----食尚一起來，美味我做主
專案策劃書
主辦：共青團福建農林大學委員會
承辦：食品科學學院團委學生會
前言沐浴在四月溫暖的陽光裡，享受著四月春風拂面的溫柔，又乙個四月晴朗的早晨, 一年一度的食品文化節再次在這裡拉開帷幕。這是一場四月的盛會，精彩的表演，換來掌聲此起彼伏；親切的互動，帶來零距離超級體驗；激烈的競賽，牽動著所有砰然跳動的心；還有噴香的美味，絕對挑戰你那不安的味蕾……這裡是美食的天地，這裡是歡樂的舞台，這裡更是文化宣傳、文化傳承的平台。
從遠古時代神農嘗百草，到中國川、粵、魯、蘇四大菜系譽滿全球，中國食品文化已成為世界文明中的璀璨明珠。豐富和發展中國食品文化，研究和運用中國食品文化，讓中國食品文化來自人民，更服務於人民。「更綠色、更健康、更時尚」是食品文化節的宗旨，更是激勵我們不斷努力，繼續創新的源源動力。
朋友們，食尚一起來，美味你做主，就讓四月的這股美食旋風來得更猛烈些吧！！！
主題：綠色健康時尚
食尚一起來，美味我做主
一、活動目的：
1．增強大學生健康意識，普及科學飲食文化知識，提高全社會的健康水平；
2．調動全體師生參與營養膳食的調理搭配，做到「風味健康兩不缺」；
3．展現我院科技成果，宣揚我院特色文化；
4．豐富同學課餘文化生活，調動同學們動手動腦筋的積極性。
二、主辦單位：共青團福建農林大學委員會
承辦單位：福建農林大學食品科學學院團委學生會
三、活動時間：2023年2月---2023年4月
四、活動流程
五、活動前期宣傳：
1．於活動前三天掛出條幅。（s樓、明德廣場、北區籃球場、映暉樓、南苑餐廳、昌融公寓樓）。
2．在活動前三天在s樓、食科宣傳欄、各學生宿舍樓宣傳攔、食堂等處貼出海報。
3．於活動前兩天在校電台對本次活動周進行宣傳及到每間宿舍發傳單，並進行口頭宣傳。
4．通過電台、校報和金山青年對本次活動進行宣傳。
5．於活動前一天晚上在明德廣場掛出拱門。
六、活動具體程式：
「福建農林大學第二屆食品文化節」系列活動之一
(一)活動時間： 2月底—3月17日
活動地點：校園內
活動內容：節徽及口號徵集活動
活動具體流程：
1．於2月底在全校範圍內以電台廣播、校報、海報及條幅等形式進行徵集活動以擴大宣傳。
2．邀請各個院參與節徽的設計及口號徵集的活動。
3．作品需在3月17日前呈交作品到食科院學生會宣傳部。
4．院學生會宣傳部組成節徽及口號評選小組對徵集作品進行篩選並最終確定最優作品，作為第二屆「食品文化節」的節徽及口號。
「福建農林大學第二屆食品文化節」系列活動之二
（二）活動時間：3月18日上午8：30
活動地點：食科院籃球場
活動內容：宣傳技能大賽
活動具體流程：
1．由院學生會宣傳部組織及培訓選手。
2．3月18日上午8：30舉辦以「綠色、健康、時尚」為主題，以各地美食文化、食品健康小常識等為內容。
3．在規定的時間內，現場製作條幅、海報，超過時間的按其所超的時間扣分。現場評選出
一、二、三等獎及優秀獎。獲得
一、二等獎的海報以展板形式在食品文化節當天展出。
福建農林大學第二屆食品文化節」系列活動之三
（三）活動時間：4月9日上午9：00—11:00
活動地點：江濱大道
活動內容：自行車環城跑
活動具體流程：
在活動前一周，由院團委學生會組織學院志願者騎自行車環城宣傳食品文化節相關資訊。在其過程中，我院將利用多種方式專門為贊助商家作大力宣傳，如時尚小貼飾、傳單、旗幟及印有贊助商家標誌的衣物、廣告牌等。
說明：a區為明德廣場中心舞台
b區為明德廣場左側
c區為明德廣場右側
福建農林大學第二屆食品文化節」系列活動之四
（四）活動時間：4月15日早上
活動地點：明德廣場
活動流程及內容：
1．開幕式（9：00－9：30；大禮堂前）
a．各院派三十名參加開幕式。
b。我院領導老師宣布本屆文化節正式開幕，並公布舉辦本屆文化節的主題、節徽及口號。
c．贊助單位代表為本次活動致詞。
2．食品文化**展（15日9：00—17：00和16日9：00—17：00；明德廣場展區）
a. 涉及綠色健康食品、食品保健及日常生活中的飲食文化。
b. 我國部分地區的特色飲食文化介紹及**展。
c。我院食品科研成果展。
d。贊助單位特色產品**展。
3．飲食文化體驗（9：40—11：00）
（1）酒文化體驗（雞尾酒調製）（9：40—10:30；明德廣場a區）
a．由調酒師現場進行雞尾酒調製表演。
b。將調好的酒依次放於展台上，並向現場觀眾介紹所調製酒的名稱及其調製的方法和技巧。
