農家樂商業策劃
商業計畫書
2023年10月
【摘要】農家樂休閒旅遊業的發展，給廣大農民創造了大量的就業機會，成為增加收入的有效途徑，也將給投資者帶來可觀的利潤。 農家樂以「吃、住、遊、玩、購」的豐富功能正在成長為帶動區域性區域農村經濟全面發展的龍頭，《香山莊園農家樂休閒渡假中心可行性研究報告》整體的分析了當前農家樂的基本概況，市場競爭情況，發揮自身優勢，對「香山莊園」農家樂進行了swot分析，並根據投資的額度對「香山莊園」進行了市場定位，還進行了食、宿、購以及相關活動的策劃，最後還對財務進行了初步預算，這份可行性研究報告為以後的「香山莊園」農家樂的創業實施提供了整體思路。
目錄一、 香山莊園農家樂簡介 1
1.1農家樂簡介 1
1.2本專案所在地簡介 1
二、農家樂市場分析 4
2.1市場狀況 4
2.2產品狀況 4
三、競爭分析 4
3.1農家樂基本競爭情況 4
3.2 swot分析 5
四、「香山莊園」農家樂專案方案 7
4.1專案簡介 7
4.2專案發起原因 7
4.3營銷戰略 9
4.3.1市場定位 9
4.3.2市場細分 10
4.3.3目標市場 10
4.3.4莊園食宿 11
4.3.5莊園活動專案 14
4.3.6公司組織機構 17
4.3.7公司文化 17
五、風險分析以及對策 17
5.1市場風險 17
5.2競爭風險 18
5.3經營風險 18
5.4市場淘汰風險 18
六、 財務分析 19
6.1一次性投入核算 19
6.2營業收入 19
6.3營業成本概算 20
6.4營業利潤 20
七、結論 20
農民依託當地獨具特色的旅遊風景資源，利用村寨院舍開發農事風情和本土文化資源，因地制宜地經營特色旅遊服務，成為人民勤勞致富的有效途徑。他們可以把自有的一般生活資料、生產資料轉化為經營性資產，無論是從事農家樂的農民還是從事農業生產和加工的農民，都可以從中增加收入。「農家樂」旅遊服務模式也就應運而生。
農家樂旅遊專案不僅根據當地實際，發展特色農家旅遊，如：採摘野果、水庫垂釣、溶洞探險、篝火會友等。還注入現代人很少涉及的視覺旅行，讓人們在享受身體的旅行和心情的放鬆的同時，讓其視覺上也能得到很好的享受。
現今農家樂旅遊發展趨勢，它作為一種新興的特色旅遊專案，農家樂旅遊從一開始就受到了遊客的普遍歡迎和市場廣泛認同，有著巨大的市場潛力和廣闊的市場前景。
隨著人們物質生活水平的不斷提高，現代旅遊業的快速發展，近幾年以「吃農家飯，品農家菜，住農家屋，幹農家活，享農家樂，購農家物」為主要內容的「農家樂」旅遊方式，引起社會各界的極大重視和關注。在人們對精神文化生活的需求日趨豐富並呈多樣性發展的今天，農家樂特色旅遊活動在全國悄然興起並已成為旅遊業中的一大亮點。隨著產業鏈、服務鏈的延伸，不僅帶動了餐飲服務、商貿流通、客運交通等相關的第三產業發展，而且促進了農產品生產和銷售、特色旅遊產品加工和製作等農村第
一、二產業新的發展，促進了農業和農村由單純提供農產品向提供生態產品、文化旅遊產品的轉化公升級，為農村產業結構調整和主導產業培育注入了新的動力。
農家樂旅遊的蓬勃興起，讓農民充分看到了環境資源的價值，積極主動地保護和建設良好的自然生態環境，以農家樂旅遊提供強有力的支撐和保障。城市遊客的到來，送來了城市的資訊、技術和管理，帶動了農家樂旅遊業質量和水平的提高，推動了農村社會的城市化程序。因此，農家樂旅遊是城鄉互動中的橋梁和紐帶。
本專案所在地位於常德市桃源縣黃石鎮香山林場，距離常德市中心城區50km，距離常張高速公路出口約35km。專案占地1000多畝，位於黃石水庫邊的香山半山腰，專案所在地視野開闊，一面靠山，一面繞水，生態資源優良。
香山莊園緊靠黃石水庫，黃石水庫是國家大一型水庫，水面面積達3.85萬畝，庫內山清水秀，五十多座自然小山坡被碧綠的庫水自然隔離，山上樹木蔥蔥，鳥語花香，山下碧波萬頃，游魚連連，是開發旅遊資源的盛地。
專案所在地拍攝的黃石水庫美麗風景
專案所在地實景
專案所在地衛星地圖
「農家樂」的出現，使中國農村面對現代化文明程序，面對城市，確立起自身得天獨厚的優勢，在以「農」字為中心的經營中，越是鄉野味十足、越有農家氣息的「農家樂」越是自然的環境與越有特色的經營，其所受歡迎程度越高，這些，都促使中國鄉村與農民，潛意識中面對從前他們羨慕的城市文明找到了農村文明自身的地位感與自信感，全國各地農民對「農家樂」的擁護與大規模參與熱情，正是此意識的集中體現。長沙市經營得較好的農家樂營業額達到500萬元，淨利潤200多萬元。
近年來,農家樂旅遊作為一種新興的旅遊形式，得到了人們越來越多的關注，逐漸成為旅遊市場的乙個重要組成部分。因此，農家樂又被稱為」綠色度假」.
