塑料的原料大多是石油工業的副產品，**較豐富，製品效能優良，成為食品銷售包裝中最主要的包裝材料。
塑料是以高分子聚合物為主要原料，加入各種助劑而製成的材料，用於食品包裝表現出很多優越特性
（一） 高分子聚合物的基本知識
1. 基本概念
分子量極大，可達到幾百萬；
化學組成簡單，主要為c、h、o、n等組成，往往是由一種或幾種簡單的低分子化合物（單體）以某種形式重複連線而成。
2. 分子結構和構象
不同的聚合條件形成不同的分子結構，而不同的分子結構又賦予高分子聚合物不同的特性。
3. 大分子間的結合形態
基本規律：結晶度大的高分子聚合物有較高的強度、硬度、熔點、化學穩定性、阻透性，但彈性、塑性和衝擊強度相應降低。
線性聚合物彈性好，體型聚合物強度。
4. 決定高分子聚合物效能的因素
大分子的結構
大分子的聚集態，即結晶度
5. 物理狀態
溫度變化導致形態變化
線性無定型： 固態高彈態粘流態
線性結晶型： 結晶態粘流態
體型固態分解
6. 塑料的老化
現象：塑料變硬 、變脆、龜裂、發粘、變色。
原因：交聯或裂解。
（二）塑料的組成和分類
1. 塑料的組成
新增劑的作用：
1) 改善加工效能；
2) 增加穩定性；
3) 填充降低成本；
4) 著色。
2. 塑料的分類
1) 熱塑性： 受熱軟化，可反覆成型。
2) 熱固性： 一次受熱，一次固化。
（三）塑料的主要包裝效能指標
1 保護效能；
2 衛生安全性；
3 加工工藝性
pepp
pspvc 和 pvdc
pa 和 pva
pet 和 pc
定義：塑料撓性包裝材料
分類：＜0.25mm為薄膜
0.25mm為板材
薄膜厚度是薄膜的主要規格,一般以μm 為單位。
1） 單種塑料薄膜 2） 復合薄膜 3) 複合材料薄膜
1.塑料薄膜的成型加工
1） 熔融擠出成型
筒膜平膜
2） 平擠拉伸成型
3） 流延法成型
4） 壓延法成型
2. 常用食品包裝塑料薄膜
1) 普通塑料膜
2) 定向拉伸塑料薄膜
3) 熱收縮薄膜
4) 彈性薄膜
5) 高阻隔性薄膜
3. 復合軟包裝材料
1） 特性和基本要求
改善包裝材料的綜合性能
擴大使用範圍
使印刷裝飾層處於中間
2） 工藝方法及其材料
塗佈法層合法共擠法3） 高溫蒸煮袋用複合膜
要求強度高、耐水、油、高溫、高阻氣、高阻溼、封口強度高。
最有代表性的蒸煮袋復合組成為
pet（12μm）/ al（9 μm ）/ pp（7.5 μm ）
可耐 100~120℃、45min殺菌,產品儲存期可達2年
（一） 塑料瓶
1. 塑料瓶成型工藝方法
擠—吹工藝
注—吹工藝
擠—拉—吹工藝
注—拉—吹工藝
多層共擠—吹工藝
多層共注—吹工藝
2. 食品包裝常用塑料瓶
pvc 瓶用於食用油、醬油、飲料
pet 瓶用於含氣飲料
ps 瓶用於對氧敏感的產品，如食用油
pc 瓶用於牛奶、飲料，可重複使用
pp 瓶用於不含氣果汁飲料
塑料瓶型特點
3 食品用塑料瓶的發展方向
複合化輕量化（二） 塑料周轉箱和鈣塑瓦楞箱
（三）其他塑料包裝容器和製品
1 塑膠袋 2 擠出網眼袋
1. 衛生安全性
2 .阻透性
規律：經拉伸處理的、結晶度高的
材料阻氣性好；
親水性樹脂阻濕性差；
溫度公升高，阻透性下降。
3 .異臭成分
第4章塑料包裝材料及其包裝容器
食品包裝學 第一節 塑料的基本概念 組成及主要包裝效能 一 高分子聚合物塑料的基本知識 二 塑料的組成和分類 三 塑料的主要包裝效能指標 3一 高分子聚合物塑料的基本知識 一 高分子聚合物的基本概念 主要內容 1.塑料的基本概念 組成及主要包裝效能 2.食品包裝常用塑料樹脂 3.常用食品包裝塑料薄膜...
各種塑料包裝材料效能比較
由於合成材料有著卓越的效能，因而在包裝領域中被大量應用。塑料包裝材料最大的優點，是可以通過各種方法方便地調節材料效能，以滿足各種不同的需要 還可以製成復合薄膜及多層塑料瓶，質輕 不易破損，方便運輸及攜帶。塑料包裝材料透明 光潔 平滑，易於印刷和造型裝璜，可美化商品外觀，提高商品陳列效能。大多塑料都可...
塑料包裝容器行業企業生存狀況研究報告2019版
為了深入了解塑料包裝容器行業企業的生存狀況，及時發現行業執行中出現的新問題，為企業決策者和投資者提供第一手資料，中華產業網以多年對塑料包裝容器行業內企業跟蹤調查收集到的資料和權威部門的統計資料為基礎，採用專業的資料探勘統計方法，從全新的視角，對我國塑料包裝容器行業企業的生存狀況進行了統計分析，出版了...