c．現場抽出幸運觀眾有序地品嚐雞尾酒。
d。調酒師再度仔細表演，現場觀眾親自動手學習。
（2）互動遊戲：品酒猜酒比賽（9：40—10：10；明德廣場b區）
a. 工作人員準備好幾種酒，分杯依次放於展台上。
b. 同時，現場抽出5-10名幸運觀眾，並給他們編號。
c. 參賽者按號數依次品展台上的酒並猜出酒名。
d. 對越多越快者為優勝者，其可獲精美紀念品乙份。
注意：參賽者比賽用時不得超過一分鐘，否則，將取消其參賽資格。
（3）茶文化體驗（10：40—11：30；明德廣場a區）
a. 茶道師進行茶道表演。
b. 主持人在旁配合茶道師進行有關茶道的解說。
c. 現場抽出多名幸運觀眾進行品茶。
d. 邀請現場有興趣的同學當場向茶道師學習表演。
e. 現場再度抽出多名幸運觀眾進行品茶。
(4)互動遊戲：喝啤酒比賽（10：20—10：50；明德廣場b區）
a. 工作人員準備好啤酒，整瓶依次放於展台上。
b. 現場抽出5-10名幸運觀眾，並給他們編號。
c. 參賽者按號數依次喝完展台上的酒。
d. 用時最短者為優勝者，其可獲精美紀念品乙份。
注意：參賽者比賽用時不得超過一分鐘，否則，將取消其參賽資格。
（5）播歌說菜（穿插於活動期間）
福建農林大學第二屆食品文化節」系列活動之五
（五）活動時間：4月15日下午
活動地點：明德廣場及校多功能廳
活動流程及內容：
1．學術報告會（15：00—17：00；校多功能廳）
a．有請食品行業的專家進行有關食品安全現狀及相關防護措施的學術報告。
b．進行大型食品企業領導和我院專業老師的座談會，商討當前形勢下如何加強對校園食品衛生的監督和管理，控制校園飲食質量和安全，食品界人才培養，專業設定、學科發展、食品加工技術在生產中的應用、畢業生要求等有關問題。
2．包餃子比賽（15：00—16：30；明德廣場a區）
a．主辦方提供好麵粉，餃子陷及基本配料於比賽現場的桌上。
b．將活動前期已向各院徵集的8支參賽隊伍在活動現場分為2個小組。
c．第一小組正式開始進行比賽。
d．第一小組比賽結束，評委和觀眾進行評分。
e．以同樣的方法依次進行第二小組的比賽和評分。
f．公布最終比賽結果。（注意：頒獎將於次日閉幕式時進行）
g．現場觀眾進行免費品嚐。
比賽相關注意事項：
（1）各參賽代表隊應在規定的30分鐘之內包完規定數目的餃子。
（2）評分規則：比賽所用時間：30%；餃子形狀：20%；餃子口味：40%；觀眾反應：10%。
3、互動遊戲：（具體時間於下；明德廣場a區）
a．削蘋果速度比賽（於第一小組包餃子比賽進行時舉行）
現場提供刀具及同樣大小的蘋果；現場選取若干組幸運觀眾，編號分組，每組兩人，一男一女，由一方把蘋果削完，另一方吃蘋果；幾組選手同時進行比賽；在最短的時間內完成且削出的蘋果皮最長的為優勝組，其可獲精美獎品乙份；現場的拉拉隊觀眾有機會獲本次活動的精美紀念品。
b．切水果比賽（於第二小組包餃子比賽進行時舉行）
現場提供刀具及同樣大小的水果；現場選取若干名幸運觀眾，男女不限，編號；選手們同時進行比賽；在最短的時間內且切出的水果形狀越細越好看者為優勝者，其可獲精美獎品乙份；現場的拉拉隊觀眾有機會獲本次活動的精美紀念品。
4、沙拉製作（15：00—16：00；明德廣場b區）
（1）邀請專業人士現場介紹沙拉的製作方法及進行沙拉製作表演。
（2）現場抽出幸運觀眾上台進行免費品嚐。
（3）現場抽出若干名幸運觀眾，分兩組現場學習沙拉的製作。
（4）專業人士及現場觀眾於台上進行品嚐。
（5）專業人士對現場觀眾的作品進行現點評和觀眾反饋。
5．鬆餅製作（16：00—17：00；明德廣場b區）
（1）邀請專業人士現場介紹鬆餅的製作方法及進行鬆餅製作的表演。
（2）現場抽出幸運觀眾上台進行免費品嚐。
（3）現場抽出若干名幸運觀眾，分兩組現場學習鬆餅的製作。
（4）專業人士及現場觀眾於台上進行品嚐。
（5）專業人士對現場觀眾的作品進行現點評和觀眾反饋。
6．水果拼盤（15：00—16：30；明德廣場c區）
（1）將準備好的水果拼盤**做成展板供現場觀眾參觀。
（2）按照水果的功效（如**、美容、護膚補水、抗疾病等）讓經過培訓的人員自由組隊，於台上現場製出水果拼盤**。
（3）完成的水果拼盤作品放於展示台上,由解說員解說各種水果的功效。
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