數千年來，茶已成為我國古代防病治病、養生保健的一大特色。
古人將茶稱為「萬病之藥」，是對茶和茶療的一種充分肯定和讚美。現代人對茶療的作用有了進一步的認識，並廣泛用於各類疾病的防治，如慢性咽炎。
·西瓜皮茶西瓜皮具有解暑清熱、生津止渴的作用。取西瓜皮50克，加兩大碗水，熬至一大碗後，加入少許冰糖，涼而飲之，可治咽喉炎。
·蜂蜜茶蜂蜜清香甜潤具有清熱、解毒、潤燥止咳等功效。取茶葉、蜂蜜各適量，將茶葉用小紗布袋裝好，置於杯中，用沸水泡，涼後加蜂蜜攪勻，每隔半小時用此溶液漱口並嚥下，見效後還要連服3天。對咽喉疼痛、咽喉炎有較好的療效。
·鹽茶茶葉3克，食鹽1克，開水沖泡7分鐘後飲。有明目消炎、化痰降火、利咽功效，可治傷風微咳、咽喉腫痛、牙齦發炎等。·橄欖茶取橄欖兩枚，綠茶1克。
將橄欖連核切成兩半，與綠茶同放入杯中，衝加沸水，加蓋悶5分鐘後飲用。適用於慢性咽炎、咽部異物感者。
·玉蝴蝶菊花茶綠茶、菊花、玉蝴蝶各3克，蜂蜜1匙。先將玉蝴蝶加入適量水煎沸片刻，然後沖泡綠茶、菊花，加蓋悶後加入蜂蜜調勻徐徐飲汁。用於慢性咽炎。
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