xx-2015酒店財務年度個人總結開頭
尊敬的公司領導：
時間流逝，在迎來黨的九十生日到來之際，現在就半年度工作做個總結。這段時間在公司領導的關心和同事們的幫助下，我在工作上收穫頗豐。現將半年度的工作總結如下：
1. 嚴於律已，嚴格要求，遵章守紀，團結同事。自從在公司上班以來，我能嚴格要求自己，每天按時上下班，正確處理好工作與私事的關係，從不因個人原因耽擱公司的工作;同時我認真學習並嚴格遵守公司的各項規章制度，團結同事，積極合作。
2. 完成中軟系統和用友系統財務資料期初的錄入工作。財務是一項嚴瑾而又繁瑣的工作，在經過酒店正常開業後，帶來很多後續需完成的事項，關於專項倉玻瓷**商對帳，關於各項流程的進一步完善，都在慢慢理順之中。
3. xx的管理。以前從事的餐飲主要是以中餐為主，所以對xx這塊自助形式，需在慢慢的摸索之中。
自助的餐飲，是一項複雜的成控，因為沒有對應的成本卡來相對應的進行資料控制，所以必須加大現場的巡視，及對一些原材料單價的控制。比如說：水吧用的茶葉，獅峰龍井在開張時，因沒有關注**，用的是三百多元一斤，而現在只用一百多元，控制**，並不是說降低質量，而是在滿足顧客的同時，進行有效的控制。
4. 專項倉的改進。按照以往的經驗，專項倉即：
是對各項專項物資的採購錄入，然後通過月底盤底，倒擠出來的費用為專項費用。這樣做存大的缺陷，就是整個酒店吃大鍋飯，費用只能知道整個酒店的，而不能知道每個部門的專項費用，現通過改進，專項倉還是專項入庫，而每個部門領用時，開具手工調撥單，然後由成本控制做帳，把費用分配到每個部門。這樣做，無疑給成本會計帶來很大的工作量，除了總倉的調撥單不為成會所作之外，其餘酒店所有的調撥都由她來完成。
5. 酒水報表的改進。為了簡化工作的**，由原來的毛收入和淨收入產生的毛率**，現歸集為一張，這樣做是為了更好的服務營業部門進行資料的對比。
每個月資料出具以後，對於出現的問題，都能第一時間通知使用部門。比如：xx冷盤出品的極品海蜇頭，由原來的成本卡，每份六兩，單價55元每斤，而售價只有69元，這樣出具的高成本率，低利潤的菜品，在進行改良以後，現已達到正常水平。
再比如：使用部門對於茶葉的管理，都是憑手感去抓茶葉給客人，現進行成控提出以後，都是用標準袋裝好提供給客人。
6. 加強自己的服務意識。成控提供的每乙份資料，都是為經營者做好策略做好準備的。
為了更好的服務於領導，遵照成控經理的指示，把酒店各個吧檯每個月銷售的酒水製作成一張**，相對應的提供最新的成本價及售價。提供最新的成本率。這樣提供的**經營者能很好的看出我們的消費者處於什麼樣的消費水平，更能看出市場酒水**的波動及銷售人員的對酒店的推銷力度。
7. 海鮮管理。海鮮每個月都會進行對帳，製作成報表交予黃總進行批示，堅持做以後，君爵的海鮮管理員做出的**也能很好的對收貨部進行雙向監控，防止多入及少入現象。
8. 燕鮑翅的管理。非常感謝燕鮑翅的xx師傅，現燕鮑翅都會提供**，每天銷售的貴重食品都能按照標準食品卡進行製作，所以月底盤點都是先會計出帳，然後再去盤實物， 這樣做完全就不是用的倒擠法，也是成控前進管理的一種表現。
9. 員工食堂的管理。員工食堂包括了***的用餐，而成本和酒店員工混在一起，不好區分，為了更好的計算出員工標準餐，所以對於***產生的用餐收入，我們測出了相對應的成本率，這樣做的目的，是為了更好的把成本做到最細化。
10.001帳套一分為二的建新帳。這是一項偉大的工程，經過我和經理，主管的加班加點下，現已順利完成，而且沒有對使用部門領貨帶來影響。
一帳套變成兩帳套，而倉庫還是只有001有總倉，這無疑增加了成本控制部的工作量。每個月的月底核對往來，都由我們自己完成，這樣無形中減輕了會計部的工作量。也加強了成本控制部對入庫一出庫—生成憑證一套用友**鏈整的流程有所了解。
11.存在的不足： 1.
加大自己的巡樓力度。因自己工作量的負荷比較重，所以很少有時間去巡樓，但不管怎麼樣，自己要想辦法來克服這個問題。 2.
多與各廚房溝通，加大自己的成控專業知識，真正做到能更好為他們服務。 3.多多學習會計部稅務知識，鞏固自己全方面發展，多努力學習理論與實際相結合。
4.多多向主管，經理學習，學會用敏銳的眼睛來洞察市場，做到先知先覺。 在往後的工作中，我將取長補短，不斷的充足和完善自己，對人：
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在工作中我延續當兵時的雷厲風行，不怕苦不怕贓不怕累的優良精神作風。自從參加工作那一天起，我就認真的學習專業技術，通過在單位領導的教導和自身的不斷努力，本人思想上 學習上 工作上，都取得了長足的進步。一年時間，彈指一揮間,09年我在領導和同事們的幫助和配合下，學習業務知識 培養自身修養，提高綜合素質 ...