原料：燻肉30克，鱸魚肉200克，桶裝玉公尺粒50克，漿好牛肉粒100克，青豆50克，青菜梗150克，赤峰對夾6個，色拉油1000克（實耗60克）。
調料：蔥薑水10克，生粉30克，蛋清1個，蔥、姜各5克，鹽10克，味精6克。
製作：1、燻肉、鱸魚分別切玉公尺粒大的粒；鱸魚粒加蔥薑水、生粉、蛋清、2克鹽漿好；青菜梗切粒備用。2、色拉油燒至三成熱，下魚公尺滑2-3分鐘至熟；青菜梗粒飛油鹽水；牛肉粒滑油至熟備用。
3、魚公尺加玉公尺粒滑炒，加2克鹽、2克味精調味出鍋；牛肉粒加青豆粒滑炒，加2克鹽、2克味精調味出鍋；青菜梗加燻肉滑炒，加2克鹽、2克味精調味出鍋，分別裝在圍好的盤中，跟對夾（對夾內放一片生菜葉）上桌即可。
味型：鹹鮮，爽脆，玉公尺香味濃。
赤峰對夾的制法：用開水把1000克麵粉燙熟，和成麵糰放涼待用；200克豬油加300克小公尺麵調成糊狀；把放涼的麵糰擀成厚約1厘公尺的麵皮，將小公尺糊均勻抹在麵皮上，把麵皮捲起，切成每塊重約70克的塊，兩面沾麵粉擀成厚約1厘公尺的麵餅，放在電餅鐺煎至兩面金黃即成赤峰對夾，口感酥、脆、香。上桌時用刀開個小口，夾一片生菜葉搭配即可。
麻辣飄香牛臉
成本5元／份售價18元／份日售30多份
原料：牛臉（選用牛嘴上邊的肉多是膠質，成菜效果最理想，約5元一斤）200克。
調料：香蔥3克，芝麻3克，紅油5克，香油2克，花椒油3克，蒜末、薑末各3克，鹽2克，味精3克，郫縣豆瓣醬8克，泡椒5克，花椒2克。
製作：1、牛臉清洗乾淨，鍋內放入水加料酒、蔥薑燒開，下入牛臉汆一下水撈出。2、牛臉放入紅滷湯內滷約1個半小時至熟取出，放在方盤上，上面再放一方盤，再壓上重一些的物品約過1個半小時至晾涼壓平。
3、鍋下油燒熱，下泡椒、豆瓣醬小火炒香待用，花椒入淨鍋小火炒香擀成面待用。4、將滷熟的牛臉切成薄片，加炒好的泡椒、豆瓣醬及紅油、蒜末、薑末、香油、花椒油、鹽、味精拌勻，撒上花椒麵、芝麻、香蔥即可。
關於公布獲獎名單的通知
鄢芝佳 教育系 2012級高幼6班 李丹 外語系 2012級大英護班 三 圖書知識和黨史知識競賽獲獎名單 22人 特等獎 王蘭蘭 護理學院 12級大護7班 一等獎 簡佳倩 教育系 2009級高小教1班 張玉敏 護理學院 2012級大護9班 二等獎 楊豔 外語系 2012級大英教班 彭慧敏 護理學院 ...
文明風采大賽獲獎名單
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青少年創新大賽獲獎名單
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