齊齊哈爾大學實習報告格式

2021-10-02 15:09:13 字數 3839 閱讀 7837

策劃思路:整合現有資源,採用現代技術,建設資訊平台,提高管理水平,接軌國際市場。以「創造滿足客戶需求,創新謀求企業發展,創業實現產業公升級」,樹立「北大倉物流」形象,打造「北大倉物流」品牌。

發展目標:以齊齊哈爾市為中心,以黑、吉、蒙三省(區)交界區域為基礎,建成貫通俄羅斯、東三省和國內廣大地區的物流通道,為工、商企業提供第三方物流服務,為客戶提供貨櫃堆存、倉單質押、保稅倉庫、國際**、金融結算和電子商務服務。擺脫原有物流行業經營鬆散、資訊閉塞、設施落後、成本居高、效率低下的被動局面。

為企業獲取經濟效益,為城市增強整體功能。

發展規劃:第一步,吸納運輸業戶和開展自營公路、鐵路貨運業務,這是發展現代物流的重要基礎;第二步,應用現代資訊手段,建設北大倉貨運資訊中心,擴大北大倉物流公司業務覆蓋面,增加公路貨運線路和鐵路吞吐能力,探索為工、商企業服務的第三方物流,與銀行和企業聯手,開展倉單質押業務;第三步,向現代化,規模化,集約化經營邁進。主要是完成兩大任務,一是通過投資建設,擴大物流運營場地和設施規模,增加自營道路運輸能力,二是擴大物流市場範圍,提公升資訊網路功能,利用現代電子資訊科技,構建北大倉物流園區資訊網路系統,推動物流業務向外埠、國內及邊境和沿海口岸延伸,把北大倉物流園區建設成為齊齊哈爾市及黑、吉、蒙三省(區)毗齊市廣大區域與國內外貨物運輸紐帶。

二、實習內容

1、實習目的和意義

實習目的:

(1)、能夠運用已學過的生物技術的理論和原理,科學地認識生產實踐中的生物技術過程。(2)、對實習所在單位的生產實際及科學的研究內容,能夠提出問題,並能夠概括歸結為相應的生物技術問題。

(3)、能夠運用已學過的生物技術的理論和原理或查閱某些資料,找出解決生產實際問題思路。

(4)、學會觀察問題,搜尋資料,調查研究,整理結果,分析資料等解決問題的方法。

實習意義:

實習環節是學生已學習了專業基礎課和部分專業課後,理論聯絡實際的重要實踐性教學環節。通過實習,使學生接觸實際課題,接觸生產與科研專案,加深對專業了解、拓寬知識面提高分析問題和解決問題的能力,激發學生專業學習的熱情。通過實習也有利於學生了解產業方向與社會需求,有利於畢業**的順利完成,提高就業的競爭力。

2、實習時間、實習過程

第一次實習,2023年9月日

首先在老師的帶領下我們到達了北大倉集團****,接待我們的是人事部的盧部長,盧部長首先對我們講起了北大倉集團****的企業文化。北大倉整合現有資源,採用現代技術,建設資訊平台,提高管理水平,接軌國際市場。以「創造滿足客戶需求,創新謀求企業發展,創業實現產業公升級」,樹立「北大倉物流」形象,打造「北大倉物流」品牌。

隨後盧部長向我們簡單介紹了北大倉醬香型白酒的工藝流程:醬香型白酒的生產工藝可以概括為:兩次投料,九次蒸煮,八次發酵,七次取酒,長時間貯藏,精心勾兌而成。

兩次投料指下沙和糙沙兩次投料操作。有八次發酵、七次取酒。醬香型白酒生產工藝特點可以概括為:

四高兩長,一大一多。 四高是:高溫製麴、高溫堆積、高溫發酵、高溫流酒;兩長是指:

生產周期長,歷經一年;貯藏時間長,一般需要貯藏3年以上。一大指的是用曲量大,用曲量與糧食質量比達到 1﹕1;一多指的是多輪次發酵,即八輪次發酵。在醬香型白酒的生產工藝中,第一次投料稱下沙,第二次投料稱糙沙,投料後需經過八次發酵,每次發酵乙個月左右,乙個大週期約10個月。

最後盧部長跟我們講解了白酒按香型的分類:濃香型白酒,清香型白酒,公尺香型白酒,醬香型白酒,兼香型白酒。

1、濃香型白酒:以糧穀為原料,經固態發酵、貯存、勾兌而成,具有以己酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。

