——瀋陽中迪色素科技****
一、簡介
萬壽菊是一種一年生草本植物，是提取純天然黃色素的理想原料。經專家分析，天然黃色素是一種效能優異的抗氧化劑，廣泛應用於食品、飼料、醫藥等食品工業和化學工業領域，對改善產品色澤具有重要作用，是工、農業生產中不可缺少的新增劑。據調查，天然黃色素具有無公害、效能好、**適宜、應用廣泛等優點，可使工業產品在外觀色澤和質量上得到明顯提高。
因此，隨著工業化程度的加劇，天然黃色素的應用領域會越來越大，在國內外市場倍受歡迎，會呈現出供不應求的勢頭，市場前景十分廣闊。
二、應用及其價值
（一）觀賞價值
1．萬壽菊矮型品種的應用： 矮型品種分枝性強，花多株密，植株低矮，生長整齊，球形花朵完全重瓣。可根據需要上盆擺放，也可移栽於花壇，拼**形等。
2. 萬壽菊中型品種的應用： 中型品種花大色豔，花期長，管理粗放，是草坪點綴花卉的主要品種之一，主要表現在群體栽植後的整齊性和一致性，也可供人們欣賞其單株艷麗的色彩和豐滿的株型。
3. 萬壽菊高型品種的應用： 高型品種花朵碩大，色彩艷麗，花梗較長，作切花後水養時間持久，是優良的鮮切花材料，也可作帶狀栽植代籬垣，也可作背景材料之用。
（二）藥用、保健功能和價值
1.藥用價值：
（1）萬壽菊含有豐富的葉黃素，能夠延緩老年人因黃斑退化而引起的視力退化和失明症，以及因機體衰老引發的心血管硬化、冠心病和腫瘤疾病。
（2）萬壽菊花具有平肝清熱，祛風止痛，化痰止咳，活血通經功效。可治頭暈目眩、風火眼痛、小兒驚風、感冒咳嗽、百日咳、乳痛、經期腹痛、風濕性筋骨痛等。用量10～15g。
葉清熱解毒，治癰瘡，無名腫毒。根解毒消腫，鮮根搗爛敷患處。
（3）萬壽菊葉也可入藥，有清熱化痰、補血通經、去瘀生新的功效。
2.保健功效
（1）保護視力葉黃素可吸收大量藍光，藍色可見光的波長和紫外光接近，是能達到視網膜的可見光中潛在危害性最大的一種光，在到達視網膜上敏感的細胞前，光先經過葉黃素的最高聚集區，這時若視黃斑處的葉黃素含量豐富就能將這種傷害減至最小。
（2）預防動脈硬化血液中葉黃素含量較低，極易引起動脈血管壁增厚，隨著葉黃素含量的逐漸增加，動脈壁增厚趨勢降低，動脈栓塞也顯著降低，同時，動脈壁細胞中的葉黃素還可降低ldl 膽固醇的氧化性。
（3）抗氧化葉黃素較強的氧化作用，能抑制活性氧自由基的活性，阻止活性氧自由基對正常細胞的破壞． 葉黃素可通過物理或化學淬滅作用滅活單線態氧，從而保護機體免受傷害，增強機體的免疫能力。
（三）食品新增劑
在醫藥中應用2001 年瑞士羅氏公司推出了5%含量的葉黃素護眼口嚼片( 葉黃素含量為4mg)及護眼酒味膠糖( 葉黃素10%溶液7g) 。2003 年，廣州範樂醫藥科技公司，採用羅氏公司葉黃素加工「維視保」軟膠囊，已向衛生部申報為保健品，保健功能為改善視力。瑞士羅氏公司最近推出兩種新型葉黃素劑型，分別為葉黃素5%cws( 冷水擴散性乾粉) 和葉黃素5% tg/p( 藥用片劑型) ，該產品可以作為食品新增劑。
（四）飼料新增劑
作為家禽飼料新增劑，也是萬壽菊葉黃素應用主要用途之一，是常用作著色劑新增到動物飼料中，主要用於產蛋雞和肉雞飼料中，可以提高雞肉脂肪在冷藏過程中抗氧化性，葉黃素能改善蛋黃色澤
和抑制蛋黃脂質氧化。
（五）生產價值
葉黃素是一種廣泛存在於蔬菜、花卉、水果與某些藻類生物中的天然色素。美國從20世紀70年代起就開始從萬壽菊中提取葉黃素，最早是加在雞飼料裡，可以提高雞蛋的營養價值。葉黃素還可以應用在化妝品、飼料、醫藥、水產品等行業中。
國際市場上，1克葉黃素的**與1克**相當。
葉黃素是萬壽菊中的主要提取物，它廣泛用於飼料新增劑和食品新增劑領域。近年，葉黃素被大量用於功能性保健食品的研發和生產上。據統計，目前我國每年葉黃素的產量在8億克左右，佔世界總產量的85%；而每年世界上的葉黃素需求量在13億克到15億克，缺口在3億克到5億克。
作為萬壽菊深加工產品，葉黃素晶體(食品醫藥原料)每噸售價在1500萬元左右，效益十分可觀。而其精加工產品葉黃素軟膠囊和葉黃素片劑或水劑，附加值更高。
三、結論
隨著科學技術水平的不斷提高，國際組織和世界各國相繼開發「無公害」綠色天然植物產品，追求天然、保護健康已成時尚，特別是發達國家更注重用純天然無公害產品。天然黃色素作為一種重要化工色素，越來越被國內外知名企業看好，國際許多食品、醫藥大企業紛紛向發展中國家大量進口天然葉黃素，以滿足企業生產需要。國際市場上天然葉黃素十分熱銷，全球天然葉黃素缺口在100萬噸以上。
萬壽菊顆粒也呈現出供不應求的趨勢。隨著經濟一體化和經濟全球化的到來，特別是中國加入wto後，中國市場將成為國際市場的一部分，更有利於產品向國際市場銷售，中藥植物提取物國際市場十分廣闊。
目前，隨著工業化生產水平的提高和高科技產品的廣泛應用，國內外市場需求發生根本性變化，尤其是人們生活水平顯著提高，消費觀念相應轉變，追求天然、無公害產品已成為主要需求方向，天色黃色素作為食品、飼料、醫藥領域的高科技產品，越來越被國內外知名企業看好。據專家**，21世紀是綠色消費時代，天然葉黃素必然代替人工合成色素。特別是生產天然葉黃素的中間體萬壽菊顆粒市場前景將更加的廣闊。
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