2023年06月20日10:40**：新華網
一枚人造蛋，徹底顛覆人類的傳統思維。
幾天前，香港首富李嘉誠投資的「人造蛋」正式在當地超市售賣，據說當天引發市民搶購，貨架幾被清空。按計畫，「人造蛋」不久將進入內地市場。
耄耋之年的李嘉誠，成功地將雞蛋「轉型公升級」，改變了人類幾千年的「吃蛋史」，也將再次證明：欲想成功，從蛋開始。
這枚「人造蛋」，絕非讓人聞風喪膽的「黑心假蛋」，而是真正的高科技產物。從形狀上看，人造蛋無殼，只是「人造蛋黃醬」。資料顯示，「人造蛋」由美國人發明，直接從植物中提取養分，故又稱「人造植物蛋」。
它不含麩質與膽固醇，飽和脂肪比率低，營養價值比雞蛋多1/4，儲存時間更長，但售價僅約為雞蛋的一半。
口感如何？據第一批「品嚐者」——比爾·蓋茨與英國前首相布萊爾稱：兩蛋相比，真偽難辨。
「人造蛋」將深刻地改變歷史：一是改變人類的飲食方式，自「人造蛋」始，相信未來還將創造「人造雞肉」「人造牛肉」等仿生食品，這也給素食主義者帶來福音；二是徹底避免禽流感等疾病威脅，也造福過敏體質者；三是為人類的糧食危機作出貢獻；四是減少了汙染。
據說，人造蛋花了李嘉誠1.8億港元，但其將衝擊市場規模超120億元的國內烘焙市場。
撇開經濟利益不談，其實在這枚人造蛋背後，更有著84歲李嘉誠對人類的深層思考：如何解決貧富懸殊、糧食危機和信任危機。
這枚「人造蛋」，從此將顛覆多少人類的傳統思維？
其一，科技創新絕非「高大上」，民生小事亦大有可為。李嘉誠「人造蛋」的初試成功即說明：科技創新不妨從蛋開始。
其二，即使是人造蛋，要想成功也須付出艱辛努力。據了解，「人造蛋」前後試驗了1500多種植物，最終用12種植物的提取物製作成功。在此之前，無數人在試驗，但均告失敗，包括多次被**、徒具外形的各種化學性或物理性「黑心蛋」。
其三，成功的訣竅，往往在於顛覆傳統性思維。有人說，達·芬奇之所以成為偉大的畫家，乙個重要原因在於其老師的偉大，因為這位老師顛覆了傳統的教學思維，授予他「1000個蛋裡沒有兩個是相同的」真理，從此讓達·芬奇頓悟，專心致志畫蛋，終成大器。
儘管爭議頗多，如認為「人造蛋」終無法取代天然雞蛋等，但老李的勇氣和努力，增添了人類又一條通往成功的思路。