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八豢選麓有攀究
臘月初八，不少人還保留著喝臘八粥的習俗。如今超市裡有配好了的臘八粥原料，但您也可根據自己的飲食習慣
以及身體狀況選擇臘八粥的配料，熬出的臘八粥會獨具特色。
「臘八粥」的主要原料為穀類，常用的有粳公尺、糯公尺和薏公尺。粳公尺含蛋白質、
脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵等成分，具有補中益氣、養脾胃、和五臟、除煩止渴、益精等功用。糯公尺具有溫脾益氣的作
用，適於脾胃功能低下者食用，對於虛寒有補腎納氣、益智健腦、強筋壯骨的作
洩利、虛煩口渴、小便不利等有一定輔助用，還能夠增進食慾、烏須生髮，核桃仁
**作用。中醫認為薏公尺具有健脾、補中所含的維生素ｅ更是醫藥學界公認的
肺、清熱、滲濕的功能，經常食用對慢性抗衰老藥物。腸炎、消化不良等症也有良效。富含膳食
如果在「臘八粥」內再加羊肉、狗肉、
纖維的薏公尺有預防高血脂、高血壓、中風雞肉等，就更使臘八粥營養滋補價值倍
增。對於高血壓患者，不妨在粥裡加點白及心血管疾病的功效。豆類是「臘八粥」的配料，常用的有蘿蔔、芹菜，對於經常失眠的患者，如果
黃豆、赤小豆。黃豆含蛋白質，脂肪、碳在粥裡加點龍眼肉、酸棗仁將會起到很水化合物、粗纖維鈣、磷、鐵、胡蘿蔔好的養心安神的作用，何首烏、枸杞子具素、硫胺素、核黃素、尼克酸等，營養十有延年益壽的作用，對血脂也有輔助的分豐富，並且具有降低血中膽固醇、預防調節作用，是老年人的食療佳品。燕麥具心血管病、抑制多種惡性腫瘤、預防骨質有降低血中膽固醇濃度的作用，食用燕疏鬆等多種保健功能。
赤小豆含蛋白質、麥後可減慢血糖值的上公升，在碳水化合
脂肪、碳水化合物、粗纖維、鈣、磷、鐵、物食品中新增燕麥後可抑制血糖值上公升，硫胺素、核黃素、尼克酸等，中醫認為本因此對於糖尿病以及糖尿病合併心血管百
品具有健脾燥濕、利水消腫之功，對於脾疾病的患者，不妨在粥裡放點燕麥。大棗鏈虛腹瀉以及水腫有一定的輔助**作用。
也是一種益氣養血、健脾的食療佳品，對新
《臘八粥》教學設計
教學目標 1 有感情地朗讀課文，抓重點詞句 聯絡提示語 分角色朗讀等感悟課文。2 通過人物動作 語言和心理活動的描寫，體會課文內容，感受八兒的心理活動變化，體會八兒一家其樂融融。3 學習文中人物對話的描寫，通過讀文及拓展閱讀，感受親情給人帶來的溫暖。重點 通過人物動作 語言 和心理活動描寫，體會八兒...