端午節吃粽子也有講究6大禁忌需警惕

●食物搭配

食粽時搭配時令蔬菜，餐後再來乙份水果，不僅營養均衡，還能過個輕輕鬆鬆、腸胃無負擔的端午節。

●注重高纖

粽子使用的糯公尺所需消化時間較長，胃腸排空需時較久，容易造成胃酸過多、腹脹或肚子悶痛等消化不良的症狀，若主料能以部分的雜糧公尺、紅豆、薏仁、山藥、芋頭或紅薯取代，不僅可增加纖維質含量，減少腸胃負擔，更有益於健康。

●蛋皮煎粽塊

把粽子做成一道菜，大家一起分著吃，在品嚐粽子美味的同時，也不容易感覺到油膩。這種粽子的製作方法很簡單，就是把粽子切成塊，然後在鍋裡攤開蛋皮煎好，把粽子放進去，包起來一起煎，這樣就可以達到外脆內軟的效果了。

購買或食用粽子時要注意以下五點：

1、看看粽子標籤上的生產日期和保質期，別買變質粽子;

2、小心粽子的質量，一定要買商場、餐飲企業、超市的正規粽子;

3、小心粽子的外包裝，買安全、衛生的粽子;

4、粽葉蒸後放置一段時間之後顏色發暗是正常的，不要選那種皮色鮮綠甚至藍綠的粽子，因為很可能是經過硫酸銅處理的粽葉，安全性沒有保障;

5、小心粽子的口味變化，如果嚐到粽子餡有點酸、有點發苦、口味不正，不要再食用。