edc咖啡館
可行性研究報告
目錄 １
第1章專案總論 ３
§1.1 專案名稱 ３
§1.2 專案擬建地點、法人代表 ３
§1.3 選址 ３
§1.4 專案地點簡介 ３
第2章市場分析 ５
§2.1 市場調查 ５
§2.1.1 **量調查 ５
§2.1.2 學生消費能力調查 ５
§2.1.3 同型別店鋪**調查 ５
§2.2 市場推銷戰略 ５
§2.2.1 推銷措施 ５
§2.2.2 ****制度 ５
§2.3 產品方案和建設規模 ５
§2.3.1 產品方案 ５
§2.3.2 產品介紹 ６
§2.3.3 建設規模 ８
§2.4 市場** ８
第3章專案實施進度安排 １０
第4章室內外裝飾以及整體形象 １１
§4.1 室外裝飾 １１
§4.2 室內形象 １１
§4.2.1 店頭狀況 １１
§4.2.2 店內配置 １２
§4.2.3 陳列裝飾 １２
§4.2.4 管理設施 １３
§4.2.5 裝飾和設計中需注意的問題 １３
第5章咖啡館管理 １４
§5.1 營業額計畫 １４
§5.2 商品計畫 １４
§5.3 採購計畫 １４
§5.4 設施裝置計畫 １５
§5.5 銷售促進計畫 １５
§5.6 人員計畫 １５
§5.7 經費計畫 １６
§5.8 財務計畫 １６
第6章投資估算與資金籌措 １７
§6.1 投資估算 １７
§6.2 資金籌措 １７
第7章可行性研究結論與建議 １８
§7.1 結論 １８
§7.2 建議 １８
edc咖啡館
地點：四川省成都市溫江區德全中街15號
法人代表：000
咖啡的主要消費群體集中在大學生，而且年齡在18至22歲範圍之中，由於這些人對新事物的接受能力和嘗試慾望比較強，所以咖啡館最好選擇在商業集中地。我們看中德全街的人群優勢，而且預計店面130平公尺，所以德全中街附近有一良地。此處是德全中街的核心中間地帶，周遍環境也不錯。
如果在這裡突現一咖啡館，這無疑給那些逛街的朋友一分驚喜
位於四川交通職業技術學院後，附近有成都中醫藥大學，西南財經大學，化工和農業技術學院。
在這裡有各地風味的小吃，從德全街上一走，整條街到處可見各種吃的東西，非常便宜，每個小攤都圍滿了學生。這裡還有無數的髮型屋、飾品店、雜貨小店、ktv等學生喜歡的場所，**都很便宜。
附圖：見後
店鋪大致示意圖：
不完全統計，平均每天到德全中街的**量達8000左右，週末更高達15000-20000左右，
大部分學生能夠接受喝杯咖啡或者奶茶，在加上吃飯可以承受的**為25元以內。
奶茶的**在3-5元之間，咖啡的**在6-8元之間。
發宣傳單
設定vip卡，並可積分，在滿200分後可以免費一次**，但是不能超過35元。每消費五元累計一分。
憑學生證第一次享受8折，隨後9.5折。
在剛開始營業前一周,憑宣傳單便可享有8折優惠。在節假日期間還有相應的優惠條件，有vip卡的同學還可以在生日的時候憑有效證件獲取精美禮品乙份。
各種型別的咖啡
特色精美點心
套飯類星座咖啡
各種口味的奶茶
咖啡和食品資料：
傳統咖啡：傳統咖啡最適合熱愛咖啡人士，當中包括美式咖啡、藍山咖啡、特濃咖啡、牛奶泡沫咖啡、摩卡咖啡、肉桂牛奶泡沫咖啡和檸檬黃咖啡等。
水果咖啡：在咖啡裡加入了水果香味油的水果咖啡，令帶有些許苦澀味的咖啡增添了淡淡的水果清香。水果咖啡的水果味包括藍莓、士多啤梨、芒果、椰子、奇異果、櫻桃、荔枝、菠蘿、蜜瓜、香橙和蜜桃。
蛋糕：1、件裝美味蛋糕：黑森林蛋糕、香草蛋糕、椰子蛋糕、義大利芝士蛋糕、藍莓芝士蛋糕和士多啤梨芝士蛋糕是本店傳統蛋糕款式，最適合在喝咖啡時吃。
2、自選水果蛋糕:：有見於越來越多人注重飲食健康，我們特別推出了自選健康水果蛋糕。顧客可以自由選擇喜歡的新鮮水果配上低脂、低膽固醇的蛋糕。
我們會現場製成顧客要求的蛋糕。希望他們在喝咖啡的同時亦能享受健康味的水果。
星座曲奇餅：星座曲奇餅是印有星座圖案的曲奇餅，每個直徑約十厘公尺，每天新鮮製造，香脆可口。顧客可選購屬於自己星座的曲奇餅。
奶凍系列：奶凍系列包括有咖啡奶凍、巧克力奶凍、香草奶凍、士多啤梨奶凍、櫻桃凍、藍莓奶凍、芒果奶凍、椰子奶凍和奇異果奶凍。希望讓顧客有更多的選擇，可以在店內享受更多食物。
星座咖啡：不同星座的人，都有不同性格，所以適合喝不同的咖啡。星座和其相對咖啡如下：
