第一章森林資源非木材產業發展概況
我省林地面積廣闊，其間孕育著眾多的非木材森林資源。根據《中共雲南省委、雲南省人民**關於加速林業發展的決定》中指出「大力培育具有雲南特色的稀有珍貴植物、林藥、野生食用菌、森林蔬菜、野生花卉、觀賞植物和松花粉系列產品等非木材產業」的發展方向，結合我省資源特點，森林資源非木材產業發展的主要內容為：以具有市場開發潛力、資源豐富、能夠發揮雲南省林業資源優勢和特色，並能實現產業化發展的植物類、真菌類非木材森林資源為基礎，充分開發和利用其間豐富的森林藥材、野生食用菌、森林蔬菜、雲南松花粉、森林景觀植物等資源，按市場規律走產業化道路，全面提高我省非木材森林資源保護、利用和人工培育水平，提高產品的加工、營銷及新產品的研發等綜合開發能力，建立我省充滿生機和活力的森林資源非木材產業體系。
1.1 產業發展現狀
1.1.1資源現狀
雲南地處青藏高原的南延部分，地貌以山地高原為主體，山地面積佔全省國土面積的94%，全省林業用地面積為2424.76萬hm2，佔全省國土面積63.4%，森林覆蓋率達44.
3%，活立木蓄積量為14.2億m3，是全國重點林區省份。由於地形高差懸殊，氣候的垂直變化顯著，具有明顯的「立體」特徵，全省分布著裸子植物和被子植物共有299科、2136屬、約14000餘種，其區系成分複雜、特有種多，是全國乃至全球生物多樣性最為富集的地區之一。
我國種子植物中特有屬有204個，雲南就有108個，約1000種以上。如木蘭科，世界有12屬205種，雲南就有8屬50多種，羅漢松我國有13種，雲南就有8種，樟科植物雲南共有196種，其中特有種就有75種，如此豐富的資源是世界上少有的，也是雲南十分寶貴的財富和資源優勢。
雲南是全國藥材主要產區之一。雲南藥用植物資源豐富，藥用植物種類多達5000餘種，許多重要藥材特產於雲南或以雲南產者為佳，中藥資源的優良品質，使雲南中藥材在全國市場上占有舉足輕重的地位，在著名的「雲貴川廣，道地藥材」中首屈一指，全國定名為名貴藥材的品種60—70%雲南都有。如：
石斛、天麻、重樓、草果、燈台樹、燈盞花、大黃藤、雲木香、雲黃連、雲茯苓、半夏、鬼臼、沉香、砂仁、檳榔、訶子、血竭、雞血藤、三
七、川貝母、百合、杜仲、黃柏、狗脊、厚朴、肉桂、肉豆蔻、千年健和兒茶等，森林藥材中經濟價值高、市場需求量大且現有資源不足的品種主要有天麻、草果、石斛、重樓等。其中：野生石斛已被列入《瀕危野生動植物物種國際**公約》（cites）附錄，國內國際**受到嚴格控制，目前藥用價值最高、質量最好的滇重樓已成為中藥材中的瀕危物種，年採收量不足200噸；我省草果現有產量為7500噸，現有野生天麻林地20萬畝，加上人工培育的天麻，年產鮮天麻達3000噸，人工種植燈台樹3000畝、大黃藤4000畝，由於過度採挖，加之人工培育不足，使這類珍貴藥材產量逐年遞減。
