百香果有「果汁之王」的美譽。果實含有超過132種以上的芳香物質，百香果中的vc參與膽固醇代謝，能降低膽固醇，淨化血液。另外，百香果中富含的vc、胡蘿蔔素、sod酶能夠清除體內自由基，起養顏抗衰老作用。
今天柳丞果品教給您怎麼把百香果製作成果醬，很美味的果醬哦！
主料 百香果8個
輔料 綿白糖
50g 檸檬汁
5g 魚膠粉5g
步驟1.原料圖。
2.百香果果肉全部取出，放入糖，檸檬汁。
3.上鍋煮開後小火煮5分鐘。
4.魚膠粉用溫水徹底融化後，過篩子放入果汁中，慢慢攪拌至粘稠。
5.瓶子提前刷洗乾淨，蒸10分鐘。晾乾。把果醬倒入瓶子密封儲存。
6.徹底放涼後質感很好。
小貼士做果醬可以不放魚膠粉，但是根據柳丞果品的經驗，放了魚膠粉的果醬和超市賣的質感差不多，不放魚膠粉就意味著要煮更長時間才能粘稠。放的話不需要煮很久，更大程度的保留水果的營養，香味濃郁。
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