職工晨檢制度

一、每天早晨餐飲單位工作人員上班後，由餐飲單位負責人對每位工作人員進行身體健康狀況檢查，檢查內容如下：1、觀察餐飲單位工作人員精神狀態是否有過度疲勞和病態；2、觀察餐飲單位工作人員有否咳嗽、咯血（有患肺病的可能）；3、觀察餐飲單位工作人員雙手有否化膿性或滲出性**病；

4、詢問餐飲單位工作人員有否痢疾、腹瀉、發熱、嘔吐等其他有礙食品衛生的疾病；

5、觀察餐飲單位工作人員有否帶戒指、項鍊等違規飾品，指甲是否剪短，個人衛生是否符合要求；6、檢查餐飲單位工作人員是否穿戴工作服上崗。

二、每天由晨檢人員填寫好晨檢表，並在晨檢表上並簽字，晨檢表要求真實、準確。

三、如檢查中發現個別餐飲單位工作人員不符合衛生要求或患有傳染性疾病，按以下方法處理：1、餐飲單位工作人員帶戒指、項鍊等違規飾品，要求在工作前脫下；2、對指甲過長，個人衛生不符合要求的，責令其搞好個人衛生後上班。3、要求餐飲單位工作人員不穿戴工作服不得上崗。

4、對患有凡患有痢疾、傷寒、化膿性或滲出性**病以及其他有礙食品衛生的疾病的，不得從事接觸直接入口食品的工作。

5、餐飲單位工作人員及管理負責人在出現咳嗽、腹瀉、發熱、嘔吐等有礙於食品衛生的疾病時，應立即脫離工作崗位，待查明**、排除有礙食品衛生的病症或**後，方可重新上崗。