豐富的野生食用菌資源為產業化發展奠定了基礎。雲南複雜的自然條件和多樣的氣候型別，為多種食用菌提供了良好的生長條件。我省野生食用菌約有600多種，佔世界食用菌種類的35%，佔全國的75%左右，據有關資料，我省的野生食用菌資源總量約為50萬噸，但社會商品量僅10萬噸，其中多數為本地消費，真正進入產業化生產和流通的數量就更少。
我省產量高、價值大的野生菌種類主要有：松茸、牛肝菌、塊菌、奶漿菌、羊肚菌、香菇、木耳、竹蓀、猴頭菌、青頭菌、雞樅、雞油菌、干巴菌等，野生菌種類及產量均為全國首位，據不完全統計，我省目前野生食用菌進入產業化生產和流通量達21800噸，其中松茸1200噸，其它野生食用菌20600噸。近年來，隨著天然林保護、退耕還林等國家重點林業工程的實施，森林植被得到恢復和發展，野生食用菌的數量也呈恢復性增長。
特色突出、風味各異的森林蔬菜逐漸成為人民群眾「菜藍子」中的乙個重要組成部分。在雲南的森林植被中，數以百計的植物都可作為蔬菜食用，具有種類多、資源分散、資源總量大、商品量小等特點。大部分森林蔬菜未被開發利用，少數種類有人工栽培，但規模小，森林蔬菜的利用仍以採集天然資源為主，過度採集現象嚴重。
據初步統計，雲南省約有森林蔬菜（野菜）600種(不含野生菌類），人們傳統食用的森林蔬菜主要有：臭菜（羽葉金合歡）、刺五加、甜菜、香椿、樹頭菜、金雀花、苦刺花、攀枝花、棠梨花、大白杜鵑花、松杉尖、青刺尖、樹衣等；人工栽培的主要種類有：香椿、刺五加、臭菜、樹頭菜、金雀花等。
多種稀有珍貴植物、森林景觀植物蘊藏著巨大的經濟價值。素有「植物王國」「植物物種基因庫」稱號的雲南，有眾多稀有珍貴植物、野生花卉及森林景觀植物，尤其是山茶科、杜鵑花科、木蘭科、樟科、薔薇科和棕櫚科等觀賞價值較高的植物種類，據統計，雲南可供開發的野生觀賞花卉就涉及227科，近2500多種，是世界觀賞花卉最為珍貴的種質基因庫。其中被納入珍稀瀕危的植物約有150種左右，如：
長蕊木蘭、紅花木蓮、雲南擬單性木蘭、鵝掌楸、香木蓮、華蓋木、雲南樟、滇潤楠、石楠、雲南山茶、野茶樹、大樹杜鵑、羅漢松、竹柏、董棕、蓖齒蘇鐵等，這些既是國家重點保護植物，又是很好的野生花卉和景觀植物。多年來，雲南的植物、林業和園林科技工作者在長期的科研生產實踐中，對開發利用雲南豐富的植物資源培育園林觀賞植物和城市綠化大苗積累了一定的經驗，初步篩選出木蘭科、樟科、薔薇科、棕櫚科等科中的76種城市綠化的樹種，並已開始在城市街道綠化中運用，取得了良好的效果。另外，雲南地處世界茶葉原產地的中心地帶，是迄今所知世界上野生茶樹群落、古茶園儲存面積和種類最多的省份，是世界茶文化的「根源」，也是未來茶產業發展的重要種質資源庫，具有較高的科學研究和生產應用價值，如進行合理的保護性開發，這些寶貴的資源將會產生巨大的經濟、社會效益。
我國現有茶組植物12個種6個變種，雲南就分布有8個種6個變種，我省現儲存的具有一定規模的野茶和古茶園主要分布在西雙版納、臨滄和思茅等邊疆少數民族聚居的貧困山區。
松花粉的利用將為我省雲南松林分的綜合利用注入新的活力。在我省，雲南松是風媒花粉植物資源量最大的樹種，據2023年「雲南省森林資源連續清查」的統計資料：全省有雲南松成林面積344.