水瓶座 (1.20～2.18):摩卡可可咖啡
雙魚座 (2.19~3.20):法式牛奶咖啡
白羊座 (3.21～4.19):特濃咖啡
金牛座 (4.20～5.20):藍山咖啡
雙子座 (5.21～6.21):調味咖啡
巨蟹座 (6.22～7.22):綜合咖啡
獅子座 (7.23～8.22):**咖啡
**座 (8.23～9.22):瑪莎克蘭咖
天秤座 (9.23～10.23):維也納咖啡
天蠍座 (10.24～11.21):義大利泡沫咖啡
人馬座 (11.22～12.21):梅蘭錫咖啡
山羊座 (12.22～1.19):曼特寧咖啡
我們會將這十二款咖啡定名為星座咖啡(例如：水瓶座咖啡、雙魚座咖啡等)。並以特製杯子盛裝及用星座圖形的巧克力裝飾，以增加賣相。
另外，我們更會在餐牌介紹各星座相對的性格及適合咖啡，以及其咖啡做法。顧客可按照他們的出生日期選擇他們的星座咖啡，更可藉此認識自己的星座性格特徵。
咖啡豆：
我們選用產自南美巴西最出名的山多斯咖啡，它的口感香醇，中性，它可以直接煮，或和其它種類的咖啡豆相混成綜合咖啡，也是很好的選擇。
● 上質豆：桑多式no.2，大小no.18
● 味道的特徵：溫和、酸苦式中、香味柔和
● 最佳煎培度：中度煎培咖啡豆的購買與儲存
鮮度是咖啡的生命
如何判定咖啡豆的新鮮度有三個步驟：
◎聞將咖啡豆靠近鼻子，深深的聞一下，是不是可清楚地聞道咖啡豆的香氣，如果是的話，代表咖啡豆夠新鮮。相反的，若是香氣微弱，或是已經開始出現油膩味的話(類似花生或是堅果類的放久會出現的味道)，表示這咖啡豆已經完全不新鮮了。這樣的咖啡豆，無論你花了再多心思去研磨、去煮，也不可能煮出一杯好咖啡來
◎看將咖啡豆到在手上攤開來看，確定咖啡豆的產地及品種，也確定一下咖啡豆烘焙的是否均勻。
◎剝拿一顆咖啡豆，試著用手剝開看看，如果咖啡豆夠新鮮的話，應該可以很輕易的撥開，而且會有脆脆的聲音和感覺。若是咖啡豆不新鮮的話，你會發現好像必須很費力才能撥開一顆豆子。把咖啡豆剝開還有另乙個重點可觀察，就是可看看烘焙時的火力是不是均勻。
如果均勻，豆子的外皮和裡層的顏色應該是一樣的。如果表層的顏色明顯的比里層的顏色深很多，表示在烘焙時的火力可能太大了，這對咖啡豆的香氣和風味也會有影響。
咖啡豆的購買注意事項
開始選購咖啡豆，首先選擇到生意興隆的咖啡店購買。烘培豆的鮮度是咖啡的生命，所以要選擇放置新鮮咖啡豆的倉庫，場所清潔又沒有就豆的油殘留以及沒有日光直射、周圍沒有高溫的店鋪。還有在自認香醇的自家烘培的店鋪購買也是好方法。
購買烘培豆時，爽口的豆可以自己指定，希望喝些略帶酸味的話，苦味強烈的較佳，或者直接告訴店員為自己的喜好挑選。購買後託店研磨時，務必要將所使用的沖泡咖啡器具等告知店長一聲，以配合那些道具研磨(例如電動式咖啡器，過濾器、紙、虹吸等)。 在超市購買罐裝咖啡粉時，選擇標示(豆的種類或味道的傾向等)，隨自己所好而定。
EDC咖啡館創業專案商業計畫書
edc咖啡館 可行性研究報告 目錄 第1章專案總論 1.1 專案名稱 1.2 專案擬建地點 法人代表 1.3 選址 1.4 專案地點簡介 第2章市場分析 2.1 市場調查 2.1.1 量調查 2.1.2 學生消費能力調查 2.1.3 同型別店鋪 調查 2.2 市場推銷戰略 2.2.1 推銷措施 2....
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作者 研磨時光 一咖啡市場前景分析 咖啡在中國是一種外來文化，而咖啡在國外的歷史已經源遠流長，幾百年的歷史。在我國，自清末國門被開啟，咖啡開始在沿海地區出現到現在也就百餘年時間。咖啡作為一種外來的歷史悠久的文化，她包含了很多內涵，比如高貴 典雅 休閒 時尚 浪漫等。在國外在年輕白領 中產階級群裡對咖...
校園咖啡館創業計畫書
o 1 目前校園市場是乙個未被開發的 地，消費群體集中，消費潛力巨大。2 年輕人居多，一旦形成習慣和消費偏好，易形成顧客忠誠。t 1 一旦成功，容易導致跟進的競爭者。2 校外眾多的咖啡廳容易分流顧客。part b 消費者群體分析 a 群體構成分析校園市場潛在顧客年齡收入，消費習慣較為單一，為有針對性...