燕麥——每天食碗燕麥粥，血壓體重往下走
【別名】雀麥、野麥、牛星草
【性味歸經】味甘，性平。歸脾、胃、心經。
【養生養生價值】益脾養心，補虛止汗；降血糖，降血壓。
《本草綱目》記載：「燕麥性味甘，平，無毒，有潤腸、通便作用，治難產等症」。
【現代研究】蛋白質、脂肪、磷、鐵、鈣等元素，與其它8種糧食相比，均名列前茅。蛋白質的氨基酸組成比較全面，人體必需的8種氨基酸含量的均居首位，尤其是含賴氨酸高達0.68克。
燕麥中水溶性膳食纖維分別是小麥和玉公尺的4.7倍和7.7倍。
燕麥中的b族維生素、尼克酸、葉酸、泛酸都比較豐富，尤其是維生素e。此外燕麥中還含有穀類食糧中均缺少的皂甙(人參的主要成分)。
【適用人群】適宜於一般人群，尤其適合產婦、嬰幼兒、體虛及「三高」患者。
【食用注意】脾胃虛弱者不宜多食。
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