84萬hm2，佔全省森林面積1181.28萬hm2的29.2%。
雲南松一般10年生左右開花有粉，10—50年是產粉的最佳時期，目前，這一階段的雲南松面積超過170萬hm2，據測算，「10～50」年齡段的雲南松林正常年平均產花粉為38kg/ hm2，依此計算全省松花粉貯量在6.4萬噸以上，此外，我省尚有地盤松23萬hm2和每年平均人工造林15—20萬hm2的雲南松，該部分資源也可成為雲南松花粉的採收基地和後備資源，因此雲南松花粉的產業化開發具有充足的資源保障。
1.1.2產品開發利用及加工企業現狀
我省非木材森林資源豐富，但開發利用水平較低，多數產品還處於利用天然野生資源為主，加工業落後，主要產品以原料型及初加工產品為主。近年來，隨著市場需求的不斷增加，為非木材森林資源的培育及加工業發展提供了廣闊的空間。目前已進行初步開發並朝產業化發展的主要種類有：
石斛、天麻、草果、重樓、樹頭菜、刺五加、臭菜、香椿、金雀花、甜菜、多種野生食用菌、雲南樟等多種綠化及觀賞植物。其中：重樓、石斛、草果、天麻、燈台樹等森林藥材，市場呈現出供不應求的現象，一定程度上影響了中成藥和保健品加工企業的發展；森林蔬菜、野生食用菌已成為我省市場需求量大、創匯數額較大、較受歡迎的產品；雲南樟、雲南擬單性木蘭、紅花木蓮、石楠等鄉土樹種，已成為我省需求量較大的綠化樹種，並受到省外許多城市綠化的青睞。
我省從事森林資源非木材產業開發的企業和加工廠主要有300多家野生食用菌加工、銷售企業；思茅、德巨集、西雙版納、紅河、大理等地的森林蔬菜加工廠；南澗、瀘西、武定的重樓人工培育基地，昭通的天麻人工培育基地，西雙版納、思茅、德巨集、臨滄、保山等地的石斛培育基地，紅河、文山的草果培育基地，紅河大黃藤栽培基地、思茅燈台樹栽培基地以及一批藥品加工企業。在森林景觀植物開發方面，全省已建立異地儲存種質資源林區12個，林木種源收集區16個，林木種子生產基地11處，約3萬hm2，林業專業苗圃3652處，面積3000 hm2，並在賓川、嵩明、宜良、思茅、騰衝、富寧、硯山、羅平、祿豐、河口、瀘西、開遠、易門、瑞麗、雙柏等縣建立了15個城市綠化苗木科研培植基地。
目前，非木材森林資源開發的主要產品有：天麻片、天麻粉、複方天麻顆粒、雲南白藥、宮血寧膠囊、石斛楓斗、石斛夜光丸、脈絡寧膠囊、脈絡寧注射液、通塞脈片、燈台葉片、燈台葉顆粒、黃藤素片、黃藤素注射液等著名中成藥及保健產品；刺五加、金雀花、松茸、牛肝菌等森林蔬菜和野生食用菌的保鮮品、脫水干片、鹽漬品；石楠、滇潤楠、雲南擬單性木蘭、紅花木蓮、長葉竹柏等綠化樹種。
另外，雲南省林科院開展了雲南松花粉系列產品開發的研究，完成了雲南省「九·五」攻關課題「雲南松花粉精粉製備技術」，突破了破壁松花粉和超微細破壁松花粉的開發研究，於2023年3月通過了省科技廳的驗收鑑定。並在「松花粉脂提物」、「松花粉活性酶精粉」、「松花粉營養物質精粉」、「松花粉黃酮類精粉」四種精粉研製成功的基礎上，開發了「松花粉亞油酸軟膠囊」、「活性酶口服膠囊」、「黃酮精粉片劑」、「松花粉王漿口服液」、「松花粉酮酒」等項產品，完成了產品成分分析。由於沒有很好的將科技成果轉化為生產力，目前我省尚無加工企業進行產品的批量生產。
1.1.3產值現狀
據不完全統計，非木材產業目前的總產值為252770萬元。其中：野生資源利用和人工培育產品產值為208010萬元，加工產品產值為14000萬元，運輸、銷售等服務業產值為30760萬元。
1.2 產業發展的有利條件與潛力分析
