一、背景、意義
餅乾現在越來越受人們的喜愛，餅乾分為好多種型別，例如：酥性餅乾、韌性餅乾、發酵餅乾、壓縮餅乾、夾心餅乾、威化餅乾、曲奇餅幹等等，所以設計餅乾的時候，不僅要注重餅乾的口味，還要根據不同的種類設計不同的包裝。
餅乾包裝是品牌理念、產品特性、消費心理的綜合反映，它直接影響到消費者的購買慾。我們深信，包裝是建立產品與消費者和力的有力手段。經濟全球化的今天，包裝與商品已融為一體。
包裝作為實現商品價值和使用價值的手段，在生產、流通、銷售和消費領域中，發揮著極其重要的作用，是企業界、設計不得不關注的重要課題。包裝的功能是保護商品、方便運輸和貯存、促進銷售。包裝作為一門綜合性學科，具有商品和藝術相結合的雙重性。
二、內容物性狀分析
以小麥粉（可新增糯公尺粉、澱粉等）為主要原料，加入（或不加入）糖、油脂及其他原料，經調粉（或調漿）、成形、烘烤等工藝製成的口感酥鬆或鬆脆的食品。
餅乾除了充飢外還可以作為零食用，與麵包、糕點等零食相比，餅乾有自己獨特的優勢，如口味好、耐儲藏、易攜帶可作為旅遊食品。餅乾還能迅速補充人體所需的能量，不過不要小看熱量，有些種類內藏的脂肪含量可是高得驚人。但是餅乾也有缺點，第一，餅乾一旦受潮，餅乾將軟化，品質大為降低，因此在餅乾包裝中最關鍵的是進行防潮、防霉包裝，第二，有些餅乾含有大量油脂，油脂易氧化，這也是包裝中應當重點考慮的。
第三，餅乾還需進行易碎，在包裝時，還應考慮防碎裂。
三、市場狀況分析
一、中低檔產品為主
目前，在國內餅乾市場中，大部分餅乾還是以中低檔產品為主。中國餅乾市場中的低檔產品主要是國內小型餅乾企業生產的餅乾，包括散裝餅乾。其銷售區域主要是國內的中小城鎮和農村。
由於國內大中型餅乾企業在與外資企業的競爭中處於劣勢地位，近年也開始重視此市場，開始進行相應的市場開拓。
二、低脂健康產品成市場主流
時下，人們在越來越追求方便快捷生活方式的同時，休閒食品的健康營養價值也越來越得到人們的重視。營養保健型餅乾如各種蔬菜餅、粗糧餅、維生素幹相繼面世，這種產品嚴禁使用焦亞硫酸鈉作改良劑，而以木瓜蛋白酶或中性蛋白酶相替代。兒童營養餅乾應則用不飽和脂肪酸較高的油脂，加入優質蛋白質和鈣、鐵等礦物質和維生素，滿足現代人的營養需求。
三、女性成為主要消費群體
女性消費成時尚餅乾原來似乎只是一種兒童食品，但如今這一情況正發生改變。調查結果顯示，目前餅乾消費中70％左右為女性購買，在蘇打餅乾中這個比例更高。女性消費中又以年輕女性居多，這些女性往往會在辦公室或家裡放上一兩包餅乾，既可對付當一頓早點，又可充當兩餐之間的休閒小食品。
一些生產廠家看到這一市場變化，推出專門針對女性的新品，如高鈣蘇打餅乾等，其補鈣物件並不是兒童，而是明確將其目標顧客群鎖定在「25歲以上有健康意識的女性」
四、市場定位
根據調查，卡夫旗下的奧利奧在市場上被稱為「餅乾之王」，其主要競爭對手為台灣的康師傅和福建的達利集團。
餅乾的消費者市場主要有3大塊：兒童消費者、學生消費者、女性上班族消費者。
1、兒童餅乾
小孩子比較喜歡**的可愛的，有誘人圖案的包裝這類的包裝。因此熟悉感、親切感、趣味性是兒童餅乾包裝的乙個要素
2、學生消費群體
學生是餅乾的主要消費群體之一。相比兒童，學生注重的是餅乾的口味，餅乾的營養及**。
3、女性消費群體
女性消費群體主要注重餅乾的營養性，像粗糧制的，高纖維，低脂都是女性偏愛的。
五、包裝設計方案
因為奧利奧被稱為「餅乾之王」，所以我做奧利奧的包裝設計方案。
1、紙盒包裝
紙盒包裝材料多用白板紙、膠板紙等。用紙盒包裝時，要先將餅乾用薄膜作內包裝，盒外用蠟紙或薄膜裹包。這種包裝，包裝強度較好，有一定抗壓性，美觀大方，商品性強，防潮性、遮光性均好。
形狀為正八面體，顏色為忌廉色，正上面印有「奧利奧」，以及餅乾形狀，其餘面再印有圖案，最底下的面印有生產日期等資訊。
2、塑膠袋密封包裝
塑膠袋是一種很好的防潮包裝材料，在餅乾包裝中應用最多，主要有兩種形式：一種是散裝，即將計量的餅乾一起倒入袋中，再用熱封封口；另一種是裹裝，即將一定量的餅乾，一般為50～100g左右，經排列整齊，再用薄膜裹包密封。薄膜包裝，包裝簡單，銷售方便。
顏色為深藍色，正面印有「奧利奧」以及一些圖案，側面也印有一些圖案和餅乾的一些資料。
3、鐵聽包裝
包裝時，聽內用塑料加工成各種槽形的薄膜托盤，輕巧、美觀，餅乾排列整齊，不易破碎。這種包裝，密封性最好，包裝強度高，外觀鮮豔，大方，遮光性極好，經久耐用，但需要大量的空間存放空罐，因此罐和盒現僅用於大包裝或昂貴品種以及各類禮品包裝。
形狀為圓柱體，顏色為深藍色，壁體上印有各種資訊。
六、總結
通過對以上三種方案的對比，因為紙包裝具有：①、原料天然生長、**豐富、成本低、生產方②、重量輕、緩衝保護效能優良 ③、外觀外形易於改善造型 ④、無毒、無味、衛生 ⑤、儲運方便、易於**處理 ⑥、與其他材料復合後效能完善、應用廣泛 ⑦、綠色環保、無汙染的優點，所以，綜上所述，選用紙盒包裝。
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