作為食品行業的前沿陣地，更應該積極響應黨和國家的號召，重視食品安全問題，我院團委充分發揮專業優勢，將通過開展豐富多彩、形式多樣的活動，來大力宣傳食品安全等科普知識，為不斷提高人民群眾食品安全水平、切實保障公眾飲食安全做出應有的貢獻。
二、 活動主題
關注食品安全，弘揚飲食文化
三、 活動簡介
通過這次活動使廣大師生對食品安全等方面的科普知識有一定的了解，能夠對一些常見食品（如食用油，奶製品，人造蛋，蜂蜜，麵條，茶葉，酒類等）的真偽優劣做出判斷以及對一些食品正確的保藏保鮮方法進行宣傳推廣，提高生活健康安全質量。通過一些科普宣傳、問卷調查、****等方式使學生對身邊常見的一些生活問題和安全隱患有一定了解和防範意識。同時，為同學們提供一次完整的創業體驗機會，讓同學們了解到創業過程的每乙個環節，從而為以後的創業之路打下基礎，努力成為現代食品工業的領跑者和成就者。
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