2、清香型白酒:以糧穀等為主要原料,經糖化、發酵、貯存、勾兌而釀製成,具有以乙酸乙酯為主體的復合香氣的蒸餾酒。

3、公尺香型白酒:以大公尺為原料,經半固態發酵、蒸餾、貯存、勾兌而製成的,具有小曲公尺香特點的蒸餾酒。

4、醬香型白酒:以高粱、小麥為原料,經發酵、蒸餾、貯存、勾兌而製成,具有醬香特點的蒸餾酒。

5、兼香型白酒:以穀物為主要原料,經發酵、貯存、勾兌而釀製成,具有濃香兼醬香獨特風格的蒸餾酒。

此外,還有鳳香型白酒、特香型白酒、芝麻香型白酒和豉香型白酒等。

第二次實習,2023年月日

我們一行人在盧部長的帶領下首先到達了發酵車間,發酵車間的李主任給我們講解了北大倉白酒的入池發酵的過程及過程中的注意事項。

①酒尾用量:每池用15%v01--一25%vol酒尾200 kg回酒養醅。

②入池時,檢查堆子斷面情況,起溫厚度均達100 cm左右,堆心溫度均超過35℃。堆表層酒醅感官檢查帶香甜的酒香。

③入池操作要求掌握,疏鬆均勻的原則,首先將堆積好的醅子上下翻勻.人池時間控制為2~2.5 h.人池溫度實際控制為34--一38.5℃。

④糧茬入池自然沉降24 h後,按-丁.藝要求用泥封池頭.窖皮泥晾24 h後蓋塑料布保溫,池內發酵期為30 d。第3輪到第5輪最好延長發酵期至33 d。

⑤窖池管理由專人負責。在做好防護管理的同時,對池內發酵溫度定時監測.監測結果見表1。

⑥入池水分盡量降低人池水分。以保持堆積過程有足夠的空隙並控制緩慢公升溫。人池水分要求:

下沙38%~42%、糙沙40%~43%、1次入酒後44%~46、2次入酒後47%~49%、3次入酒後50%~52、第4次入酒後為53~55、6次入酒後≤57%。

隨後李主任帶領我們走進蒸餾車間,並簡單對我們講解了蒸餾酒的過程。

①分層出池來保證分層蒸餾。裝甑場地酒酪夠一甑後,停止出池操作,不留多餘酒醅,裝甑完畢後。再出下一甑所用的酒醅,以達到分層蒸餾、原酒分香型入庫的要求。

分層出池分表層醬香酒醅、醇甜酒醅、窖底酒醅。原酒感官質量呈現為:微黃透明,醬香較突出。

微有焦糊香,醇厚協調,較豐滿細膩,後味稍短。分表層醬香酒、醇香酒、窖底酒幾種型別入庫。

②蒸餾操作要求做到松、輕、勻、薄、準、平、穩,見汽壓醅.上甑氣壓控制在0.ol~0.02 mpa。餾酒溫度40~45℃.流酒速度≤2.5 kg/min。接l~2 kg酒頭單獨存放。

接酒未達到入庫標準前,不允許打起追尾,領取惡氣水溫<80℃。

3、專業理論、原理和技術方法在實際工作中的應用,突出實習工作的主要技術內容;

白酒的釀製是以曲類、酒母為糖化發酵劑,利用澱粉質(糖質)原料,經蒸煮、糖化、發酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀製而成的各類白酒。其中涉及到很多專業的理論,原理和技術方法,有化學工程原理,微生物的發酵等等。微生物的發酵被應用在入池發酵過程中,車間的工作人員可以熟練地掌握各種顏色,濕度,溫度下的發酵狀況,以及化學工程原理被應用在蒸餾車間,其利用蒸餾塔來將微生物發酵產生的醇類,脂類等代謝產物來分類。

4、取得的工作成績和實習單位的貢獻等。

我在發酵車間對李部長建議在工人下窖取材時要對他們的通風情況時刻關注,例如在窖的四個角都擺放好強風的風扇,可以保證他們呼吸到含氧較高的空氣而免於因窒息而引發的事故。

三、收穫與感想

在參觀了北大倉集團****後,首先我發現了我對於專業的了解還是比較缺乏的,也可能跟我們目前沒有進行專業課的學習有關。但是就算我們學習了化工原理和物理化學,我仍然覺得在理論和實踐之間存在不小的差距。在工廠裡面參觀的時候雖然我知道某些裝置的工作原理,卻還是對其感覺很陌生。

特別是在參觀動力車間的時候這種感覺尤為強烈。所以我們在建立起自身的理論體系框架的時候還是需要注意實踐,可以通過這些課程的實驗課獲得相對應的實踐知識。就像我們在參觀新華揚公的時候我們對一些化工原理的知識得到了昇華,加深了我們對其的印象和理解。

其次,我覺得提公升自己的專業素養很有必要。我認為專業素養不僅是指我們對專業知識的掌握程度還存在我們自身的動手實踐能力。有些工作人員都是高等院校畢業,具有優良的綜合素質和優秀的操縱能力。

同時這也證明薪酬稍微高一點的工作基本上都是技術性的工作。技術性的工作不僅要求我們要有完善的理論框架,還要有較強的動手操作能力。所以,我們努力加強提高自身的專業素養。

最後,我覺得這兩次實習收穫都挺大的。我們因為還沒有開始學習專業課,所以對與微生物有關的知識仍然停留在高中階段。但是我們理解起來並不成問題。

我們在參觀了北大倉集團****後,對我們的專業和專業方向有了更深層次的認識。我們從最初的一無所知到現在對其有了初步的了解,我覺得這是個最大的收穫。

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實習報告 實習內容 認識實習 社會調查 教學實習 生產 臨床 勞動 畢業實習 實習形式 集中 分散 學生姓名 丁凱 學號 5901112003 專業班級 機制121 實習單位 機電工程學院 實習時間 2012 6.21 2012年 6 月 21 日 以下內容由學生書寫,要求實習報告用a4紙張書寫,正...

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另外,在審計過程中我們發現pmu在組織各項培訓時的咖啡茶飲開支大得驚人 雖然他們各項開支都非常巨大,乙個翻譯的周薪就折合人民幣3750元 通過在網上查詢受訓人員名單我們得知,每個人 包括員工 教師 學員 助理服務人員 平均一天的咖啡茶飲就達30元。呵呵,難道每天都去星巴克?會計最後不得不說實話,由於...