農家樂市場需求非常巨大，不只是常德市內本地的遊客，來自省內其他地市（特別是省會長沙）、甚至省外的遊客也不計其數，而且常德市具有一定規模的農家樂比較少，像具有黃石水庫這種優質生態旅遊資源的農家樂就更少，所以農家樂的需求量很大。旅遊把生態農業和休閒旅遊結合在一起，實現了一產和三產的交叉融合，農家樂旅遊的創辦使農戶之間形成新型的產業分工，一部分農戶興辦經營農家樂旅遊，一部分農戶則發展加工業、種植業和養殖業，為農家樂旅遊提供優質的農產品，促進了相互發展。農家樂旅遊推動了城鄉間的交流互動，提高了城鄉統籌，加快了農村的城市化建設的速度，縮小了城鄉社會差別。
目前,常德旅遊業的競爭還是處於初級的**競爭階段,而在非**層面上的競爭,還沒有為廣大的經營者所重視.現階段主要的競爭有：
1.同行業競爭者
理論上說，我們農家樂的競爭對手包括飯店業的高低兩端：以四星級為代表的高星級酒店，以及只是提供簡單住宿為主的社會旅館。由於顧客固有的消費水平和我國日益巨大的酒店消費人群這兩個主要原因，決定了對於我們農家樂這類中低檔來說，這兩個競爭對手並不是很強大。
但是有兩個因素需要考慮：一是隨著經濟發展，人們生活水平提高，會有一部分客源流向高星級酒店；另外乙個是高星級酒店的**競爭策略，會削弱中低檔酒店的競爭能力，影響到我們農家樂的消費市場。但是，這裡我們把競爭對手定義為同行業中與我們的業務有相同或相似之處的飯店，即擁有相同的目標顧客群的競爭。
2.替代品的威脅
農家樂旅遊目前的替代品威脅並不大。酒店業作為旅遊業的三大支柱之一，主要解決人們出行的住宿問題，屬於人們出行的必要構件。雖然出現了夕發朝至列車、以及未來可能出現的一定數量的"紅眼航班"，但相對於巨大的消費市場而言，這些對農家樂這類中低檔酒店都不能構成很大威脅。
1.優勢分析
（1）**適中：香山莊園農家樂**較低，所處的環境非常幽靜，空氣很新鮮，能使人身心放鬆，而且還可以互換角色體驗不同生活，**水平具有較強的競爭優勢。
（2）有一定客源背景：和高星級酒店、普通社會旅館一樣，我們香山莊園農家樂也將存在著相對固定的數量巨大的客源。
（3）管理成本相對較低：相對高星級酒店，農家樂的管理成本就較低。
（4）自然資源優勢明顯：香山莊園附近有黃石水庫、汩水洞、九龍洞、白瀑落遠崗等風景優美的自然資源，遊客來莊園休閒的同時，還可以遊覽香山莊園周邊美麗的自然景色。
（5）特色餐飲：香山莊園的豬、雞、山羊、牛、魚等均為自然放養，風味獨特，綠色天然。另外莊園附近的山區還產有野豬、野兔、斑鳩、黑蛇、竹鼠等野生動物，可為遊客提供更多的美味選擇。
2.劣勢分析
（1）農家樂的發展時間較短。研究尚處於探索階段,理論研究比較零散,特別是農家了樂的理論基礎,缺乏深入的分析和**,在農家樂旅遊資源的評估,農家樂產品體系,空間布局,開發模式和市場開發等方面,研究也比較薄弱,另外香山莊園目前基礎設施裝置不盡完善。
（2）經營服務不夠規範。目前相當數量的民營資本進入鄉村旅遊，旅遊經營者缺乏專業知識和經驗，更缺乏專業旅遊管理人才，部分鄉村旅遊仍處於一種「小而散」的自發性發展狀態，經營比較粗放,管理不夠規範。特別是「農家樂」經營戶的「小農經濟」意識較強，環保意識不強、對外宣傳不夠、包裝意識淡薄,服務檔次不高, 接待水平偏低。
（3）環境保護意識差。近年來，鄉野「農家樂」之風迅速興起，到郊區的景點遊玩，吃農家菜，睡農家床，已成為都市人們休閒的新鮮玩法。但是大片生態景點的開發和遊客的到來在為村民們帶來經濟回報的同時，卻也給原本自然和諧的山村帶來了種種生態破壞和汙染。
（4）香山莊園距離常德和長沙這兩個重要的遊客源城市距離較遠。
（5）如果遇到極端的天氣情況（如長期乾旱），將給香山莊園的經營帶來距大的影響。
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