(1)資源豐富、種類繁多。雲南優越的自然條件孕育了豐富的多種非木材森林資源，為產業化發展奠定了物質基礎。
(2)市場潛力巨大。非木材產品屬天然、無公害綠色產品，可滿足人類對保健、膳食、美化環境等多種需求。
(3)有可持續發展的條件。非木材森林資源屬可再生資源，在我省乃至全國都具有悠久的利用歷史和深厚的民族文化底蘊，加之具備了一定的產業發展基礎，因此產業發展有可持續發展的條件。
(4)非木材森林資源的開發利用具備一定的技術支撐。通過多年的研究，我省林業科技人員已掌握部份非木材森林資源種類的生長發育規律和生物學特性，探索出保護、培育、利用的生產技術和合理開發的方法。
(5)可發展空間大。由於多種社會因素，我省的非木材森林資源開發利用仍處於利用野生資源開發初級產品階段，存在經營粗放，資源保護認識不足及資源破壞嚴重的現象，如加以科學開發利用和加強管理，加大人工培育力度，發展空間巨大。
(6)群眾參與積極性高。非木材森林資源分布在我省廣大林區，涉及面廣，合理的開發和利用並使其產業化，可增加廣大林區群眾的經濟收入，提高群眾保護森林的自覺性，同時促進林業產業和生態建設的協調發展。
1.3 產業發展存在的問題及制約因素
(1) 許多有開發價值的非木材資源有待查清。我省非木材森林資源十分豐富，其間不乏極有開發價值的物種資源，目前這類資源僅知在我省有分布，而蘊藏量不明，以至豐富的非木材森林資源未能得到充分利用。
(2) 資源利用率和綜合開發程度低。由於對非木材資源的價值認識有限，目前我省對非木材資源的開發利用、人工栽培繁育、加工技術等基礎性研究不夠，加之市場營銷、品牌、包裝等方面投入的人力、物力、財力不足，制約了非木材產業的發展。
(3) 野生資源分散，人工培育的規模小，尚未形成規模效益。加之，廣大農戶對非木材森林資源的永續利用認識不夠，存在不合理利用的短期行為，開發利用盲目性大，管理力度不足，造成單位面積產量下降，對非木材森林資源的永續利用造成嚴重危害。
(4) 產業起步晚，市場及產業鏈培育不足，目前仍處於民間零星交易為主的初級階段，缺乏具有一定規模的從事非木材森林資源採收、加工、銷售的龍頭企業。目前多數企業起步晚、規模小、生產技術落後、產品單
一、檔次低、特色拳頭產品少。
(5) 優質高效、科技含量高的資源培育型試驗示範基地少，科研機構與企業的鏈結不夠，科技成果轉化機制及相關扶持政策有待完善。
1.4 產品市場分析和**
我省森林資源非木材產品種類繁多，本規劃僅對部分特色突出、優勢明顯、具備產業化發展的非木材產品進行分析和**。
1.4.1森林藥材
從世界醫藥市場的發展變化趨勢來看，天然藥物已成為各國新藥開發的主要方向，世界各國對我國傳統醫藥的認識也越來越深刻，歐美各國已開始接受以中藥為主要成分的複方藥物。目前世界中草藥市場年銷售總額為160億美元，並且逐年以20%—30%的速度遞增，在亞洲最大的中藥市場—日本，中草藥年銷售額就超過21億美元。天然藥物和保健品在國際市場的需求量也呈現穩步上公升趨勢，在歐洲，天然藥物市場年銷售額達35億美元。
美國人每年花在保健上的費用高達3000多億美元，其中中藥補劑的零售額達36億美元。我國中藥產業佔整個醫藥市場的40%左右，近5年來以年平均20%的速度遞增。由於中藥的毒性小、***低，所以中藥越來越受到人們的歡迎，中藥材及製品的市場越來越廣闊。
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